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        清明赴裕河賞茶

        時間:2023-07-16 百科知識 版權(quán)反饋
        【摘要】:裕河茶葉起步早,發(fā)展成現(xiàn)在的規(guī)模也不容易。裕河茶從過去零星種植,走上現(xiàn)在的規(guī)模發(fā)展,從口袋散裝走向現(xiàn)在的市場品牌,一一都在茶農(nóng)心中烙下深深的印記。裕河市場上的茶,一般在每千克600元以上,而八符溝農(nóng)民家中的手工茶,價格在500元以下。裕河的生態(tài)、茶園、茶民、村莊、景色等,永遠留在記憶的大海里。

        清明節(jié)至,有友人問我去哪兒游。一個朋友說:節(jié)日正值星期六、星期日空檔,即約我一同前往裕河賞茶。茶葉是武都的特產(chǎn),除油橄欖以外,武都以裕河茶的品質(zhì)上乘而聞名。時任武都區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的張慶宏同志,曾邀請過我作陪,考察指導(dǎo)過裕河、五馬等鄉(xiāng)的茶葉生產(chǎn)。

        嬌嫩的茶芽

        4月5日正值星期六,上午我們一行四人先走進了滿目青山碧水的五馬河。很快我們又走進了裕河的地界。我打開車窗,山地茶園映入眼簾,淳馥的茶香撲鼻而來。有人說,洛塘遠在西漢時就設(shè)茶市,從裕河鄉(xiāng)的廟壩村翻山走康縣陽壩最近,是陜甘川通往西部的茶馬古道,也算是通往康縣的茶馬古道副線。此話我雖然無法考證,但這里生產(chǎn)老鷹茶的歷史已久遠。

        裕河處于深山老林的環(huán)境,系長江流域嘉陵江水系。氣候?qū)俸庸葋啛釒?,林木植物茂密,溪流水質(zhì)清潔,土壤富含有機質(zhì),生態(tài)風(fēng)貌天然富氧。節(jié)氣四季分明,終年云霧繚繞,農(nóng)業(yè)物產(chǎn)豐富,茶場遠離生活區(qū),環(huán)境無任何污染,茶樹自然分布于礫棕壤之上,形成半野生茶園性質(zhì),茶樹葉質(zhì)優(yōu)異。在制作茶的工藝上,產(chǎn)量形成規(guī)模的用機器,量小的還是純手工炒茶,主要技術(shù)承襲了明清時期名優(yōu)烘青茶制作的精髓。

        菜籽花開茶芽生

        中午,鄉(xiāng)上的董順平帶領(lǐng)我們來到一處茶園。嗬,滿坡遍嶺,清翠欲滴。云飄霧繞,綠茶芬芳。世外桃源,如癡如醉。近瞧,茶葉嫩芽,昂揚勃起。茶園里的姑娘、小伙子,正個個興高采烈地采摘新茶。他們靈巧的雙手在茶樹上翻飛,忙著交替采摘。經(jīng)全程掃描,從河谷一直延伸到半山腰的茶樹,一行行修剪得整整齊齊,一排排錯落有致,如孔雀開屏般美麗。此情此景,我腦海中閃出一個念頭,如果說茶鄉(xiāng)是一只小康路上飛翔的綠孔雀,那么是科學(xué)技術(shù)給它插上了金翅膀。

        裕河茶葉起步早,發(fā)展成現(xiàn)在的規(guī)模也不容易。記得早年武都區(qū)茶葉站的王治民站長,曾邀請我去趙錢壩、八符溝、包家溝、余家河、唐壩、陽壩等地,開展低產(chǎn)茶園改造試驗,考察調(diào)研指導(dǎo)發(fā)展茶葉亮點。如今此人未在但情未了,不經(jīng)意間我有了想法,他為茶葉做過的貢獻功不可沒。近幾年來,裕河鄉(xiāng)立足鄉(xiāng)情,因地制宜,使茶葉進入快速發(fā)展階段,逐步由小面積走向大范圍,由手工炒作逐步走向機械,真正成為群眾脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。我不忘李四成、白斗珍等人,也不忘裕豐、仁和等幾個茶葉開發(fā)公司。我雖然談不上是裕河茶的探索者,可說得上是見證人。裕河茶從過去零星種植,走上現(xiàn)在的規(guī)模發(fā)展,從口袋散裝走向現(xiàn)在的市場品牌,一一都在茶農(nóng)心中烙下深深的印記。

        夜暮降臨的時候,在裕河鄉(xiāng)黨委書記李巍巍的引領(lǐng)下,我們走進了鄉(xiāng)政府所在地的楊林茶葉加工廠,只見機器運轉(zhuǎn),茶葉從一個轉(zhuǎn)動的圓形滾筒中飛出,清淳的茶香便從那飛出的茶葉上飄出。而后,進入機械揉搓擠壓、脫水烘干的流程。這是一個機器制茶的作坊,雖然機械化的制茶工序簡單,但是它不僅節(jié)省了時間、勞力,關(guān)鍵的是提升了制茶的速度和質(zhì)量,還增加了成品茶的品質(zhì)和香型。

        茶老板楊林在檢測茶葉碾壓質(zhì)量

        裕河不愧為山好、水好、人情好的地方,在我們巡視茶葉制作的過程中,受到了楊林的盛情招待。好客的主人笑臉相迎,主動和我們打招呼,并邀請我們?nèi)パ抛?,品賞他剛制作出的新茶。

        第二天,在李巍巍書記的領(lǐng)路下,我們又走進了八符溝茶園。此地茶蓬更加翠綠,我們好像進入仙境在徜徉,老茶、嫩茶,茶香、茶藝,使我們忘記疲憊。此時,購茶成了我們的主要任務(wù)。這兒的茶多是手工茶,茶癮大的、口感深的,選買一葉一芽的老茶;茶癮小的、口感淡的,選買一顆心的嫩茶。裕河市場上的茶,一般在每千克600元以上,而八符溝農(nóng)民家中的手工茶,價格在500元以下。清明節(jié)前的茶價高,這是沒得講的,也許“清明節(jié)前茶為寶,清明節(jié)后茶為草”的含義,就在于搶早的價值所在上。

        茶葉脫水烘干

        千峰吻煙,百谷生機。萬樹萌芽,葉揚勃起。在這里遇到了制茶的老手白斗珍,問詢畢,我視茶叢,在日光的照耀下,泛出小孩般逗人的雅態(tài)頑皮。傾聽物語,茶芽撐體,動作別致,聲響?yīng)毺兀舴麆側(cè)?。那成排成行的綠蔭茶蓬,滋生出嫩綠的嬌媚葉尖,經(jīng)陽剛之氣的撫育,亮出溢彩的鮮活,涌出奪冠的春氣信息,噴出可人的陰性魅力,春夢般地描繪一種鉆心的詩意。

        制茶賞茶遇老白

        午后,我往武都城方向返回,車里由于購買的茶葉,充滿了茶香的味道。由于茶香的洗腦,我腦海特別清爽,眼里浮現(xiàn)的全是茶,一路上說的、想的全是茶,我的相機鏡頭中全是茶。裕河的生態(tài)、茶園、茶民、村莊、景色等,永遠留在記憶的大海里。朋友們異口同聲:裕河之行,茶香留連,伴香永遠,魂牽百年……

        二〇〇九年春天于裕河

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