第八章　新媽媽喂養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)

第一節(jié)　4～6個(gè)月新媽經(jīng)驗(yàn)談

01　媽媽要注意加強(qiáng)營養(yǎng)

在這個(gè)月中，媽媽還需要給寶寶喂養(yǎng)母乳，所以媽媽要補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)來確保寶寶的健康。

由于媽媽的乳汁慢慢減少，所以要多吃促進(jìn)乳汁分泌的食物，并且要多吃各種蔬菜、水果，滿足寶寶的需要。注意不要吃刺激性強(qiáng)的食物，否則會(huì)影響寶寶對奶水的食欲，媽媽們更不能為了身材而節(jié)食。

02　煉乳不適合代替母乳

有的媽媽會(huì)因?yàn)槟趟蛔氵x擇用煉乳代替母乳，認(rèn)為煉乳易沖調(diào)，寶寶也愛喝，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。

1.煉乳中的碳水化合物和抗壞血酸成分比奶粉少，其他營養(yǎng)物質(zhì)也比奶粉少。

2.煉乳容易感染細(xì)菌。

3.煉乳中水分僅為牛乳的40%，蔗糖含量卻高達(dá)40%，不適合寶寶所需的營養(yǎng)成分比例，而如果用水稀釋后，蛋白質(zhì)脂肪含量又不夠了，所以，不能將煉乳作為主要食物喂養(yǎng)寶寶。

03　上班前的準(zhǔn)備

新媽媽要做好心理上的調(diào)整，剛上班時(shí)，可能會(huì)由于和寶寶的分開，會(huì)有一些分離焦慮，過上幾天就會(huì)慢慢適應(yīng)。另外在家休閑多時(shí)，可能一時(shí)間難以適應(yīng)上班的快節(jié)奏，也需要新媽媽及時(shí)調(diào)整。

很多媽媽希望在上班后依然堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，如果上班地點(diǎn)離家比較近，可以在適宜的時(shí)間回家喂奶，很多公司都對新媽媽有體貼的哺乳假。如果工作地點(diǎn)離家比較遠(yuǎn)，新媽媽也是仍然有方法繼續(xù)堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)的。

首先，需要在上班前2周左右開始讓保姆或其他會(huì)替媽媽帶寶寶的人給寶寶嘗試使用奶瓶，寶寶習(xí)慣了吸吮媽媽的母乳，讓別人用奶瓶喂奶需要一段時(shí)間的適應(yīng)期。

上班堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)的必備工具是保溫桶、冰袋和密封儲(chǔ)物袋。新媽媽可以在公司把母乳擠出到密封儲(chǔ)物袋中，放置在預(yù)先放好冰袋的保溫桶中，下班帶回家放置在冰箱里即可。母乳在冰箱中保存，冷藏可保存2～3天，冷凍可保存3個(gè)月，基本上不會(huì)損失母乳中的營養(yǎng)成分。從冰箱中取出的母乳，不能用微波爐進(jìn)行加熱。比較好的做法是使用50℃左右的溫水隔著奶瓶加熱。

04　這些食物寶寶不宜吃

不宜給寶寶喝蜂蜜，因?yàn)榉涿壑锌赡芎腥舛緱U菌，會(huì)引起寶寶嚴(yán)重的腹瀉或便秘，不適合給寶寶吃。不宜給寶寶喝茶水，因?yàn)椴枞~中含有鞣酸，會(huì)和食物中鈣起作用結(jié)合成不溶解的物質(zhì)，所以不宜給寶寶喝。

05　寶寶吃完奶后別忘了拍氣

寶寶吃完奶后往往會(huì)吐奶，如果不注意還有可能讓寶寶吸入到氣管內(nèi)，以至窒息。這都與寶寶吃奶時(shí)咽下去一部分空氣有關(guān)，所以在寶寶吃奶后一定要拍氣。那么，拍氣時(shí)都有哪些技巧呢？

俯肩拍氣法

將墊布鋪平在媽媽的一側(cè)肩上，以免寶寶溢奶臟了媽媽的衣服。抱直寶寶，放在肩膀上，讓其下頜靠著墊布。媽媽一手抱住寶寶的臀部，另一手手掌弓成杯狀，由下往上輕輕叩擊背部，或是手掌攤平輕撫背部，直到寶寶打嗝排氣為止。

坐腿拍氣法

將圍嘴圍在寶寶的脖子上，避免寶寶將奶水溢到衣服上。讓寶寶坐在媽媽大腿上，媽媽一手虎口張開，托住寶寶的下頜及前胸，另一手手掌弓成杯狀，由下往上輕輕叩擊背部，或是手掌攤平輕撫背部，直到寶寶打嗝排氣為止。一般拍氣時(shí)間以5～8分鐘為宜。

06　哺乳媽媽能不能用藥

研究表明，哺乳期媽媽服用的藥物，大多可以通過血液循環(huán)進(jìn)入奶水中，寶貝吸吮后藥物就進(jìn)一步進(jìn)入他們的體內(nèi)。

其中，有些藥物對寶貝是安全的，有的藥物卻會(huì)產(chǎn)生不良甚至非常嚴(yán)重的反應(yīng)，如病理性黃疸、紫紺、耳聾、肝腎功能損害或嘔吐等，因此，哺乳媽媽一定要慎重使用藥物。那么哺乳媽媽應(yīng)該怎樣用藥呢？

07　上班族媽媽如何保存母乳

上班族媽媽們面臨著一個(gè)難題，就是怎樣才能給寶寶按時(shí)哺乳。媽媽可以選擇將奶水?dāng)D出保存起來，由家人喂養(yǎng)。保存母乳在注意衛(wèi)生的同時(shí)，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.母乳在冷藏之前要先冷卻，并且在儲(chǔ)存器具上標(biāo)上日期，以免過了最佳保存期，引起寶寶消化道疾病。

2.母乳要放在適宜冷凍的、密封好消毒后的塑料制品及玻璃制品中。如果需長期存放就不要用塑料制品。

3.儲(chǔ)存母乳時(shí)，不宜將容器裝得過滿，防止容器結(jié)冰漲破。

4.將冷凍的母乳解凍，直至恢復(fù)到適合食用寶寶的溫度才可以喂給寶寶喝。新媽媽記住不要用爐火或者微波爐加熱，否則會(huì)破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)。而且解凍后的母乳要在24小時(shí)內(nèi)喝完，不宜再次冷藏。

5.母乳的保存時(shí)間是和儲(chǔ)存條件密切相關(guān)的，如果是冰箱里的小儲(chǔ)藏格，保存期為兩周；如果是與冷藏室分開的冷凍室，保存期3～4個(gè)月；要是深度冷藏室，溫度在0℃以下，保存期長達(dá)6個(gè)月。

08　喂奶節(jié)奏的調(diào)整

現(xiàn)在新媽媽逐漸地在夜間就可以不用哺乳了。如每晚還要好幾次哺乳，就需要幫助寶寶形成一定的生活節(jié)奏，使授乳時(shí)間變得固定。

輔食的喂養(yǎng)時(shí)間盡量每天選擇相同的時(shí)間段。這樣哺乳的節(jié)奏也就會(huì)固定下來。

09　如何讓寶寶不在吃奶時(shí)睡著

寶寶一天里大部分的時(shí)間是在睡眠中度過的，睡眠能使寶寶免受外界的干擾，使機(jī)體的各項(xiàng)生理功能不斷完善，得到充分發(fā)育。

有的寶寶在媽媽懷里吃奶的時(shí)候都會(huì)睡著，這是每個(gè)哺乳的媽媽經(jīng)常會(huì)遇到的事情。有經(jīng)驗(yàn)的媽媽在喂奶時(shí)會(huì)不斷刺激寶寶的吸吮，當(dāng)感覺到寶寶停止吸吮了，就輕輕動(dòng)一下乳頭或轉(zhuǎn)動(dòng)一下奶嘴，寶寶又會(huì)繼續(xù)吸吮了，必要時(shí)還可輕捏寶寶的耳廓或拍拍寶寶的臉頰、彈彈足底，給他一些覺醒刺激，延長興奮時(shí)間，使寶寶吃夠奶。只有在寶寶吃飽后才能讓他好好睡一覺，從而培養(yǎng)寶寶良好的喂養(yǎng)習(xí)慣。

