松炸西紅柿
【摘要】：松炸西紅柿口味 酥脆酸鮮Time 20分鐘原 料 西紅柿300克，雞蛋清2個。2 撈出西紅柿，剝?nèi)ネ馄ぃ牡肚谐尚l形狀，再加入少許面粉拌勻。制作步驟Operations1 炒鍋置火上，加入適量色拉油燒至六成熱，將西紅柿逐片掛勻蘇打粉糊。2 放入油鍋中炸至熟并且外殼呈淺黃色時，用漏勺撈出西紅柿。3 待鍋內(nèi)油溫升至八成熱時，再放入西紅柿復炸至呈金黃色。4 撈出西紅柿，瀝油后碼放在盤內(nèi)，再撒上白糖，上桌即可。
松炸西紅柿
口味 酥脆酸鮮
Time 20分鐘
原 料 西紅柿300克，雞蛋清2個。
調(diào) 料 白糖2大匙，小蘇打少許，面粉、淀粉各3大匙，色拉油適量。
準備工作
Preparations
1 將西紅柿去蒂，先放清水中浸泡洗凈，再放入沸水中略燙一下。
2 撈出西紅柿，剝?nèi)ネ馄?，改刀切成小條形狀，再加入少許面粉拌勻。
3 把雞蛋清放在大碗內(nèi)，先加上淀粉和少許面粉攪拌均勻成濃糊狀。
4 再放入小蘇打和少許清水，充分攪拌均勻，制成蘇打粉糊備用。
制作步驟
Operations
1 炒鍋置火上，加入適量色拉油燒至六成熱，將西紅柿逐片掛勻蘇打粉糊。
2 放入油鍋中炸至熟并且外殼呈淺黃色時，用漏勺撈出西紅柿。
3 待鍋內(nèi)油溫升至八成熱時，再放入西紅柿復炸至呈金黃色。
4 撈出西紅柿，瀝油后碼放在盤內(nèi)，再撒上白糖，上桌即可。
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