1.孩子吃的是“補(bǔ)”，還是“毒”

食物過敏癥是指攝入體內(nèi)的食物對(duì)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生作用，而造成的不適反應(yīng)認(rèn)識(shí)食物過敏是維護(hù)孩子健康的第一步。

1996年，我留學(xué)期間認(rèn)識(shí)了美國(guó)耶魯大學(xué)的預(yù)防醫(yī)學(xué)先驅(qū)Dr. Sidney Baker，并且多次與他討論臨床上的治療經(jīng)驗(yàn)。Dr Baker非常重視食物中的毒素對(duì)健康的影響，其中也包括不同類型的食物過敏，這引起了我很大的興趣，在我回國(guó)后的臨床經(jīng)驗(yàn)中這些都得到了極大的驗(yàn)證。

最近幾年，我接診的孩子中很多面部、頭部、脖子周圍、大腿等處出現(xiàn)濕疹，皮膚發(fā)紅、瘙癢，甚至有的1歲左右孩子還出現(xiàn)咳嗽、流鼻涕、喘鳴等呼吸道疾病，無疑，這些都是非常典型的過敏反應(yīng)。

對(duì)此，很多家長(zhǎng)一邊連連感慨自己孩子的身體太過嬌貴，又不斷渴求我開一款良藥緩解孩子的痛苦。于是我開始讓他們的孩子都進(jìn)行食物過敏檢測(cè)，至今已經(jīng)積累了一萬多個(gè)檢測(cè)案例。從這些案例當(dāng)中，我一方面深深感受到食物過敏對(duì)孩子健康而言是一個(gè)非常具有影響力的因素，另一方面也發(fā)現(xiàn)孩子的過敏很大程度上都與父母的喂養(yǎng)習(xí)慣有關(guān)。

在我遇見的這么多過敏孩子中，關(guān)于一個(gè)小男孩的治療給我留下了非常深刻的印象。小男孩2歲左右，從出生以來皮膚一直不好，經(jīng)常搔癢，一年四季從不間斷，脖子后面、背上尤其嚴(yán)重，到處都是抓破的痕跡。受傷后的皮膚黑黑的，就像三四天沒洗澡一樣。

于是我建議媽媽先給孩子查查過敏原，這么小的孩子從胳膊上抽了那么多的血，心疼得媽媽直掉淚。檢驗(yàn)結(jié)果是牛奶、雞蛋、小麥子全過敏，媽媽大吃一驚，急忙問我怎么辦？考慮到孩子還小，我先給他開了幾副中藥回家擦洗，并叮囑少給孩子吃牛奶、雞蛋等食物。

幾天后，媽媽又帶著兒子來了，抱怨說給孩子洗的時(shí)候，病情好了一點(diǎn)，但每天都重復(fù)這樣的工作也實(shí)在是很頭痛的事情。我感到很奇怪，按理說洗過中藥后皮膚的毛病應(yīng)該治好了，怎么還會(huì)出現(xiàn)過敏的反應(yīng)呢？

在我的耐心詢問下，發(fā)現(xiàn)了這位媽媽的誤區(qū)。雖然我已經(jīng)很明白地告訴這位媽媽她兒子是對(duì)牛奶過敏，但她總是認(rèn)為如果不喝牛奶，那孩子還靠什么來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？于是一直給兒子補(bǔ)充牛奶，一直在盲目地等待，難怪孩子依然過敏了。

準(zhǔn)確地說來，過敏并不是一種病，而是一種與體質(zhì)有關(guān)的免疫力蒸異常。之所以會(huì)有食物過敏的問題，絕大多數(shù)都是因?yàn)榻?jīng)常吃同樣的食物所致，使免疫系統(tǒng)處于一個(gè)過度活躍的狀態(tài)，過敏才使人出現(xiàn)了病態(tài)的反應(yīng)。