10　輔食的選擇與用量

0～1歲是寶寶智力發(fā)展的關(guān)鍵期。把握最佳時(shí)機(jī)，對寶寶進(jìn)行早期智慧訓(xùn)練，讓寶寶的語言表達(dá)能力、理解能力、創(chuàng)造能力、交際能力等各方面能力得到充分的挖掘與培養(yǎng)。寶寶6個(gè)月時(shí)，體重增至8千克，身長增至70厘米左右。在發(fā)育方面，寶寶會(huì)坐，并逐漸會(huì)滾、會(huì)爬動(dòng)，運(yùn)動(dòng)的多了，所需的營養(yǎng)也就應(yīng)該更多。

在消化方面，寶寶已具有咀嚼能力，并開始出牙，胃腸適應(yīng)能力已逐漸增強(qiáng)，加之已適應(yīng)了前面階段的食物，此期可以添加的食物種類擴(kuò)大了，而且食物的質(zhì)地也應(yīng)逐漸由液狀變?yōu)楹隣詈托K狀。

在這一階段，可以喂寶寶混合谷類的食物，如營養(yǎng)奶糊等，為寶寶提供較多的蛋白質(zhì)和鐵等營養(yǎng)素，同時(shí)讓寶寶嘗試不同質(zhì)地、不同口味的新食物。另外，在這一階段還需要添加肉泥、肝泥、蛋黃或者全蛋、蔬菜泥、水果泥等，以保證寶寶攝入平衡的膳食。

在添加上述食物時(shí)，可將其攪拌在稀飯中一起喂寶寶，或者直接選用未添加防腐劑、香料及色素等的市售谷類食物喂養(yǎng)寶寶，這樣一方面滿足寶寶所需，另一方面可減輕媽媽們制作食物的辛勞。

在為寶寶添加輔助食物時(shí)，不要喂寶寶那些無益或危險(xiǎn)的食物。有些食物不能提供給寶寶適宜的營養(yǎng)并且有可能引導(dǎo)寶寶養(yǎng)成不健康的飲食習(xí)慣。如煎炸的食物、加香料的飲料、巧克力等。另外，有些可能引起哽噎的食物，即使在有人看管的情況下，也不應(yīng)給寶寶吃。這些食物包括生而硬的水果或蔬菜，如葡萄、櫻桃或漿果、花生米、黑桃仁、油炸馬鈴薯片及小塊硬糖等。

11　影響寶寶智商的六大因素

遺傳

一般說來父母智商高，寶寶的智商也不會(huì)低。這種遺傳因素還表現(xiàn)在血緣關(guān)系上，父母同是本地人，寶寶平均智商為102；而隔省結(jié)婚的父母所生的寶寶智商達(dá)109；父母是表親，低智商的寶寶明顯增加。

母乳

母乳中含有多種促進(jìn)寶寶智力發(fā)育的活性物質(zhì)，特別是對智力發(fā)育有重要影響的?；撬岜扰Ｄ桃叱?0倍之多。

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，吃母乳長大的寶寶比吃代乳品長大的寶寶智商要高出3～10分。

飲食

吃肉過多或貪吃的寶寶的智力會(huì)減低。不吃早餐的寶寶智力會(huì)受到影響，這是因?yàn)樵绮蛿z入的蛋白質(zhì)、糖、維生素和微量元素等都是健腦的重要成分。

肥胖

體重超過正常重量的20%，其視覺、聽力、接受知識(shí)的能力都會(huì)處于較低的水平。這是因?yàn)榉逝值膶殞氂羞^多的脂肪進(jìn)入腦內(nèi)，會(huì)妨礙神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育和神經(jīng)纖維增生。

環(huán)境

生活在枯燥環(huán)境里的寶寶，如棄嬰，得不到母愛及良好的教育，智商會(huì)較低。據(jù)調(diào)查研究表明，這類寶寶3歲時(shí)平均智商僅為60.5，反之，處于良好環(huán)境的3歲寶寶的智商平均為91.8。

藥物

某些藥物會(huì)影響寶寶的智力，如長期服用抗癲癇藥物會(huì)使智商偏低。

12　咀嚼的健腦作用

訓(xùn)練咀嚼能力的最佳時(shí)期

8個(gè)月的寶寶，已經(jīng)冒出了兩顆前牙，現(xiàn)在就應(yīng)該訓(xùn)練寶寶的咀嚼能力了。父母給寶寶吃的東西不要過于精細(xì)，生怕食物中有一點(diǎn)顆粒就會(huì)噎著寶寶，要給寶寶充分鍛煉咀嚼的機(jī)會(huì)。此時(shí)正是寶寶學(xué)習(xí)咀嚼的關(guān)鍵期。父母應(yīng)該有意識(shí)地開始訓(xùn)練寶寶的咀嚼能力，除了給他吃磨牙餅干和胡蘿卜磨牙棒外，從細(xì)到粗給寶寶添加的米湯、稀粥、稠粥、餛飩、包子、餃子、軟飯、菜末等都可以成為寶寶練習(xí)咀嚼的好食物。饅頭片是不錯(cuò)的“磨牙食物”，不太容易卡著寶寶的喉嚨，讓寶寶自己用手拿著吃，既增加了吃的趣味，又練習(xí)了手眼協(xié)調(diào)和手的靈巧性。

另外適當(dāng)?shù)木捉酪灿欣谝暳Φ奶岣?，因?yàn)檠劬Φ拿}絡(luò)膜對眼球晶體具有調(diào)節(jié)作用，而脈絡(luò)膜的調(diào)節(jié)功能有賴于面部的肌力，面部肌力的增強(qiáng)則得益于咀嚼強(qiáng)度。然而，1歲以內(nèi)寶寶的食物較成人軟爛，甚至汁化，進(jìn)食時(shí)咀嚼很少或根本不需要咀嚼。

寶寶出牙的表現(xiàn)

寶寶時(shí)期所出的牙，稱為乳牙。出牙時(shí)間早的在生后4～5個(gè)月即開始萌生，晚的要9～10個(gè)月才出。一般1歲時(shí)出6～8顆牙，2歲時(shí)出18～20顆牙，出牙的總數(shù)為月齡減4～6顆。乳牙共20顆。寶寶出牙時(shí)主要表現(xiàn)咬奶頭、湯匙或手指，這可能是由于出牙時(shí)引起牙齦不舒服所致；口水增多，平時(shí)不流口水的寶寶這時(shí)也流口水；哭鬧，因?yàn)檠例X萌出較慢，牙齦輕度疼痛所致，個(gè)別寶寶可能有低熱，有的甚至輕度腹瀉。有以上表現(xiàn)時(shí)，可給寶寶咀嚼一些較硬的食物，如饅頭、烤面包干或餅干等，多喂開水。等牙齒一露出，齒齦冒白尖時(shí)，上述癥狀便會(huì)自行消失。

為了讓寶寶有副健康的牙齒，在懷孕期就要注意營養(yǎng)，多吃富含鈣、磷的綠色蔬菜和豆制品，多吃鈣片和魚肝油。

寶寶出牙后，應(yīng)及時(shí)添加輔食，經(jīng)常咀嚼較硬的食物，鍛煉咀嚼肌，促進(jìn)頜骨和牙齒的發(fā)育，多曬太陽，多吃富含鈣、磷的食物，必要時(shí)補(bǔ)充鈣片和肌肉注射維生素D。吃糖后注意漱口，睡覺前最好不要吃糖。父母應(yīng)多留心觀察，因?yàn)槌钥漳填^、吸吮手指和睡眠姿勢不正確等，都會(huì)引起牙齒發(fā)育異常。如有齲齒，應(yīng)該及早治療。

