熟油調(diào)料蔥花蒜末姜末
【摘要】：西藍(lán)花色澤美觀，富含食物纖維，有寬腸開胃之功效，蒜瓣具有殺菌、消炎、降血脂和抗癌等多種功效，兩者搭配成菜，可以清熱解毒，幫助消化，有效地預(yù)防心腦血管疾病。2西藍(lán)花去蒂，洗凈，掰成小朵，在根部剞上十字花刀，放入加有少許植物油和精鹽的沸水中焯燙至熟，撈出，再取圓碗1個(gè)，把西藍(lán)花花瓣朝內(nèi)放在碗內(nèi)，翻扣在盤內(nèi)。
蒜蓉西藍(lán)花
口 味
蒜 香
時(shí) 間
15分鐘
營(yíng)養(yǎng)提示
西藍(lán)花色澤美觀，富含食物纖維，有寬腸開胃之功效，蒜瓣具有殺菌、消炎、降血脂和抗癌等多種功效，兩者搭配成菜，可以清熱解毒，幫助消化，有效地預(yù)防心腦血管疾病。
原 料
西藍(lán)花----------------500克
蒜瓣-------------------50克
紅尖椒-------------------1個(gè)
調(diào) 料
味精------------------1小匙
雞精------------------1小匙
精鹽------------------1大匙
香油------------------1大匙
植物油---------------1大匙
水淀粉----------------適量
制作步驟
1蒜瓣剝?nèi)ネ馄ぃ磧?，瀝去水分，剁成細(xì)蓉；紅尖椒去蒂和籽，洗凈，瀝凈水分，切成小菱形片。
2西藍(lán)花去蒂，洗凈，掰成小朵，在根部剞上十字花刀，放入加有少許植物油和精鹽的沸水中焯燙至熟，撈出，再取圓碗1個(gè)，把西藍(lán)花花瓣朝內(nèi)放在碗內(nèi)，翻扣在盤內(nèi)。
3鍋中加入適量植物油燒至七成熱，下入蒜蓉炒出香味，放入紅尖椒片炒勻，加入清湯、精鹽、味精、雞精調(diào)味。
4再用水淀粉勾薄芡，淋入香油，出鍋澆淋在西藍(lán)花上，即可上桌食用。
免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
