煮干玉米粒需放點(diǎn)食用堿才軟嗎
【摘要】：玉米瘦肉粥時間：45分鐘口味：香濃咸鮮原 料 玉米粒、豬瘦肉各100克,雞蛋1個。調(diào) 料 精鹽、雞粉、淀粉各1小匙，味精、料酒各少許。準(zhǔn)備工作Zhunbeigongzuo1 豬瘦肉洗凈，切成片，加入淀粉、料酒、味精拌勻，腌漬片刻。3 玉米粒用清水漂洗干凈，放入粉碎機(jī)內(nèi)攪打成碎粒。4 取出玉米碎粒，用清水淘洗干凈，放入清水中浸泡，潷去水分。3 繼續(xù)煮約5分鐘至玉米粥濃稠時，淋入雞蛋液推散至凝固。
玉米瘦肉粥
時間：45分鐘
口味：香濃咸鮮
原 料 玉米粒、豬瘦肉各100克,雞蛋1個。
調(diào) 料 精鹽、雞粉、淀粉各1小匙，味精、料酒各少許。
準(zhǔn)備工作Zhunbeigongzuo
1 豬瘦肉洗凈，切成片，加入淀粉、料酒、味精拌勻，腌漬片刻。
2 鍋中加入清水和少許精鹽燒沸，放入豬肉片焯燙至變色，撈出瀝水。
3 玉米粒用清水漂洗干凈，放入粉碎機(jī)內(nèi)攪打成碎粒。
4 取出玉米碎粒，用清水淘洗干凈，放入清水中浸泡，潷去水分。
制作步驟Zhizuobuzhou
1 鍋中加入適量清水和玉米碎粒，先用旺火煮沸，撇去浮沫。
2 轉(zhuǎn)小火后蓋2/3鍋蓋，續(xù)煮20分鐘至玉米粒剛熟，放入豬肉片。
3 繼續(xù)煮約5分鐘至玉米粥濃稠時，淋入雞蛋液推散至凝固。
4 最后加入精鹽、雞粉調(diào)味并煮勻，出鍋倒入大海碗中即可。
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