13　給寶寶添加新的輔食

寶寶易于接受輔食

寶寶長到5個(gè)月以后，開始對乳汁以外的食物感興趣了，這一時(shí)期是寶寶的味覺敏感期，所以此時(shí)是泥糊狀食物添加的起始階段。

即使5個(gè)月以前完全采用母乳喂養(yǎng)的寶寶，到了這個(gè)時(shí)候也會(huì)開始想吃母乳以外的食物。比如寶寶看到成人吃飯時(shí)會(huì)伸手去抓或者嘴唇蠕動(dòng)、流口水，這時(shí)就可以考慮給寶寶添加一些泥糊狀食物，為將來的換乳做準(zhǔn)備了。

這個(gè)時(shí)期是寶寶味蕾發(fā)育最為敏感的時(shí)期，寶寶易于接受各種口味的食物，在這個(gè)時(shí)候開始泥糊狀食物的添加是最恰當(dāng)?shù)摹?/p>

而且此時(shí)母乳和奶粉的營養(yǎng)已經(jīng)無法滿足寶寶的營養(yǎng)需要，所以這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該給寶寶添加適當(dāng)?shù)哪嗪隣钍澄?。添加泥糊狀食物?huì)滿足了寶寶生長發(fā)育的需求，也為將來的換乳做好了準(zhǔn)備工作。

寶寶要慢慢學(xué)習(xí)吞咽

寶寶有尋覓和吮吸的本能，但咀嚼功能卻不會(huì)隨著年齡增長而自然出現(xiàn)，必須經(jīng)過訓(xùn)練學(xué)習(xí)獲得。

一般認(rèn)為，只要有上下咬的動(dòng)作，就表示寶寶咀嚼食物的能力已初步具備。4～6個(gè)月是訓(xùn)練寶寶咀嚼吞咽的最佳時(shí)期或稱敏感期，7～9個(gè)月時(shí)咀嚼動(dòng)作有節(jié)奏而協(xié)調(diào)，大約1歲時(shí)這種能力就成熟了。

幫助寶寶學(xué)習(xí)和訓(xùn)練咀嚼功能，父母應(yīng)掌握有關(guān)咀嚼的知識(shí)，這樣才能科學(xué)地幫助寶寶學(xué)習(xí)。

咀嚼動(dòng)作的完成需要舌頭、口腔、面頰肌肉和牙齒彼此協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)，這就要求父母應(yīng)根據(jù)寶寶不同的月齡，在充分顧及到營養(yǎng)均衡的同時(shí)，還要考慮到食物的硬度、柔韌性，為口腔肌肉提供各種不同的刺激，使其得到充分發(fā)育。

14　換乳初期喂養(yǎng)的注意要點(diǎn)

輔食的喂養(yǎng)

第一次給寶寶食用時(shí)，以米粥、稀飯等易消化、無異味、多數(shù)喜歡的流食為宜。如果里面再摻一些母乳或奶水，效果會(huì)更好些。食用量不宜太多，因?yàn)閷殞毜南到y(tǒng)還沒有完全發(fā)育好。實(shí)際上，一般他能吃2～3湯匙就不錯(cuò)了。以后食量會(huì)逐漸增大，食物的種類也會(huì)逐漸擴(kuò)大到蔬菜、水果甚至少量煮得稀爛的肉類。由于人類在味覺上偏愛甜食，因此，一開始時(shí)不宜給寶寶吃甜食，應(yīng)讓他先接受蔬菜，讓寶寶全面吸收和補(bǔ)充營養(yǎng)。

專家指出，6個(gè)月以下的寶寶不宜大量喝果汁、飲料或其他類似食物。因?yàn)槟溉榛蚰谭壑械臓I養(yǎng)成分已經(jīng)足夠，不需通過果汁等飲料來補(bǔ)充。少量果汁只是讓寶寶接觸和母乳不一樣的味道，其實(shí)寶寶并不能完全消化這些飲料，有的還會(huì)產(chǎn)生過敏現(xiàn)象。

此外，人造果汁中所含的糖會(huì)傷害到寶寶的牙齒，食物添加劑對寶寶健康也沒有什么益處。即使寶寶6個(gè)月大以后能吃固體食物或流食了，也要盡量控制果汁的飲用量，每天最多不超過250毫升。因?yàn)轱嬃蠒?huì)把寶寶的胃充滿，過不了多久他便會(huì)產(chǎn)生饑餓感。

最好不要給寶寶吃罐裝食物，例如八寶粥等，雖然這些食物方便、可口，但含有防腐劑，對寶寶消化系統(tǒng)有傷害。

輔助食物喂養(yǎng)要點(diǎn)

需要注意的是：1周歲以內(nèi)的寶寶的食物不要添加任何調(diào)味品。而且一次只能添加一種新的食物。由少量試吃開始，讓寶寶慢慢適應(yīng)母乳或奶粉以外的食物。每加一種新的食物，要格外注意寶寶的身體狀況。等到3～5天后，寶寶沒有腹瀉、嘔吐、紅斑等不良癥狀時(shí)，才可再換另一種新的食物。

給寶寶制作泥糊狀食物的基本要求是營養(yǎng)可口、容易消化。例如蒸的食物和煮的食物：蒸出的食物松軟、易消化、原汁流失少、營養(yǎng)素保存率較高，如蒸肉泥。煮的食物也容易嚼爛，如煮面條。此外，還要注意下列兩個(gè)方面：

給寶寶制作輔食要衛(wèi)生。給寶寶添加的輔食要講究衛(wèi)生，最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，如不能現(xiàn)吃現(xiàn)做，也應(yīng)將食物重新蒸煮。添加泥糊狀食物的用具要經(jīng)常消毒，以防病毒侵入寶寶體內(nèi)引起疾病。

選擇合適的烹調(diào)方法。選用蒸、烤、微波爐加熱等，盡量避免油炸和水煮，以保證食物中的營養(yǎng)成分（維生素、礦物質(zhì)）不被破壞。

15　輔食的添加原則

輔食的添加原則

喝了4個(gè)月的奶，寶寶對其他食物的味道一無所知，所以在剛剛開始添加的時(shí)候，寶寶能吃多少是次要的，重點(diǎn)在于給寶寶介紹各種食物的味道。

1.給寶寶添加的輔助食物要注意多樣化，要以天然食物為主，不要選擇腌制或者加工類的食物。

2.給寶寶添加的食物成分要以溫和、不容易引起過敏、100%純天然產(chǎn)品、低鹽分、低糖分、容易吞食的為主。

3.給寶寶準(zhǔn)備的食物口味不要過重，并且最好按流質(zhì)食物（湯汁、果汁）→泥糊狀食物（糊狀，如果泥、蔬菜泥、肉泥）→固體食物（肉類）的程序來添加，讓寶寶慢慢適應(yīng)。

4.添加輔食的順序：谷類食物，（如寶寶營養(yǎng)米粉）→蔬菜汁、水果汁；動(dòng)物性食物添加順序：蛋黃泥→魚泥（剔凈骨和刺）→全蛋（如蒸蛋羹）→肉末。

第一次食用輔食時(shí)要注意

剛開始時(shí)，應(yīng)給寶寶吃一樣食物，在適應(yīng)一段時(shí)間后，就可以嘗試其他食物了。最初的時(shí)候要以粥之類的淀粉類食物為主，或者是南瓜之類有甜味的蔬菜等。開始食用這些東西的時(shí)候最好只給寶寶吃一樣，如果寶寶的情況良好，而且大便也很正常，就一點(diǎn)點(diǎn)地加量。如果1周左右能適應(yīng)，再開始食用另一種，開始的時(shí)候用小匙。同一種食物適應(yīng)3～4天就可以，然后再吃另一種。如果適應(yīng)了粥和蔬菜，接著就吃一些豆制品或魚等富含蛋白質(zhì)的食物，如果雞肉等肉類、豆腐和魚都適應(yīng)就沒問題了。

