豬肚芝麻湯有什么功效
【摘要】：2 芝麻放入熱油鍋中煸炒出香味，出鍋晾涼；豬肚洗滌整理干凈，放入沸水中焯燙至熟，撈出洗凈，切成抹刀片。3 鍋置火上，加入香油燒至八成熱，下入蔥絲炒出香味，盛入碗中，加入白糖、料酒、生抽、味精、雞精調(diào)勻成味汁。4 豬肚片、青筍片放在容器內(nèi)，加入味汁拌勻，腌漬入味，碼放在盤內(nèi)，淋上辣椒油、花椒油，撒上熟芝麻拌勻即可。
紅油豬肚片
原料
豬肚---------500克
青筍---------100克
芝麻---------25克
調(diào)料
蔥絲---------20克
精鹽---------少許
味精---------少許
花椒油-------少許
料酒---------少許
香油---------少許
雞精-------1/2小匙
白糖-------1/2小匙
生抽---------2大匙
辣椒油-------5小匙
制作步驟
1 青筍去根、去皮，洗凈，先順長(zhǎng)切成長(zhǎng)條，再切成片，放入加有少許精鹽的沸水中焯燙一下，撈出瀝水。
2 芝麻放入熱油鍋中煸炒出香味，出鍋晾涼；豬肚洗滌整理干凈，放入沸水中焯燙至熟，撈出洗凈，切成抹刀片。
3 鍋置火上，加入香油燒至八成熱，下入蔥絲炒出香味，盛入碗中，加入白糖、料酒、生抽、味精、雞精調(diào)勻成味汁。
4 豬肚片、青筍片放在容器內(nèi)，加入味汁拌勻，腌漬入味，碼放在盤內(nèi)，淋上辣椒油、花椒油，撒上熟芝麻拌勻即可。
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