水燒至沸騰然后放入芹菜
【摘要】：香干炒芹菜原 料 芹菜250克，五香豆腐干150克，豬瘦肉50克。2 豬瘦肉剔凈筋膜，放入清水中洗凈，瀝干水分，切成細絲；五香豆腐干先片成大片，再切成粗絲。3 鍋置火上，加入少許植物油燒至六成熱，放入豆腐干絲煸炒片刻，出鍋盛入盤內(nèi)。制作步驟Procedures1 坐鍋點火，加入植物油燒至五成熱，先下入蔥末、姜末熗鍋出香味。2 再放入豬肉絲，用中小火煸炒至變色，加入醬油炒勻，放入芹菜段翻炒片刻至熟。
香干炒芹菜
原 料 芹菜250克，五香豆腐干150克，豬瘦肉50克。
調(diào) 料 蔥末5克，姜末3克，精鹽、醬油各1/2小匙，味精1小匙，植物油3大匙。
準備工作Preparations
1 芹菜去根和葉，洗凈，瀝水，先順長切成小條，再切成寸段。
2 豬瘦肉剔凈筋膜，放入清水中洗凈，瀝干水分，切成細絲；五香豆腐干先片成大片，再切成粗絲。
3 鍋置火上，加入少許植物油燒至六成熱，放入豆腐干絲煸炒片刻，出鍋盛入盤內(nèi)。
制作步驟Procedures
1 坐鍋點火，加入植物油燒至五成熱，先下入蔥末、姜末熗鍋出香味。
2 再放入豬肉絲，用中小火煸炒至變色，加入醬油炒勻，放入芹菜段翻炒片刻至熟。
3 然后放入豆腐干絲、精鹽、味精翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
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