另外，喂寶寶食物時(shí)要以寶寶為中心，如果寶寶不想吃的時(shí)候，就不要強(qiáng)迫他。不要給寶寶定量，也沒必要拿自己的寶寶去和其他寶寶相比。寶寶把食物放到嘴里之后，用舌頭和上顎把東西弄碎，雖然是咀嚼，但只是用牙床。這和牙的生長方式及嘴動(dòng)的方式基本沒有關(guān)系。

而且，這個(gè)時(shí)期寶寶會(huì)用嘴唇夾著匙喝一些湯之類的東西，這之后，一邊用舌頭和上顎移動(dòng)，一邊用舌頭弄碎食物，混合著唾液像喝東西一樣吞咽下去。雖然寶寶的前牙可以咀嚼東西了，但舌頭還不能把東西弄碎，直接吞咽下去的情況也有。所以，輔助食物還要以現(xiàn)在寶寶是否適合為基準(zhǔn)來判斷。

以糊狀食物為主

給寶寶喂稀粥之前，最好喂粥沉淀之后的米湯，如果寶寶沒有異常反應(yīng)再喂稀粥。首先開始喂1匙，然后再慢慢加量。1個(gè)月之后，寶寶已經(jīng)習(xí)慣稀粥了，再減少水量。食用蔬菜的方法

如果做寶寶食用的蔬菜湯，可以和大人的飯一起做。蔬菜多切一些放入鍋中用水煮透，在沒加各種調(diào)味料前，就分一部分給寶寶。當(dāng)寶寶適應(yīng)了輔助食物，再過兩三天沒有異常反應(yīng)時(shí)，米粥里就可以添加蔬菜了。比較適合的蔬菜有馬鈴薯、紅薯、卷心菜等。過1個(gè)月再更換新的食物種類。每次添加新的食物后要仔細(xì)觀察寶寶的狀態(tài)。

習(xí)慣了粥和面條之后，可以試著單獨(dú)加點(diǎn)蔬菜。首先加點(diǎn)稠狀的蔬菜1匙，然后逐漸增加。因?yàn)槌跗谑橇?xí)慣輔食的時(shí)期，只有適應(yīng)了一種蔬菜之后，才能再增加新的蔬菜。

寶寶的進(jìn)餐教養(yǎng)

寶寶用餐也要有教養(yǎng)的，尤其是換乳之后。媽媽應(yīng)該在寶寶玩夠了肚子非常餓的時(shí)候再喂他吃飯，不要強(qiáng)迫寶寶去吃飯，尤其是從寶寶吃換乳食物起，要讓他和大人一起坐在餐桌上用餐。

而在寶寶對餐具感興趣時(shí)，媽媽就應(yīng)該讓寶寶去拿，如果寶寶喜歡抓食物，就要準(zhǔn)備可以用手拿著吃的食物，培養(yǎng)寶寶獨(dú)立用餐的能力，慢慢地讓寶寶自己學(xué)會(huì)用餐。

幾種常見高湯的制作方法

蔬菜湯

材料：甘藍(lán)、胡蘿卜、番茄各30克（其他黃綠蔬菜也可以），水適量。做法：1.蔬菜切成小塊，備用。

2.坐鍋點(diǎn)火，鍋內(nèi)加水，放入切好的蔬菜，用大火燒開。煮沸后改小火，濾去泡沫，再煮半小時(shí)左右。

3.用漏匙將煮過的蔬菜撈出后，將湯水過濾成清湯即成。

雞湯

材料：雞腿2個(gè)，胡蘿卜和白菜等蔬菜各適量。

做法：1.將雞腿洗凈，胡蘿卜、白菜切塊備用。

2.將水與雞腿、蔬菜一同放入鍋中用大火煮開。

3.等湯水沸騰后改小火，濾去泡沫，再煮20～30分鐘，用漏匙將雞腿和蔬菜撈出，將湯水過濾成清湯即成。

牛肉湯

材料：牛肉200克，清水適量。

做法：1.將牛肉切小塊，用清水沖洗干凈，放入鍋中加水，用大火煮開。2.當(dāng)水煮沸后濾去浮沫，改小火再煮45分鐘左右。

3.待湯水減少200毫升時(shí)熄火，待放涼后置于冰箱中冷藏，過一會(huì)兒取出，除去凝固在上面的一層油脂即可。

第二節(jié)　7～9個(gè)月新媽經(jīng)驗(yàn)談

01　適當(dāng)給寶寶吃粗糙耐嚼的食物

很多媽媽認(rèn)為細(xì)軟的食物有助于寶寶的消化和吸收，所以只給寶寶吃細(xì)軟的食物?？墒侨绻麑殞氶L期吃這樣的食物，寶寶在咀嚼的時(shí)候用力小而且時(shí)間也短，會(huì)影響牙齒及上下頜骨的正常發(fā)育，會(huì)引起咀嚼肌發(fā)育不良、牙齒排列不齊、牙頜畸形和顏面畸形等癥狀。

為了避免以上情況的發(fā)生，要注意提高寶寶的咀嚼能力，平時(shí)喂寶寶吃一些粗糙耐嚼的食物，這樣有利于頜骨的發(fā)育和恒牙的萌出。

02　不要用葡萄糖代替其他糖

有的媽媽認(rèn)為葡萄糖更有營養(yǎng)，對寶寶的成長有好處。事實(shí)上，如果常用葡萄糖代替其他糖，腸道中的雙糖酶和消化酶就會(huì)失去作用，使胃腸“懶惰”起來，時(shí)間長了會(huì)造成消化酶分泌功能過低并使消化功能減退，影響寶寶的生長發(fā)育。

03　不要用雞蛋代替主食

雞蛋中營養(yǎng)價(jià)值雖然高，但是過多吃雞蛋會(huì)造成寶寶的腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良性腹瀉，其實(shí)一天吃1個(gè)雞蛋就足夠了。

04　哺乳媽媽必備的用品

現(xiàn)代女性在照顧寶寶的時(shí)候有許多方便的節(jié)省時(shí)間的用具。所以很多新媽媽想知道有什么用具可以在照顧新生寶寶的時(shí)候用上，特別是在哺乳的時(shí)候。

05　補(bǔ)充牛初乳

牛初乳的作用

1.牛初乳是一種新型的嬰幼兒保健品，其中含有大量大分子蛋白質(zhì)，對寶寶的健康有積極的作用。

2.牛初乳可以幫助寶寶提高免疫力。因?yàn)槠浜写罅康目乖鞍踪|(zhì)、碳水化合物及免疫蛋白因子。

3.牛初乳含有多種生長因子，能夠抗感染助消炎，可以加速傷口的愈合，緩解皮膚炎癥。

4.牛初乳對寶寶腸胃道健康所起的作用也是全方位的，它其中的免疫因子能夠增強(qiáng)腸胃的活力，改善腸胃道的微生態(tài)環(huán)境，尤其是對輪狀病毒引起的小兒腹瀉有顯著的改善和緩解作用。

牛初乳的用法

1.要空腹吃牛初乳，這樣會(huì)充分吸收牛初乳的營養(yǎng)。

2.最好能和奶粉搭配著吃。因?yàn)槟谭壑械娜榈鞍卓梢员Ｗo(hù)牛初乳的活性成分，保證牛初乳發(fā)揮更大的作用，而且牛初乳的營養(yǎng)成分和比例并不符合人體的需要，而奶粉搭配恰恰能彌補(bǔ)這個(gè)缺點(diǎn)。

3.要根據(jù)包裝上的用量正確服用牛初乳。

06　寶寶換奶粉為何拉肚子

這可能是由于寶寶不習(xí)慣新的奶粉或是寶寶配方奶粉不含有可以幫助寶寶消化的酵素所造成的。正確的做法是在換奶粉初期，兩種奶粉混合吃，這個(gè)過程叫做轉(zhuǎn)奶。

由于寶寶在6個(gè)月前后營養(yǎng)需要有較大的區(qū)別，所以在換奶時(shí)一定要有轉(zhuǎn)奶的過程，在減少一小匙原配方奶粉后添加一匙新配方奶粉，若寶寶生長健康再繼續(xù)換奶。

