冷凍扇貝肉水煮幾分鐘
【摘要】：野山菌燒扇貝原 料扇貝500克，野山菌100克，香菜25克。2把扇貝肉放入淡鹽水中浸泡并漂洗干凈，撈出瀝凈水分，加上少許紹酒拌勻。3野山菌去掉菌蒂，用清水漂洗干凈，再用沸水焯燙一下，撈出瀝干水分。2凈鍋置火上，加入適量油燒至六成熱，先下入蒜蓉辣醬炒香，再放入野山菌稍炒。3加入精鹽、味精、生抽和少許清水，旺火燒沸后轉(zhuǎn)小火燒燴至入味。
野山菌燒扇貝
原 料扇貝500克，野山菌100克，香菜25克。
調(diào) 料精鹽、紹酒、味精、生抽、蒜蓉辣醬、香油、色拉油各適量。
準備工作Preparations
1扇貝用小刷子刷洗干凈，去掉扇貝外殼，取扇貝肉，剔去黑色雜質(zhì)。
2把扇貝肉放入淡鹽水中浸泡并漂洗干凈，撈出瀝凈水分，加上少許紹酒拌勻。
3野山菌去掉菌蒂，用清水漂洗干凈，再用沸水焯燙一下，撈出瀝干水分。
制作步驟Operations
1鍋置火上，加入清水燒沸，倒入扇貝肉，快速焯燙至熟，撈出瀝干，裝入盤中。
2凈鍋置火上，加入適量油燒至六成熱，先下入蒜蓉辣醬炒香，再放入野山菌稍炒。
3加入精鹽、味精、生抽和少許清水，旺火燒沸后轉(zhuǎn)小火燒燴至入味。
4然后用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒上香菜段，出鍋倒在扇貝肉上即可。
免責聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