于是我再三叮囑這位媽媽，千萬要給孩子停喝牛奶。這次媽媽不敢再大意，兒子雖然不喝牛奶，但媽媽也驚喜地發(fā)現(xiàn)，兒子的胃口好起來了，皮膚也越來越好。

某天，我接到這位媽媽的電話，她高興地告訴我她兒子對(duì)她說：“媽媽，以后不用幫我撓了，我身上再也不癢了?！甭牭竭@樣的話，還有什么更能讓我欣慰的呢？

以我的經(jīng)驗(yàn)看來，孩子在3歲前出現(xiàn)過敏的概率最高，為什么呢？原因就在于孩子消化功能尚不成熟，如果你總是想當(dāng)然地給孩子吃他身體不適合的食物，非常容易讓這些平平淡淡的營(yíng)養(yǎng)傷害孩子。

“不需要藥物，只要改變，就能改善健康”，這是我這幾年在臨床上獲得的最深的體會(huì)。希望每一位家長(zhǎng)都深深意識(shí)到可能發(fā)生在孩子身上的慢性過敏，盡早帶孩子去醫(yī)院做個(gè)過敏原檢測(cè)，并改變自己的喂養(yǎng)習(xí)慣，對(duì)于孩子的人生來說，都會(huì)有極佳的收獲。

急、慢性食物過敏反應(yīng)發(fā)生率

育兒錄

Q哪些人更容易過敏呢？

A食物過敏因人而異，各種食物造成過敏反應(yīng)的概率也是不一樣的。臨床發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒時(shí)期，易引起過敏的食物主要有牛奶、雞蛋、黃豆、花生等；成人時(shí)期易引起過敏的食物有魚、堅(jiān)果類、花生、甲殼類海鮮(如蝦蟹)等。3歲以下的嬰幼兒容易過敏，1歲內(nèi)出現(xiàn)的概率最大4～6個(gè)月為高發(fā)年齡段；4個(gè)月內(nèi)添加輔食的嬰幼兒，過敏危險(xiǎn)比晚加輔食者要高。民間有“奶癬”一說，即未斷奶的孩子出現(xiàn)濕疹、瘙癢等皮膚癥狀，這多半是由于食物過敏造成的。

Q懷疑兒子食物過敏，如何確診？要做什么檢查嗎？

A去醫(yī)院可以做過敏原的測(cè)試。做完測(cè)試后，醫(yī)生會(huì)給你相應(yīng)的建議。

Q我兒子現(xiàn)在10個(gè)月了，他對(duì)雞蛋、海產(chǎn)品、肉類都過敏，臉上身上起皮疹，只能吃青菜?？墒?，總這樣我擔(dān)心會(huì)營(yíng)養(yǎng)不夠。怎么辦呢？如何能治療？

A預(yù)防措施有以下幾種：

1.一般來說吃生的食物比吃煮熟的食物容易引起過敏反應(yīng)。若牛奶過敏，可將牛奶用文火煮30分鐘，使蛋白質(zhì)變性，可減少過敏；雞蛋的蛋白易發(fā)生過敏，故有過敏體質(zhì)的小兒吃蒸蛋易發(fā)疹子，而吃煮熟的蛋黃，卻少發(fā)或不發(fā)疹子。

2.不要同時(shí)給孩子食用易引起過敏的食物。

3.在春秋季花開時(shí)，應(yīng)少帶孩子到公園玩耍，減少花粉等過敏原對(duì)孩子的刺激。

4.如有的孩子對(duì)某些食物過敏，家長(zhǎng)應(yīng)仔細(xì)觀察、記錄，明確哪些過敏食物不能食用，同時(shí)用營(yíng)養(yǎng)素類同的食物替代，如海魚不能吃可吃肝類食物等。

Q我孩子1歲了，有胃食管反流的毛病，自出生以來就經(jīng)常嘔吐，而且便秘。我該怎么辦？

A牛奶過敏可能是其中的原因。由于食管括約肌(隔離胃和食道的肌肉組織)的形成緩慢，胃食管反流現(xiàn)象在嬰兒中比較很常見，但多數(shù)孩子在1歲的時(shí)候，就不會(huì)有這種癥狀。牛奶過敏可能是其中的原因，建議不要讓你的孩子吃奶制品。