【摘要】：香菇豆腐飯是由茯苓、香菇、油豆腐與大米做成的藥膳主食，特點是營養(yǎng)豐富，香而不膩，配一碗雞湯，絕對是增強免疫力的最佳膳食。做法 將茯苓洗凈，煎煮30分鐘濾去藥渣，留藥液。將香菇發(fā)透切絲，油豆腐切絲，入油鍋煸炒，放適量作料。對入茯苓濾汁，再將淘好的米放入，煮成飯即可。茯苓、香菇皆屬菌類，可以說是長壽之品。香菇目前產量較高，尤其是鮮品，中老年人應該經常食用，用香菇做湯，連服半個月，可有效降低血脂。
1 香菇豆腐飯
香菇豆腐飯是由茯苓、香菇、油豆腐與大米做成的藥膳主食，特點是營養(yǎng)豐富，香而不膩，配一碗雞湯，絕對是增強免疫力的最佳膳食。
原料 茯苓10克，大米700克，干香菇10朵，油豆腐3塊，胡蘿卜、青菜適量，鹽、味精各適量。
做法 將茯苓洗凈，煎煮30分鐘濾去藥渣，留藥液。將香菇發(fā)透切絲，油豆腐切絲，入油鍋煸炒，放適量作料。對入茯苓濾汁，再將淘好的米放入，煮成飯即可。
功效 補脾益氣，強身健體，增加抵抗力。
彭老師告訴您：
茯苓、香菇皆屬菌類，可以說是長壽之品。大家都知道的茯苓餅就是較著名的宮廷小吃。香菇目前產量較高，尤其是鮮品，中老年人應該經常食用，用香菇做湯，連服半個月，可有效降低血脂。
香菇豆腐飯
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