怎樣選購優(yōu)質(zhì)酒
【摘要】：優(yōu)質(zhì)白酒瓶蓋多為鋁質(zhì)扭斷式防盜蓋或塑蓋塑膠套，印有廠名或酒名的酒標帶有封蓋的作用，一經(jīng)開蓋就會斷裂，預(yù)防有人利用原包裝假冒。如果瓶蓋和酒瓶的封口松動，并有酒液溢出，應(yīng)該引起警惕，不宜購買。盡管不同酒有各自特點，但無論白酒、黃酒，或者葡萄酒，都有一個共同點，就是應(yīng)該清亮透明，有各自的顏色和醇香味道。優(yōu)質(zhì)黃酒，應(yīng)該清澈透明，具有琥珀色或淡黃色，無沉淀物、懸浮物，酒味純厚稍甜，無刺激性。
看包裝。優(yōu)質(zhì)酒的包裝紙盒，紙質(zhì)堅硬、印刷精致、顏色協(xié)調(diào)。即使是外包裝箱，也整齊堅硬，箱內(nèi)有防震、防撞的間隔材料，箱體圖案印制精美，字跡清楚。
看酒瓶。優(yōu)質(zhì)酒的酒瓶，表面光潔度好。優(yōu)質(zhì)白酒瓶蓋多為鋁質(zhì)扭斷式防盜蓋或塑蓋塑膠套，印有廠名或酒名的酒標帶有封蓋的作用，一經(jīng)開蓋就會斷裂，預(yù)防有人利用原包裝假冒。如果瓶蓋和酒瓶的封口松動，并有酒液溢出，應(yīng)該引起警惕，不宜購買。
看標簽。根據(jù)食品標簽標準要求，生產(chǎn)者應(yīng)當在酒瓶標簽上標注酒名、生產(chǎn)者名稱、地址、產(chǎn)品標準號與質(zhì)量等級、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產(chǎn)日期、規(guī)格、生產(chǎn)許可證編號等。
感官判斷。盡管不同酒有各自特點，但無論白酒、黃酒，或者葡萄酒，都有一個共同點，就是應(yīng)該清亮透明，有各自的顏色和醇香味道。正常白酒應(yīng)是無色、透明、無懸浮物和沉淀物。優(yōu)質(zhì)黃酒，應(yīng)該清澈透明，具有琥珀色或淡黃色，無沉淀物、懸浮物，酒味純厚稍甜，無刺激性。
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