椒油蘿卜絲
【摘要】：1.把白蘿卜、胡蘿卜去皮，洗凈后先切成薄片，再切成細(xì)絲，放在碗里，加上鹽腌漬20分鐘；將白蘿卜和胡蘿卜絲放清水中漂洗，去掉鹽分，用潔布包裹，擠干水分。
椒油蘿卜絲
原 料：
白蘿卜350克，胡蘿卜50克，花椒3克，香油30毫升，鹽10克，米醋5毫升，味精3克，糖5克。
制作過(guò)程：
1.把白蘿卜、胡蘿卜去皮，洗凈后先切成薄片，再切成細(xì)絲，放在碗里，加上鹽腌漬20分鐘；將白蘿卜和胡蘿卜絲放清水中漂洗，去掉鹽分，用潔布包裹，擠干水分。
2.把白蘿卜和胡蘿卜絲放在大碗里，加上鹽少許、米醋、味精和糖調(diào)拌均勻。
3.鍋置火上，放香油燒至五成熱，放入花椒炸至煳，撈出花椒不用，將熱香油倒在盛有蘿卜絲的碗里，拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：
清熱潤(rùn)肺，解燥通氣，祛痰消食，除脹利便。
小貼士
白蘿卜配酸梅：蘿卜與有消食利膈、生津潤(rùn)肺功效的酸梅搭配，其營(yíng)養(yǎng)更加豐富，有寬中行氣、化積滯、下氣生津、清熱化痰的功效。
免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