整個(gè)轉(zhuǎn)換時(shí)間一般持續(xù)7天左右。另外，不要把奶粉、米湯、米粉等混合在一起，這樣容易使寶寶消化不良。

07　如何為寶寶清理牙齒

最初給寶寶清理牙齒的時(shí)候，可以用紗布或者濕巾擦拭寶寶嘴巴周圍及牙齒。當(dāng)寶寶習(xí)慣了紗布以后，媽媽就可以一邊小心地照看，一邊像跟寶寶做游戲一樣，用寶寶專用的牙刷刷牙。

1.將媽媽的食指套上寶寶專用牙刷再給寶寶刷牙。

2.不要急于擦拭牙齒，為了使寶寶適應(yīng)，可以先將嘴的周圍及嘴唇擦拭干凈。

3.將手指伸進(jìn)寶寶口中，輕輕地擦拭牙齒。

08　忌生氣時(shí)哺乳

為什么媽媽生氣時(shí)不能哺乳

人體在生氣發(fā)怒時(shí)，可興奮交感神經(jīng)系統(tǒng)，使其末梢釋放出大量的去甲腎上腺素，同時(shí)腎上腺髓質(zhì)也會(huì)過量分泌腎上腺素。這兩種物質(zhì)在人體如分泌過多，就會(huì)出現(xiàn)心跳加快、血管收縮、血壓升高等癥狀，危害乳母健康。

媽媽經(jīng)常性地生氣、發(fā)怒以后，體內(nèi)就會(huì)分泌出很多有害的物質(zhì)。若“有毒”乳汁經(jīng)常被寶寶吸入，就會(huì)影響寶寶心、肝、脾、腎等重要臟器的功能，使寶寶的抗病能力下降，消化功能減退，生長發(fā)育遲滯等。還會(huì)使寶寶中毒而長癤瘡，甚至發(fā)生各種病變。

盛怒過后，如何哺乳

在哺乳期媽媽盡量不要生氣發(fā)怒。媽媽切勿在生氣時(shí)（或剛生完氣）給寶寶喂奶，以免影響寶寶的健康成長。如果需要哺乳，最少要過半天或一天的時(shí)間，還要先擠出一部分乳汁，再用干凈的布擦干乳頭后再給寶寶哺乳。

媽媽在哺乳期要盡量保持好心情，這樣既不會(huì)損傷媽媽的身體，也會(huì)讓寶寶健康成長。

09　什么樣的寶寶食物最安全

每個(gè)新媽媽都希望自己的寶寶既健康又強(qiáng)壯，那么學(xué)一點(diǎn)營養(yǎng)學(xué)知識(shí)吧。給寶寶提供哪些食物比較可口又富有營養(yǎng)呢？如何選購或制作呢？這些問題新媽媽都會(huì)特別關(guān)注吧。

自制寶寶食物

如果你能親手為寶寶制作食物的話，安全性自然有了保障，因?yàn)槟憧梢宰约赫莆罩谱鞣椒ê团淞?，盡可能選用新鮮的富含有機(jī)物質(zhì)的食物，而且價(jià)錢便宜，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。當(dāng)然你需要準(zhǔn)備一臺(tái)研磨機(jī)，一臺(tái)絞碎機(jī)。

你可以一次煮較多食物，按照寶寶的需要制成泥狀，如果需要的話，可用水或牛奶把食物調(diào)稀，將食物裝入冰塊冷凍在盤內(nèi)，然后放入冷藏袋里保存?zhèn)溆?。一周歲以內(nèi)的寶寶的食物不宜加佐料。

選購市面上銷售的寶寶食物

瓶裝、罐裝或包裝的寶寶食物對你也有用處，尤其是你不在家或忙碌時(shí)。購買時(shí)請仔細(xì)閱讀包裝上的說明文字，注意要購買純水果或純蔬菜制作的，以確保你的寶寶在吃到充足而又營養(yǎng)豐富的食物的同時(shí)，不會(huì)過多地?cái)z入精制淀粉。

如果你要貯存一些市售的食物，請不要買那些標(biāo)明有糖、鹽的食物，該食物可能不如自制的富有營養(yǎng)。要經(jīng)常檢查市售食物的有效日期及包裝情況。

10　遠(yuǎn)離這些錯(cuò)誤的換乳方法

選在夏季換乳：這個(gè)時(shí)候細(xì)菌繁殖快，寶寶的腸胃道功能減弱，容易引起消化不良和腸胃疾病。

在寶寶生病的時(shí)候換乳：這個(gè)時(shí)候?qū)殞汅w質(zhì)弱，食欲降低，此時(shí)換乳寶寶會(huì)難以適應(yīng)，不利于康復(fù)和心理健康。

強(qiáng)行換乳：媽媽在乳頭上涂墨汁、辣椒水、萬金油等刺激物。寶寶會(huì)因?yàn)榭謶殖詵|西而影響身體健康。

突然換乳：沒給寶寶一個(gè)食用過程就把奶斷了，寶寶從心理上和身體上都接受不了，這種做法可能會(huì)導(dǎo)致寶寶食欲不振，影響寶寶的健康。

11　合理搭配營養(yǎng)食物

1.要鍛煉寶寶自己的動(dòng)手能力，不要因?yàn)閷殞毘詵|西時(shí)會(huì)弄得亂七八糟而不讓他自己動(dòng)手。

2.要給寶寶搭配各種食物，補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)給寶寶提供足夠的體力，例如肉、魚、水果等。

3.很多寶寶都喜歡將甜的和咸的食物混合在一起吃，水果和雞肉的搭配是很多寶寶最喜歡的食物。

4.盡量不要給寶寶喝瓶裝或者罐裝的礦泉水，里面可能會(huì)含有大量的礦物鹽。

5.最好給寶寶喝家里現(xiàn)榨的果汁，外邊買的果汁可能會(huì)導(dǎo)致寶寶齲齒的發(fā)生。

6.蜂蜜和果糖也會(huì)損害寶寶的牙齒，如果寶寶吃了這些東西，要注意清潔牙齒。

7.為了防止寶寶弄碎碗，可以準(zhǔn)備一個(gè)底部有吸力墊的碗，這樣碗就可以被固定在桌子上。

8.為了鍛煉剛出牙寶寶的咀嚼能力，可以給他吃一些耐嚼性食物。

12　錯(cuò)誤的換乳方法

往奶頭上涂刺激物

有的媽媽在奶頭上涂一些有刺激性的食物或藥物，對寶寶而言，這簡直是殘忍的“酷刑”。媽媽以為寶寶會(huì)因此對母乳產(chǎn)生反感而放棄母乳，效果卻適得其反，有的甚至?xí)Φ綄殞毜奈队X，而且還會(huì)因恐懼而拒絕吃東西，從而影響了寶寶身體的健康。這下可好，母乳沒斷，倒把其他該吃的食物給斷了。

媽媽不要強(qiáng)制回奶

有的媽媽不喝湯水，還用毛巾勒住胸部，用膠布封住乳頭，想將奶水憋回去。這些所謂的“速效換乳法”，顯然違背了生理規(guī)律，而且很容易引起乳房脹痛。

如果媽媽的奶太多，一時(shí)退不掉，可以口服些回奶藥，如乙烯雌酚每次5毫克，每日3次口服（乙烯雌酚1毫克1片，一次要吃5片），若吃后感到惡心，可加服維生素B6。

換乳后媽媽若有不同程度的奶脹，可用吸奶器或人工將奶吸出，同時(shí)用生麥芽60克、生山楂30克水煎當(dāng)茶飲，3～4天即可回奶，切忌熱敷。

切忌突然換乳

不要突然換乳，把寶寶送到娘家或婆家，幾天甚至好久不見寶寶。換乳不需要母子分離，對寶寶的情感來說，媽媽的奶沒有了，可不能沒有媽媽呀！

長時(shí)間的母子分離，會(huì)讓寶寶缺乏安全感，特別是對母乳依賴較強(qiáng)的寶寶，因看不到媽媽而產(chǎn)生焦慮情緒，不愿吃東西，不愿與人交往、煩躁不安，哭鬧劇烈，睡眠不好，甚至還會(huì)生病、消瘦。奶沒斷好，還影響了寶寶的身體和心理健康，實(shí)在得不償失。

