飲食營養(yǎng)：不要吃難以消化的食物

有些孕媽媽在這周會產(chǎn)生早孕反應(yīng)，有惡心、嘔吐、食欲缺乏等癥。因此孕媽媽可多吃一些海魚來補充營養(yǎng)。

魚　營養(yǎng)豐富，孕期可多食用

營養(yǎng)重點

營養(yǎng)需求

孕早期，由于血糖偏低、進食不足產(chǎn)生酮體，孕媽媽易發(fā)生食欲缺乏、輕度惡心和嘔吐，這時可以多吃粗糧等含糖較多的食物，以提高血糖，降低酮體。在這段時期宜多吃魚，因為魚營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易于消化，特別適合孕早期食用。

吃什么、怎么吃

為了防止惡心、嘔吐，要少食多餐，少吃油膩和不易消化的食物，多吃稀飯、豆?jié){等清淡食物。還可以在起床和臨睡前吃少量面包、餅干或其他點心。

每周都可以痛痛快快地大吃2～3次魚，但是三文魚、金槍魚、北極貝等海鮮，孕媽媽原則上是可以吃的，但是因為生鮮食物較難保鮮，過程中可能受到污染，所以建議少吃為妙。因此孕媽媽最好的選擇是海魚，另外，孕媽媽還可以多吃核桃、黑木耳等，這些健腦食品有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

飲食專家提示

雖然本階段建議孕媽媽多吃魚，但是不同種類的魚體內(nèi)會積聚著不同量的汞，這是一種對人體有害的元素。因此，孕媽媽要避免吃鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚，因為這四種魚的汞含量非常高。汞進入孕媽媽體內(nèi)之后，會破壞胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，影響胎兒的大腦發(fā)育。胎兒在母體內(nèi)吸收過量的汞，會影響腦部神經(jīng)發(fā)育，導(dǎo)致將來學(xué)習(xí)能力缺餡，并出現(xiàn)智力發(fā)展遲緩等后遺癥。

孕媽媽的參考餐單

西芹百合炒螺片

原料

西芹200克，海螺1個，鮮百合50克。

調(diào)料

姜片10克，精鹽、花椒油各1小匙，水淀粉各1大匙，植物油2大匙。

1西芹去根，去皮洗凈，切片；鮮百合去蒂，掰成瓣，放入清水中浸泡、洗凈，取出瀝水。

2海螺取肉，除雜質(zhì)，放碗中，加入精鹽拌勻，再換清水洗凈；切片，放入沸水中焯燙，撈出瀝水。

3西芹、百合放入沸水鍋中，加入少許精鹽略焯，撈出瀝水；鍋置火上，加油，下入姜片炒香。

4放入西芹、百合瓣翻炒均勻，加入精鹽，放入海螺片快速炒勻，用水淀粉勾薄芡，淋入花椒油即成。

香芹拌豆干

原料

豆腐干150克，芹菜60克，甜椒30克。

調(diào)料

精鹽、醬油各1小匙，香油2大匙。

1將芹菜擇洗干凈，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出浸涼，切成3厘米長的段。

2甜椒洗凈，去蒂及籽，切成粗絲，再放入沸水鍋中略焯一下，撈出過涼；豆腐干洗凈，切成細絲；將芹菜段、豆干絲、甜椒絲放入盆中，加入精鹽、醬油、香油拌勻，即可裝盤上桌。

雪梨青瓜粥

原料

糯米稀粥250克，雪梨1個，青瓜（黃瓜）1根，山楂糕1小塊。

調(diào)料

冰糖1大匙。

1雪梨削皮，洗凈，切塊；青瓜去蒂、洗凈，瀝凈水分，切成小條；山楂糕切成小丁。

2鍋置火上，倒入稀粥燒煮至沸，先下入雪梨塊、青瓜條和山楂丁稍煮；再加入冰糖攪拌均勻，煮至冰糖完全溶化即成。