變胖的雞蛋
【摘要】：3 3天后，你會發(fā)現(xiàn)雞蛋硬硬的殼不見了，只剩下一層軟軟的半透明薄膜，原本沉在杯底的雞蛋現(xiàn)在則懸浮在杯中，雞蛋體積也比之前變大了許多。當(dāng)薄膜兩邊物質(zhì)的濃度不相等時，就會產(chǎn)生滲透壓，濃度較低那邊物質(zhì)里的水就會透過薄膜，滲入另一邊，以使薄膜兩邊物質(zhì)的濃度相等。蛋殼變薄之后，在滲透壓的影響下，醋中的水分就透過蛋殼溶解后形成的半透明薄膜，進入雞蛋，把雞蛋撐大。
NO.47 變胖的雞蛋
只要把雞蛋放在醋中浸泡3天，蛋殼就會變軟，體積也會脹大，并逐漸懸浮于水中。
1 把雞蛋放進一個較大的杯子中，加醋，使之漫過雞蛋表面。
2 雞蛋會不斷地冒出小泡泡，體積也會慢慢地變大。請放置2～3天，要耐得住性子哦。
3 3天后，你會發(fā)現(xiàn)雞蛋硬硬的殼不見了，只剩下一層軟軟的半透明薄膜，原本沉在杯底的雞蛋現(xiàn)在則懸浮在杯中，雞蛋體積也比之前變大了許多。
原來如此！
蛋殼的主要成分是碳酸鈣，在醋酸的作用下，產(chǎn)生醋酸鈣與二氧化碳，后者便是溶液中不斷冒出的氣泡的來源。
雞蛋的體積變大到原來的1.5倍是由滲透壓造成的。當(dāng)薄膜兩邊物質(zhì)的濃度不相等時，就會產(chǎn)生滲透壓，濃度較低那邊物質(zhì)里的水就會透過薄膜，滲入另一邊，以使薄膜兩邊物質(zhì)的濃度相等。蛋殼變薄之后，在滲透壓的影響下，醋中的水分就透過蛋殼溶解后形成的半透明薄膜，進入雞蛋，把雞蛋撐大。
免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
