食物被消化后，會(huì)殘留渣滓，可能會(huì)影響到人體的酸堿度，從而影響健康，因此正確的飲食方式，才能越吃越健康。

適合經(jīng)常食用的食物

全谷類(lèi)：至少每餐50%的分量應(yīng)該是煮熟、有機(jī)種植的全谷類(lèi)食物，全谷類(lèi)食物包括糙米、薏仁、小米、燕麥、玉米、裸麥、小麥、蕎麥等，煮熟的谷類(lèi)較容易消化，要比面粉類(lèi)來(lái)得理想。

湯類(lèi)：每日飲食中，湯類(lèi)的分量應(yīng)占5%左右，大約1～2小碗，湯的材料有蔬菜、海藻、豆類(lèi)、谷類(lèi)、面條、豆腐、白肉魚(yú)類(lèi)等都很適宜。有益健康的湯類(lèi)還包括豆類(lèi)蔬菜湯、南瓜蔬菜湯、谷類(lèi)蔬菜湯等。

蔬菜：蔬菜應(yīng)占25%～30%，大自然所提供的新鮮蔬菜種類(lèi)相當(dāng)多，可以和谷類(lèi)、豆類(lèi)一起烹煮，也可以煮湯。每天準(zhǔn)備2～5道蔬菜，以確保種類(lèi)足夠。

豆類(lèi)：豆類(lèi)及其制品，如豆腐等，占每日飲食分量的5%～10%，烹飪豆類(lèi)及其制品時(shí)，可以加入少量的調(diào)料味，最適合常吃的是紅豆、扁豆。

適合偶爾食用的食物

白肉魚(yú)類(lèi)：每周1～3天攝取5%～10%的新鮮白肉魚(yú)類(lèi)，過(guò)量地食用脂肪、蛋白質(zhì)易影響身體健康。

水果：水果以每周食用2～4回為宜，身體不適的人，必須將單糖類(lèi)的攝取量降到最低。

種子、堅(jiān)果類(lèi)：稍微烤過(guò)的種子，如南瓜子、芝麻、葵花子、花生等，可以作零食或者搭配烹調(diào)偶爾食用，但大多數(shù)的堅(jiān)果的脂肪量都很高，對(duì)于身體不適的人最好少量或者避免食用。