孕期貧血的調(diào)理食譜

材料：何首烏15克，大米120克，蜂蜜5毫升。

做法：

1　將何首烏洗凈切碎備用；將大米洗干凈。

2　鍋內(nèi)加入水，放入切碎的何首烏和大米，煮成粥，冷食熱食均可。

營養(yǎng)功效

何首烏煮成的粥有淡淡藥香，溫潤爽口。這道粥有凈血、安神、通經(jīng)的效果。不僅能強(qiáng)壯身體，旺盛精力，延緩衰老；另外，何首烏也可以治療痔疾，長期食用可降低膽固醇含量和脂肪的含量。

材料：干蝦米10克，芹菜200克，植物油、醬油、鹽各適量。

做法：

1　將蝦米用溫水浸泡；芹菜理好洗凈，切成短段，用開水燙過。

2　鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，并放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下即成。

營養(yǎng)功效

本品含鈣、鐵、磷豐富，適宜孕媽媽食用。

材料：雞蛋、牛奶各200毫升，面包25克，黃油、豬油、鹽各適量。

做法：

1　將面包去掉邊，烤成兩面金黃色，放入盤內(nèi)備用。

2　將雞蛋打入碗內(nèi)，加進(jìn)鹽、牛奶調(diào)勻，備用。

3　往煎鍋內(nèi)注入黃油、熟豬油燒熱，下雞蛋，用筷子攪拌，等到雞蛋煎成形的時(shí)候，將雞蛋倒在烤好的面包上，即可食用。

營養(yǎng)功效

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥的功效。吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。

材料：糯米100克，臘肉50克，豌豆15克，土豆20克，鹽、雞精、胡椒粉、花椒、姜各適量。

做法：

1　將糯米淘洗干凈后用水浸泡兩個(gè)小時(shí)備用，將臘肉切成丁，土豆切成絲。

2　坐鍋點(diǎn)火倒入油，等到油熱后先放入臘肉煸炒，再放入豌豆、糯米、胡椒粉、花椒、鹽反復(fù)進(jìn)行煸炒，5分鐘后倒入電飯鍋中，加適量熱水蒸熟即可食用。

營養(yǎng)功效

糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B₁、維生素B₂、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物。

材料：大棗50克，冬菇25克，植物油20毫升，鹽、味精、黃酒、姜各適量。

做法：

1　將冬菇洗干凈；大大棗洗干凈去核；姜洗干凈去皮切片備用。

2　將冬菇、大棗、姜片、鹽、味精、紹酒、植物油放入蒸碗內(nèi)，加水蓋嚴(yán)，上籠蒸60～90分鐘，出籠即可食用。

營養(yǎng)功效

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中有麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。