【摘要】：蛋蓉粟米羹時間：30分鐘口味：甜潤清鮮原 料 雞蛋3個，甜玉米1個。調 料 玫瑰鹵5克，白糖125克，水淀粉2大匙。2 凈鍋置旺火上，加入適量清水燒沸，放入甜玉米煮約10分鐘至玉米軟嫩、斷生。3 撈出甜玉米，放入冷水中過涼，再剝取甜玉米粒，瀝凈水分。4 雞蛋磕開，取雞蛋黃放在大碗內打散，加入適量水淀粉攪拌均勻。2 用水淀粉勾芡，再慢慢淋入雞蛋黃，待雞蛋黃凝固并浮于表面。
蛋蓉粟米羹
時間：30分鐘
口味：甜潤清鮮
原 料 雞蛋3個，甜玉米1個。
調 料 玫瑰鹵5克，白糖125克，水淀粉2大匙。
準備工作 Zhunbeigongzuo
1 將甜玉米剝去外皮，用清水漂洗干凈，撈出瀝凈水分。
2 凈鍋置旺火上，加入適量清水燒沸，放入甜玉米煮約10分鐘至玉米軟嫩、斷生。
3 撈出甜玉米，放入冷水中過涼，再剝取甜玉米粒，瀝凈水分。
4 雞蛋磕開，取雞蛋黃放在大碗內打散，加入適量水淀粉攪拌均勻。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 鍋置中火上，下入甜玉米、適量清水和白糖燒煮至沸，撇去浮沫。
2 用水淀粉勾芡，再慢慢淋入雞蛋黃，待雞蛋黃凝固并浮于表面。
3 離火出鍋倒入大碗內，然后撒入玫瑰鹵拌勻，上桌即成。
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