狗肉能和蘿卜干煮嗎
【摘要】：調(diào) 料 蔥花20克，姜末10克，精鹽、白糖各1小匙，紹酒、花椒水各1大匙，味精、香醋各少許，鮮湯600克，色拉油5大匙。番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，降低血壓之功效，與雞蛋、雞蓉等搭配燒煮成湯，可以使皮膚保持白皙，抵抗衰老，對(duì)高血壓、腎臟病人也有良好的輔助治療作用。
蘿卜狗肉湯
LUOBOGOUROUTANG
200分鐘 口味 咸鮮香嫩
原 料 蘿卜300克，鮮狗肉200克，香菜末20克。
調(diào) 料 蔥花20克，姜末10克，精鹽、白糖各1小匙，紹酒、花椒水各1大匙，味精、香醋各少許，鮮湯600克，色拉油5大匙。
準(zhǔn)備工作 Preparations
蘿卜的處理……
蘿卜去皮、洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊。
放入沸水鍋中焯透、撈出，再用清水洗凈，瀝干水分。
狗肉的處理……
狗肉放入清水中浸泡2小時(shí)，浸泡期間要換清水2～3次。
取出泡好的狗肉，瀝凈水分，切成2厘米見(jiàn)方的塊。
放入沸水中焯燙一下，撈出用冷水過(guò)涼，瀝去水分。
制作步驟 Operations
凈鍋置火上，加入色拉油燒熱，下入蔥花、姜末炒香。
放入狗肉塊，用中小火煸炒出水分。
烹入紹酒、香醋，添入鮮湯，再加入花椒水、白糖。
先用旺火燒沸，撇去浮沫，再轉(zhuǎn)小火煮至八分熟。
然后加入蘿卜塊、精鹽續(xù)煮至熟爛。
加入味精調(diào)勻，出鍋盛入湯碗中，撒上香菜末即可。
營(yíng)養(yǎng)提示
番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，降低血壓之功效，與雞蛋、雞蓉等搭配燒煮成湯，可以使皮膚保持白皙，抵抗衰老，對(duì)高血壓、腎臟病人也有良好的輔助治療作用。
免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
