玉米筍豌豆沙拉
【摘要】：玉米筍是一種低熱度、高纖維素、無膽固醇的優(yōu)質(zhì)蔬菜，其脂肪含量低，而蛋白質(zhì)含量高，還含有多種人體必需的氨基酸。玉米筍還可以促進(jìn)腸胃蠕動，消除水腫。
1人份
初級入門
6分鐘
玉米筍是一種低熱度、高纖維素、無膽固醇的優(yōu)質(zhì)蔬菜，其脂肪含量低，而蛋白質(zhì)含量高，還含有多種人體必需的氨基酸。玉米筍還可以促進(jìn)腸胃蠕動，消除水腫。
材料
原料
玉米筍 50克
豌豆 50克
紅腰豆 20克
洋蔥 20克
南瓜 20克
羅勒葉 適量
調(diào)料
橄欖油 適量
黑胡椒粉 適量
食鹽 適量
白糖 適量
醋 適量
做法
1 玉米筍洗凈，焯熟。
2 豌豆洗凈，煮熟。
3 紅腰豆洗凈，煮熟。
4 洋蔥洗凈，切絲。
5 南瓜洗凈，切丁，煮熟。
6 取一碗，裝入以上所有食材。
7 加入橄欖油、黑胡椒粉、食鹽、白糖、醋，拌勻。
8 飾以羅勒葉即可。
小貼士
腸胃不好或便秘者尤其適合食用玉米筍，對改善病癥有好處。
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