13　正確的換乳方法

換乳不僅僅是媽媽和寶寶的事，在這個(gè)過程中，爸爸也將起著關(guān)鍵的作用。以下的建議供你參考；

循序漸進(jìn)，自然過渡

換乳的時(shí)間和方式取決于很多因素，每個(gè)媽媽和寶寶對換乳的感受各不相同，選擇的方式也因人而異。

快速換乳

如果你已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備，你和寶寶也都可以適應(yīng)，換乳的時(shí)機(jī)便已成熟了，你就可以很快給寶寶斷掉母乳。特別是加上客觀因素，如媽媽一定要出差一段時(shí)間，那么很可能幾天就完全換乳了。如果媽媽上班后，沒有辦法喂奶，那么白天的奶也很快就會(huì)斷掉。

逐漸換乳

如果寶寶對母乳依賴很強(qiáng)，快速換乳可能會(huì)讓寶寶不適，如果你非常重視哺乳，又天天和寶寶在一起，突然換乳可能有失落感，因此，你可以采取逐漸換乳的方法。從每天喂母乳6次，先減少到每天5次，等媽媽和寶寶都適應(yīng)后，再逐漸減少，直到完全斷掉母乳。

少吃母乳，多吃牛奶

開始換乳時(shí)，可以每天都給寶寶喝一些配方奶，也可以喝新鮮的全脂牛奶。需要注意的是，盡量鼓勵(lì)寶寶多喝牛奶，但只要寶寶想吃母乳，媽媽也不該拒絕他。

斷掉臨睡前和夜里的奶

大多數(shù)的寶寶都有半夜里吃奶和晚上睡覺前吃奶的習(xí)慣。寶寶白天活動(dòng)量很大，不喂奶還比較容易。最難斷掉的恐怕就是臨睡前和半夜里的奶了，可以先斷掉夜里的奶，再斷臨睡前的奶。

這時(shí)候，需要爸爸或家人的積極配合，寶寶睡覺時(shí)，可以改由爸爸或家人哄寶寶睡覺，媽媽避開一會(huì)兒。寶寶見不到媽媽，剛開始肯定要哭鬧一番，但是沒有了媽媽，稍微哄一哄也就睡著了。

換乳剛開始會(huì)折騰幾天，直到寶寶一次比一次鬧的程度輕，直到有一天，寶寶睡覺前沒怎么鬧就乖乖躺下睡了，半夜里也不醒了，此時(shí)恭喜你，換乳初戰(zhàn)告捷。

培養(yǎng)寶寶良好的行為習(xí)慣

在換乳前后，媽媽因?yàn)樾睦砩系膬?nèi)疚，容易縱容寶寶的所有要求，要抱就抱，要什么給什么，不管寶寶的要求是否合理。

但要注意越是縱容寶寶的要求，寶寶的脾氣就會(huì)越大。在換乳前后，媽媽適當(dāng)多抱一抱寶寶、多給他一些愛撫是必要的，但是對于寶寶的無理要求，卻不要輕易遷就，不能因?yàn)閾Q乳就讓寶寶養(yǎng)成了壞習(xí)慣。

這時(shí)，需要爸爸的理智對媽媽的情感起一點(diǎn)平衡作用。當(dāng)寶寶大哭大鬧時(shí)，由爸爸出面來協(xié)調(diào)，寶寶比較容易聽從。

但是要注意的是，換乳期間寶寶不良的飲食習(xí)慣是由于換乳方式不當(dāng)造成的，可不是寶寶的過錯(cuò)。

換乳期間依然要讓寶寶學(xué)習(xí)如何用杯子喝水和飲果汁，學(xué)習(xí)自己用小匙吃東西，這能鍛煉寶寶獨(dú)立生活的能力。

減少對媽媽的依賴

爸爸的作用不容忽視，換乳前要有意識(shí)地減少媽媽與寶寶相處的時(shí)間，增加爸爸照料寶寶的時(shí)間，給寶寶一個(gè)心理上的適應(yīng)過程。

剛換乳的一段時(shí)間里，寶寶會(huì)對媽媽比較依賴，這個(gè)時(shí)候，爸爸可以多陪寶寶玩一玩，可以做做游戲或者帶寶寶出去玩，逛逛公園等，讓寶寶適應(yīng)和爸爸在一起。剛開始的時(shí)候?qū)殞毧赡軙?huì)不適應(yīng)，但是不要著急，只要做寶寶喜歡的事情，慢慢地寶寶自然就會(huì)習(xí)慣。

14　促進(jìn)智力發(fā)育的DHA

什么是DHA

DHA又叫做二十二碳六烯酸，是人體中重要的長鏈多不飽和脂肪酸，主要存在于視網(wǎng)膜及大腦皮質(zhì)，是促進(jìn)大腦功能以及視力正常發(fā)育的重要物質(zhì)。

DHA對于增強(qiáng)寶寶記憶與思維能力、提高智力等作用尤其顯著。0～1歲是寶寶腦部發(fā)育的黃金期，寶寶的智力正以一日千里的速度增長。父母這一階段一定要注意到這一客觀事實(shí)：寶寶的腦部發(fā)育是單向發(fā)育，不可逆轉(zhuǎn)的；寶寶的大腦在出生后頭12個(gè)月發(fā)育的增長速度很快，而在18個(gè)月之后就只有18%了，增長速度大大減慢。

如果錯(cuò)過了這個(gè)黃金期，寶寶中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育基本定格，再補(bǔ)充任何營養(yǎng)只會(huì)事倍功半。

因此，需要在這一階段為寶寶的腦部發(fā)育提供高質(zhì)量的營養(yǎng)。

怎樣為寶寶補(bǔ)充DHA

經(jīng)過科學(xué)專家的不斷研究與發(fā)現(xiàn)，DHA只存在于魚類及少數(shù)貝類當(dāng)中，其他食物幾乎不含有DHA。

因此，從營養(yǎng)和健腦的角度來講，要想使寶寶能獲得足夠的DHA，最簡便有效的途徑就是吃魚，而魚體內(nèi)含DHA量最多的則是眼窩部分，其次是魚油；另外一種攝取的方式是通過補(bǔ)充強(qiáng)化DHA的營養(yǎng)品，這種方式盡量要避免，因?yàn)闋I養(yǎng)素在食物中可以攝取。

15　幫助寶寶喜歡吃肝臟類食物

雞肝、豬肝有些腥味，寶寶不是很喜歡吃，這就需要在烹調(diào)上多下一些功夫。去除腥味，讓寶寶喜歡吃肝臟類食物。

為寶寶制作肝泥有兩種方法：第一，將生肝橫向剖開，或剝?nèi)ネ馄?，用刀刮下肝泥；第二，先把肝煮熟后，再切成?xì)碎的泥狀。在加入蔥、姜等用油翻炒，燒好后也可加一些雞精提鮮味。如果寶寶還是不喜歡吃，就用5份肝泥和2份肉末一起炒，這樣也有助于去除肝臟的腥味。經(jīng)過實(shí)踐證明，用這兩種方法制作肝泥寶寶們通常都是很喜歡吃的。

對稍大一點(diǎn)兒的寶寶來說，每周最好能吃上1～2次肝臟類食物，能預(yù)防營養(yǎng)缺乏癥。

因此，更要強(qiáng)調(diào)烹調(diào)的方法。采用肝臟與其他食物混燒，如豬肝尖椒肉丁、鮮肉末、雞蛋混燒，或直接用肝炒肉片，寶寶們大多都很喜歡吃。在寶寶大一些的時(shí)候，也可以吃鹵肝片、醬肝等。

