飲食營養(yǎng)：營養(yǎng)均衡，少吃多餐

這時候孕媽媽可以喝一些牛奶，吃一些香蕉來緩解孕吐。但是不要吃太多酸的食物，例如東北的酸菜，研究發(fā)現(xiàn)，妊娠早期的胎兒酸度低，母體攝入的酸性物質(zhì)，容易大量聚積于胎兒組織中影響胚胎細胞的正常發(fā)育。

黃豆　含有豐富的維生素A、鉀、鈣等

營養(yǎng)重點

營養(yǎng)需求

孕媽媽要常吃富含葉酸的食物，如深綠葉蔬菜；動物的肝臟；谷類食物；豆類、堅果類食品。

除了攝取足量的葉酸外，適量補充維生素C和維生素A片還可以促進鈣、鐵、磷等微量元素的吸收。這些都有利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

吃什么、怎么吃

屬于胃氣虛弱的孕媽媽，癥狀表現(xiàn)為嘔吐、食欲缺乏、脘腹脹悶、全身乏力、頭暈想睡、舌苔白、舌質(zhì)淡、脈滑無力。飲食應(yīng)以牛奶、豆?jié){、蛋羹、米粥、軟飯、軟面條為主。

屬于肝熱氣逆的孕媽媽，一般癥狀表現(xiàn)為吐苦水或酸水、胸脅及脘腹脹滿、噯氣、頭暈、煩躁易怒、舌苔微黃、舌邊尖紅、脈弦滑等，可選用清熱和胃、涼血安胎的食物進行調(diào)養(yǎng)，適合多吃蔬菜和水果。肝熱氣逆的孕媽媽可以自制以下飲料：綠豆湯、枇杷飲、雪梨汁。

飲食專家提示

1.切忌喝沒有燒開的自來水。因為自來水中的氯與水中殘留的有機物相互作用，會產(chǎn)生一種叫“三羥基”的致癌物質(zhì)。孕媽媽也不能喝在熱水瓶中貯存超過24小時的開水，因為隨著瓶內(nèi)水溫的逐漸下降，水中含氯的有機物會不斷地被分解成為有害的亞硝酸鹽，對孕媽媽身體的內(nèi)環(huán)境極為不利。

2.久沸的開水不能喝。反復(fù)沸騰后，水中的亞硝酸根以及砷等有害物質(zhì)的濃度相對增加，這樣會導(dǎo)致血液中的低鐵血紅蛋白結(jié)合成不能攜帶氧的高鐵血紅蛋白，會威脅胎兒的安全。

對孕媽媽來說普通的溫開水更適合；牛奶與新鮮的蔬果汁也是相當不錯的選擇。

孕媽媽的參考餐單

豆酥淋鯧魚

原料

鯧魚1條，豆酥120克。

調(diào)料

蔥末10克，姜末20克，蒜末5克，白糖1小匙，料酒1大匙，植物油2大匙。

1鯧魚洗凈，在魚身兩側(cè)各劃幾刀，放入盤中，移入蒸鍋中蒸20分鐘至熟，取出。

2鍋中加入植物油燒熱，先放入豆酥、蒜末、蔥末、姜末、白糖、料酒和適量清水炒勻，再以文火煮約1分鐘，淋在魚身上即可。

滑菇炒小白菜

原料

小白菜300克，滑子蘑200克。

調(diào)料

蒜片5克，精鹽、料酒各1小匙，水淀粉適量，植物油1大匙。

1小白菜去根，洗凈，瀝干水分；滑子蘑擇洗干凈，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水。

2鍋置火上，加入植物油燒熱，先下入蒜片炒香，再放入小白菜、滑子蘑炒勻；然后烹入料酒，加入精鹽，用水淀粉勾芡即可。

干煸南瓜條

原料

南瓜500克，豬肉50克，芽菜25克。

調(diào)料

蔥花5克，精鹽1/2大匙，白糖1/2小匙，植物油3大匙。

1南瓜洗凈，去瓤，切條，放入水中焯三分熟，撈出瀝干，裹勻淀粉，下入油中炸至外皮酥脆，撈出。

2豬菜洗肉凈洗，凈切，成切碎成末細。末；芽

3鍋中加入油，下入豬肉末煸炒，放入芽菜、蔥花、南瓜條炒勻，然后加入精鹽、白糖炒勻即可。