什錦蔬菜炒飯
【摘要】：什錦蔬菜炒飯?jiān)险羰烀罪?碗基圍蝦80克胡蘿卜40克罐裝玉米粒30克毛豆20克調(diào)料植物油20毫升 可選用花生油、豆油、菜籽油精鹽3克雞精2克 可用味精代替準(zhǔn)備工作1.將基圍蝦、胡蘿卜、罐裝玉米粒、毛豆、米飯準(zhǔn)備好，放入盤中待用。
什錦蔬菜炒飯
原料
蒸熟米飯1碗
基圍蝦80克
胡蘿卜40克
罐裝玉米粒30克
毛豆20克
調(diào)料
植物油20毫升 可選用花生油、豆油、菜籽油
精鹽3克
雞精2克 可用味精代替
準(zhǔn)備工作
1.將基圍蝦、胡蘿卜、罐裝玉米粒、毛豆、米飯準(zhǔn)備好，放入盤中待用。
2.胡蘿卜洗凈，削去外皮。
3.將去皮后的胡蘿卜切成0.5厘米見方的小丁。
4.將毛豆放入沸水中，煮熟后，撈出瀝水。
5.將基圍蝦放入沸水中，煮熟后，撈出瀝水。
6.將煮熟的基圍蝦剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
7.再將蝦仁切成小塊。
美味提示
米飯入鍋前先弄散，炒的時(shí)候不要壓，炒出來的飯才會(huì)粒粒分開。
制作步驟
8.鍋中放入油，先放入米飯炒散，再放入蝦仁、胡蘿卜丁、毛豆，翻炒均勻。
9.放入玉米粒，翻炒均勻。
10.加入精鹽、雞精，翻炒均勻，炒約3分鐘，起鍋裝盤即可。
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