第三節(jié)　10～12個(gè)月新媽經(jīng)驗(yàn)談

01　訓(xùn)練寶寶使用小匙

寶寶到了這個(gè)時(shí)候，就會(huì)主動(dòng)想要自己拿匙進(jìn)餐，這時(shí)媽媽要鼓勵(lì)寶寶這樣做，這是訓(xùn)練寶寶自己使用匙進(jìn)餐的最好時(shí)機(jī)。這個(gè)時(shí)期寶寶使用匙不熟練，可能會(huì)弄臟衣服和餐桌，媽媽這時(shí)候要耐心，不要責(zé)備寶寶，要為寶寶準(zhǔn)備好小圍兜和桌布，鼓勵(lì)寶寶繼續(xù)努力。

02　本月面食的喂養(yǎng)方法

本月在糊狀的大米粥基礎(chǔ)上慢慢地減少水分，先做成軟一點(diǎn)的大米飯，如果突然變硬的話，寶寶就會(huì)整個(gè)吞下去，所以要根據(jù)寶寶的情況慢慢調(diào)節(jié)。面條切成2厘米長的段，煮軟之后再喂。

由稠粥到軟米飯

稠粥是在米中加入5倍水的量，然后放入鍋中煮。慢慢減少水量，但水量少很容易全部蒸發(fā)掉，所以，等到開水沸騰時(shí)，再調(diào)好火候，燒開就可以。

加入蔬菜

在煮粥和面條時(shí)，可以加入一些蔬菜，營養(yǎng)會(huì)更加豐富。只要把煮好的蔬菜切碎加進(jìn)去，或者蔬菜、蘑菇之類的切碎加入粥或者面條里。

03　防范輔食過敏的技巧

在輔食的添加過程中，應(yīng)該注意以下問題：

1.堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，避免過早添加輔食。

在寶寶頭4個(gè)月，盡量采用純母乳喂養(yǎng)；4～6個(gè)月后，再添加輔助食物。有家族過敏史的寶寶，尤其要強(qiáng)調(diào)頭4～6個(gè)月的純母乳喂養(yǎng)，而且應(yīng)堅(jiān)持喂母乳10～12個(gè)月。

2.注意輔食種類的選擇和添加的順序。

第一種給寶寶引入的輔食應(yīng)是易于消化而又不易引起過敏的食物，米粉可作為試食的首選食物，其次是蔬菜、水果，然后再試食肉、魚、蛋類?？傊?，輔食添加的順序依次為谷物→蔬菜→水果→肉、魚、蛋類。較易引起過敏反應(yīng)的食物如蛋清、花生、海產(chǎn)品等，應(yīng)在1歲以后才提供。

3.掌握循序漸進(jìn)的輔食添加原則

給寶寶添加輔食要掌握由一種到多種，由少到多，由細(xì)到粗，由稀到稠循序漸進(jìn)的原則。

每次引入的新食物，應(yīng)為單一食物，少量開始，以便觀察寶寶腸胃道的耐受性和接受能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)與新引入食物有關(guān)的癥狀，這樣可以發(fā)現(xiàn)寶寶有無食物過敏，減少一次進(jìn)食多種食物可能帶來的不良后果。

04　寶寶輔食的改變

10個(gè)月寶寶輔食的添加

10個(gè)月時(shí)，食物的營養(yǎng)密度應(yīng)該進(jìn)一步增加了。此時(shí)，寶寶的食物應(yīng)從稠粥轉(zhuǎn)為軟飯，從爛面條轉(zhuǎn)為包子、餃子、饅頭片，從菜末、肉末轉(zhuǎn)為碎菜、碎肉。從進(jìn)食規(guī)律方面考慮要向一日三餐每天2頓奶轉(zhuǎn)變，在保證每日不少于600毫升奶的前提下，更要注意食物的搭配和適量。

除了上面談到的物質(zhì)營養(yǎng)之外，還要強(qiáng)調(diào)精神營養(yǎng)的問題，這就涉及家人就餐時(shí)的氣氛和喂養(yǎng)行為的問題。

給寶寶建立進(jìn)餐規(guī)律

在進(jìn)餐時(shí)減少環(huán)境的干擾、讓寶寶專心致志地吃飯是一般父母都了解的科學(xué)育兒知識(shí)，但有些喂養(yǎng)問題還未被廣大父母所重視。什么叫喂養(yǎng)行為呢？大致可以有4個(gè)方面：

1.給寶寶購買以及制備食物等的行為。

2.撫養(yǎng)人哺喂寶寶的行為。

3.寶寶自身進(jìn)食的行為。

4.進(jìn)餐的環(huán)境與氣氛。

這4個(gè)方面直接影響著寶寶的營養(yǎng)結(jié)局，即寶寶的胖瘦、營養(yǎng)好壞、健康與否、是否易生病、智力發(fā)育好壞等等。

05　如何改善寶寶的免疫力

寶寶免疫力低下的9個(gè)原因

人體的免疫系統(tǒng)是人體的衛(wèi)士，每天都在打擊入侵的“敵人”。但是免疫系統(tǒng)不是天生完善的，是逐漸建立起來的。

在醫(yī)學(xué)上，有人把6歲以前的寶寶稱為“生理性免疫功能低下狀態(tài)”，所以這就是寶寶們?yōu)槭裁聪鄬Τ扇藖碚f更容易生病的一個(gè)原因。

每當(dāng)一個(gè)感染性的細(xì)菌侵入人體，外來免疫系統(tǒng)就把信息貯存在文件中，以防止下一次的感染，并能對這種細(xì)菌發(fā)動(dòng)較為有力的進(jìn)攻。所以，沒有患感染性疾病、或很少患病的寶寶們免疫系統(tǒng)很薄弱。

8種常見食物提高寶寶免疫力

寶寶的成長過程中，父母最大的希望就是寶寶能少生病、快樂健康地成長。下面的8種常見食物，父母可在寶寶添加泥糊狀食物后適當(dāng)多喂寶寶，可以提高寶寶的免疫力，讓寶寶身體更健康。

山藥

含有鈣、磷、糖、維生素及皂甙等。有健脾補(bǔ)肺、固腎、滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用。對平時(shí)脾胃虛弱、免疫力低下的寶寶適用。

菌菇類食物

其中的多糖有明顯增強(qiáng)寶寶免疫功能的作用，還可以改善心血管功能。銀耳含有17種氨基酸、鈣、維生素等，有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃的作用。香菇、蘑菇所含的多糖類化合物，能預(yù)防佝僂病及貧血。

棗

含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素P等，是“天然的維生素丸”，具有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神的功效，近年還發(fā)現(xiàn)有增加環(huán)磷酸腺苷活性、強(qiáng)身、保肝等作用。適用于脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的寶寶。

番茄

含有多種抗氧化強(qiáng)效因子，如其中含有的番茄紅素、胡蘿卜素、維生素E和維生素C，可提高寶寶免疫力，修補(bǔ)受損的細(xì)胞，保護(hù)細(xì)胞不受損害，并能降低寶寶因嚴(yán)重腹瀉而導(dǎo)致的脫水。

經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)人連續(xù)食用兩周番茄汁后，體內(nèi)的番茄紅素會(huì)明顯增加，同時(shí)T淋巴細(xì)胞的免疫功能得到了增強(qiáng)。吃番茄最好微煮后加入少許橄欖油，使番茄紅素更容易被人體吸收。

青魚

其肉中含有核酸及鋅等微量元素，可增強(qiáng)體質(zhì)。青魚是營養(yǎng)佳品，有補(bǔ)氣化濕、養(yǎng)胃醒脾的功效。適用于脾胃虛弱、體弱多病的寶寶。

豆制品

豆制品及大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素、維生素、鋅、硒等。有補(bǔ)虛清熱、生津潤燥、清熱解毒的功效。適合于消化不良、易感冒、營養(yǎng)欠佳的寶寶食用。

鵪鶉蛋

含有高質(zhì)量蛋白質(zhì)，磷、鈣、鐵、蘆丁、蕓香等。具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦等作用。適合營養(yǎng)不良、易感冒的寶寶食用。

