【摘要】：原料 雞蛋1個，發(fā)好的海參100克，蝦仁50克，胡蘿卜25克，龍眼肉2顆，淀粉、豆油、味精、鹽、料酒適量。做法 將海參、蝦仁、胡蘿卜洗凈，切小丁，炒鍋放入豆油，燒熱，加海參、蝦仁、胡蘿卜煸炒，加適量水燒開，加入龍眼肉。將雞蛋打碎出殼，加少許淀粉漿和水，做成蛋漿水，將蛋漿水緩慢加入到海鮮湯中，放入料酒、鹽、味精即可。海參營養(yǎng)豐富，能補腎益精，養(yǎng)血潤燥，具有較強的補腦作用。
2 海參補腦湯
海參補腦湯是用海參、蝦仁、雞蛋、龍眼肉等共烹的佐餐湯肴，經常食用可補腦增智，延緩衰老。
原料 雞蛋1個，發(fā)好的海參100克，蝦仁50克，胡蘿卜25克，龍眼肉2顆，淀粉、豆油、味精、鹽、料酒適量。
做法 將海參、蝦仁、胡蘿卜洗凈，切小丁，炒鍋放入豆油，燒熱，加海參、蝦仁、胡蘿卜煸炒，加適量水燒開，加入龍眼肉。將雞蛋打碎出殼，加少許淀粉漿和水，做成蛋漿水，將蛋漿水緩慢加入到海鮮湯中，放入料酒、鹽、味精即可。
用法 佐餐服用，常食。
功效 補腦益智，抗衰老，可緩解人體疲倦、煩躁等癥狀。
彭老師告訴您：
海參營養(yǎng)豐富，能補腎益精，養(yǎng)血潤燥，具有較強的補腦作用。雞蛋黃含有豐富的卵磷脂，也是補腦益智的好材料。
海參補腦湯
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