絲瓜油條雞絲湯
【摘要】：絲瓜油條雞絲湯原料雞脯肉200克絲瓜100克油條1根調(diào)料高湯900毫升 可用清水代替麻油10毫升 可用熟雞油代替精鹽7克雞精5克 可用味精代替胡椒粉5克準(zhǔn)備工作1.雞脯肉洗凈，切成絲。
絲瓜油條雞絲湯
原料
雞脯肉200克
絲瓜100克
油條1根
調(diào)料
高湯900毫升 可用清水代替
麻油10毫升 可用熟雞油代替
精鹽7克
雞精5克 可用味精代替
胡椒粉5克
準(zhǔn)備工作
1.雞脯肉洗凈，切成絲。
2.雞脯肉切成絲后，放入沸水中迅速過水，撈出瀝水。
3.絲瓜洗凈，削去皮。
4.先將去皮后的絲瓜切成4厘米長的段，再改刀成條。
5.油條切成4厘米長的段。
制作步驟
6.鍋中放入適量高湯，大火燒開。
7.高湯燒開，放入雞脯肉絲、絲瓜條，稍攪動(dòng)，待高湯燒開，小火燒約5分鐘。
8.放入適量的精鹽、雞精調(diào)味。
9.放入適量的胡椒粉、麻油，攪拌均勻，稍煮。
10.放入油條段，稍燙后即可出鍋。
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