薏米

又稱苡仁。含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、B族維生素等。有健脾止瀉、利水滲濕及提高免疫力的作用。對易感冒、口臭、舌苔多的寶寶很適用。

06　注意肉食的用量

偏食肉類影響健康

肉的營養(yǎng)是很豐富的，而且味道很好，所以很多寶寶都愛吃肉。但是不一定就健康，太偏好肉類而不愛吃其他食物，容易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。

改造肉食寶寶

為了寶寶的健康，必須要糾正只愛吃肉的習(xí)慣。

1.盡量把肉和蔬菜混合，并把肉切碎。

2.把肉和蔬菜放在一起長時(shí)間煮熬，使菜混合了肉的香氣，提高寶寶對蔬菜的接受度。

3.盡量選擇低脂肉類，比如雞、魚，而且在烹飪的時(shí)候建議用油少的方式，比如用水煮、烤、鹵、蒸等。

均衡營養(yǎng)發(fā)育好

寶寶對蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)該合理，并且蛋、豆類與肉類可以相互替換。每天攝入的食物品種越多，營養(yǎng)就會(huì)越均衡，所以鼓勵(lì)攝食多樣食物，不偏食。

07　培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和能力

此階段要加強(qiáng)良好飲食習(xí)慣和能力的培養(yǎng)，如：

飯桌上不要講話，不要呵斥寶寶，應(yīng)注意桌面清潔，餐具齊全、衛(wèi)生，飯菜的冷熱要適度，并根據(jù)進(jìn)餐人數(shù)適當(dāng)分配，培養(yǎng)寶寶關(guān)心他人，不獨(dú)自享用的好習(xí)慣。

要加強(qiáng)寶寶正確使用餐具和獨(dú)立吃飯的能力。開始時(shí)，可給寶寶在他的專用小碗中裝小半碗飯菜，要求寶寶一手扶碗，一手拿匙吃飯，如果寶寶能獨(dú)自吃飯，要對其進(jìn)行表揚(yáng)。當(dāng)寶寶吃得差不多時(shí)，大人再幫助他把飯喂完，保證寶寶吃飽，切忌粗暴處理或包辦代替。

如果寶寶偶爾進(jìn)食量較少時(shí)不要勉強(qiáng)，進(jìn)餐時(shí)不能催促寶寶，要讓寶寶細(xì)嚼慢咽，可給寶寶準(zhǔn)備一條干凈的餐巾，讓他隨時(shí)擦嘴，保持其衛(wèi)生，一定要讓寶寶咽下最后一口飯，才能讓其離開飯桌。

另外，也可以在烹調(diào)上下功夫，如寶寶不吃胡蘿卜，可把胡蘿卜摻在他喜歡的肉內(nèi)，做成丸子或做成餡，逐漸讓寶寶適應(yīng)。

第四節(jié)　1～1.5歲新媽經(jīng)驗(yàn)談

01　蔬菜巧加工

蔬菜含有豐富的營養(yǎng)，是維生素的重要來源，能提高寶寶的免疫力，而且具有很強(qiáng)的抗氧化性，寶寶還可以從蔬菜中獲得足量的葉酸。對于一些容易處理的蔬菜，比如說馬鈴薯、南瓜，可以先蒸熟，然后用匙搗碎，平均分配后用保鮮膜包好，然后冷藏，使用時(shí)用微波爐解凍即可。而對于深色的帶葉的蔬菜來說，要用熱水先把蔬菜燙軟，燙軟后放在冷水中浸泡。最后將蔬菜葉切細(xì)，要根據(jù)葉子的紋路從縱向往橫向切。

02　寶寶零食的正確選擇

零食是寶寶喜歡吃的食物，是對正餐的補(bǔ)充，但零食選擇不當(dāng)或吃多了，常常會(huì)影響寶寶的正餐，引起一些消化系統(tǒng)疾病，造成寶寶營養(yǎng)失衡，對寶寶的身體健康不利。所以，在給寶寶吃零食時(shí)，應(yīng)該合理地安排，恰當(dāng)?shù)剡x擇：

首先，要掌握吃零食的時(shí)間，可在每天中、晚飯之間，給寶寶吃點(diǎn)心或水果。睡前1小時(shí)內(nèi)不宜讓寶寶吃零食，尤其是甜食。

其次，零食宜選擇各類水果、全麥面包等，但量要少，質(zhì)要精，花樣要經(jīng)常變換。

可針對寶寶的生長發(fā)育情況，選擇一些強(qiáng)化食物，如加鈣餅干、補(bǔ)血酥糖等，并且在食用這些強(qiáng)化食物時(shí)，咨詢醫(yī)生，不能擅自在短時(shí)間內(nèi)給寶寶大量進(jìn)食，否則會(huì)引起中毒。

其他的一些食物，如太甜、太油膩的糕點(diǎn)、油炸、肉類食物等不宜讓寶寶食用。

總之，給寶寶吃零食也要有計(jì)劃、有控制，不可隨心所欲，更不能用零食來逗哄寶寶，讓寶寶養(yǎng)成無休止吃零食的習(xí)慣。

03　食用動(dòng)物肝臟要適量

動(dòng)物肝臟含有豐富的維生素A，是寶寶生長發(fā)育中必不可少但又容易缺乏的營養(yǎng)素，可是肝臟也是解毒的器官，含有的有毒物質(zhì)要比肉高出幾倍，因此不能過量吃動(dòng)物肝臟。對于1歲的寶寶來說，每天吃12克動(dòng)物肝臟就足夠了。

第五節(jié)　1.5～3歲新媽經(jīng)驗(yàn)談

01　幫助寶寶預(yù)防蛀牙

很多寶寶有蛀牙都是因?yàn)閻鄢蕴怯植蛔⒁庋例X衛(wèi)生所造成的?？谇焕锏募?xì)菌與殘留食物形成牙菌斑附著在牙齒上，食物中的蔗糖，經(jīng)細(xì)菌分解產(chǎn)生酸，時(shí)間一長，殘留在牙菌斑上的酸慢慢侵蝕牙齒上的保護(hù)層--琺瑯質(zhì)?，m瑯質(zhì)受酸長期侵蝕而遭破壞，形成齲洞，就形成了蛀牙。

只要父母幫助加強(qiáng)對寶寶牙齒的保護(hù)，就可以減少甚至完全避免“糖蜜蜜”給牙齒帶來的麻煩。要做到吃完糖就立即刷牙，那么寶寶患蛀牙的機(jī)率就可以降低許多。另外，定期帶寶寶去口腔科檢查牙齒，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)處置，也是保護(hù)寶寶牙齒免受糖的侵害的步驟。

02　控制好寶寶鹽的攝入量

寶寶到了這個(gè)年齡，雖然在食物中可以添加鹽了，但是一定要注意鹽的攝入量。攝入鹽過量會(huì)讓寶寶在年輕的時(shí)候就得高血壓，所以要把食物做成淡淡的味道，保證寶寶的健康。

03　呵護(hù)寶寶的乳牙

寶寶在這個(gè)階段要注意牙的衛(wèi)生了，父母要教寶寶養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，給寶寶一個(gè)專用的牙刷。牙刷毛不要刺痛寶寶的牙齦，刷頭的長度要相當(dāng)于4顆門牙的寬度，還要認(rèn)真教會(huì)寶寶如何刷牙。

04　提高感覺器官功能的營養(yǎng)素

起到眼睛鏡頭作用的水晶體是由蛋白質(zhì)構(gòu)成，角膜也是由作為蛋白質(zhì)一種的骨膠原轉(zhuǎn)化而成的。

維生素A是眼、鼻等黏膜覆蓋的器官所不可或缺的。缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致識(shí)別能力和視力低下，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致夜盲癥。除在肉和黃綠色蔬菜中含有外，胡蘿卜素也能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，因而也要注意攝取南瓜等含胡蘿卜素的食物。

此外，維生素B1可以促進(jìn)視神經(jīng)的能量代謝，維生素B2促進(jìn)細(xì)胞的成長。維生素C起強(qiáng)化血管，促進(jìn)骨膠原生成的作用。