腰果百合炒西芹的做法大全
【摘要】：百合含有淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)成分。百合被當(dāng)做美容滋補圣品常用于菜品中，它富含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱的作用，還有益于皮膚細(xì)胞的新陳代謝。
原 料：
百合50克，西芹100克，胡蘿卜50克，腰果50克，鹽4克，糖2克。
制作過程：
1.百合切去頭尾，分開數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。
2.鍋內(nèi)放油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。
3.將鍋內(nèi)油倒出一半，剩下的油燒熱，放入胡蘿卜片及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。
4.放入百合，加鹽、糖，大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可。
營養(yǎng)功效：
百合含有淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)成分。百合被當(dāng)做美容滋補圣品常用于菜品中，它富含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱的作用，還有益于皮膚細(xì)胞的新陳代謝。
小貼士
炸腰果時，一定冷油、小火，一邊一邊要翻動以免燒。炸好后要徹底放才會酥脆。
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