(1)溫度蘆筍對環(huán)境的適應(yīng)性很強，既耐寒，又耐熱，從亞寒帶至亞熱帶均能栽培。但最適于四季分明、氣候宜人的溫帶栽培。在高寒地帶，氣溫－33℃，凍土層厚度達1m時，仍可安全越冬，產(chǎn)量雖低，但質(zhì)量較好。蘆筍種子的發(fā)芽始溫為5℃，適溫為25～30℃，高于30℃，發(fā)芽率、發(fā)芽勢明顯下降。用種子繁殖可連續(xù)生長10年以上。冬季寒冷地區(qū)地上部枯萎，根狀莖和肉質(zhì)根進入休眠期越冬。冬季溫暖地區(qū)，休眠期不明顯。春季地溫回升到5℃以上時，鱗芽開始萌動;10℃以上嫩莖開始伸長;15～17℃最適于嫩芽形成;25℃以上嫩芽細弱，鱗片開散，組織老化;30℃嫩芽伸長最快;35～37℃植株生長受抑制，甚至枯萎進入夏眠。蘆筍光合作用的適宜溫度是15～20℃。溫度過高，光合強度大大減弱，呼吸作用加強，光合生產(chǎn)率降低。

(2)光照光照對蘆筍生長發(fā)育的影響有直接作用與間接作用2種。直接作用是指光照對細胞分裂、伸長、膨大、筍株各器官的分化等影響;間接作用是指光照對光合作用、呼吸作用、肥水吸收、溫度、光合產(chǎn)物的運輸?shù)扔绊?。在強光條件下，直接影響蘆筍生長的主要原因是:抑制了細胞的伸長，促進了細胞的分化，使嫩莖提前進入分化期，從而抑制了細胞體積的增大。因此，筍株在夏季的強光下生長矮小、嫩莖細弱、纖維多、生長慢、易老化、品質(zhì)差。間接影響蘆筍生長的主要原因是:強光促使了蒸騰作用強度的提高，細胞伸長不充分，細胞提前進入分化期。強光能使氣溫、地溫、筍株的體溫升高，在溫度較低的情況下，使白天與夜間的溫差增大，提高了筍株的光合作用速率，促進了蘆筍的生長發(fā)育;在溫度較高的情況下，因溫度的增加而影響了筍株的光合作用、呼吸作用、光合產(chǎn)物的運輸?shù)?，使蘆筍的生長發(fā)育受到抑制。弱光有利于細胞的伸長，但不利于細胞的分裂，使細胞的分裂推遲。在弱光條件下，嫩莖的纖維少、細胞壁薄、汁液多、生長快、分枝晚、不易老化、根系生長不良。因此，光照不足，根系的吸收、合成、貯藏等功能減弱，筍株的光合作用速率下降，鱗芽的分化數(shù)量減少，從而影響了筍株的生長發(fā)育。蘆筍在暗光條件下，細胞生長的比較長而大，嫩莖纖維少、細胞壁較薄、汁液多、生長比較慢、莖、枝、葉為白色。在生產(chǎn)中采取培土使嫩莖不見光進行采收白筍。在黑暗無光的條件下，筍株的莖、枝、葉因不能形成葉綠素而不能進行光合作用，從而影響了筍株的生長發(fā)育。

(3)水分蘆筍的擬葉為針狀葉，筍株表面又有較厚的蠟質(zhì)層，貯藏根具有較強的蓄水能力，筍株自身對水分的調(diào)節(jié)能力比較強，是一種比較耐干旱的作物。蘆筍的根系為肉質(zhì)根，活動能力比較強，抗?jié)衬芰Ρ容^差，在供水數(shù)量過多的情況下，不但影響了蘆筍的一系列生理活動，而且易造成病害發(fā)生嚴重或根系腐爛。

(4)土壤營養(yǎng)蘆筍適于富含有機質(zhì)的沙壤土，在土壤疏松、土層深厚、保肥保水、透氣性良好的肥沃土壤上，生長良好。蘆筍能耐輕度鹽堿，但土壤含鹽量超過0．2%時，植株發(fā)育受到明顯影響，吸收根萎縮，莖葉細弱，逐漸枯死。蘆筍對土壤酸堿度的適應(yīng)性較強，凡pH值5．5～7．8之間的土壤均可栽培，而以pH值6～6．7最為適宜。