玉米黑豆沙拉
【摘要】：黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。黑豆是高蛋白、低熱量的食材，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上，其優(yōu)質(zhì)蛋白含量大約比黃豆高出1/4，居各種豆類之首；黑豆還含有豐富的維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容的目的；此外，黑豆所含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
2人份
初級入門
8分鐘
黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。黑豆是高蛋白、低熱量的食材，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上，其優(yōu)質(zhì)蛋白含量大約比黃豆高出1/4，居各種豆類之首；黑豆還含有豐富的維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容的目的；此外，黑豆所含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
材料
原料
鮮玉米?！?0克
西紅柿 100克
熟黑豆 150克
調(diào)料
食鹽 適量
沙拉醬 適量
煉乳 適量
玉米粒
西紅柿
黑豆
小貼士
用黑豆做沙拉時(shí)，一定要先將黑豆徹底煮熟，否則易引起腸胃不適。
1 將洗凈的西紅柿對半切開。
2 再把西紅柿蒂去除，切瓣，切成小塊。
3 鍋中加入約600毫升清水燒開。
4 加入適量的食鹽，攪勻。
5 再倒入洗凈的玉米粒，煮約2分鐘。
6 把煮熟的玉米粒撈出瀝干，備用。
7 取一個(gè)干凈的玻璃碗，倒入熟黑豆。
8 再放入煮好的玉米粒。
9 再加入切好的西紅柿。
10 再加沙拉醬、煉乳。
11 再加入食鹽，然后把所有材料徹底攪拌均勻。
12 將拌好的材料盛入盤中即可。
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