九、蘿卜無(wú)公害栽培

蘿卜種植技術(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，病蟲(chóng)害少，適應(yīng)性強(qiáng)，可以鮮食、腌制、入菜，是我國(guó)主要的蔬菜種類(lèi)之一。為了保全蘿卜的營(yíng)養(yǎng)、保證安全、提高品質(zhì)，保障消費(fèi)者的飲食安全，蘿卜的無(wú)公害栽培技術(shù)也在逐步推廣，技術(shù)要點(diǎn)如下：

1．選地

無(wú)公害蘿卜的選地條件與普通蘿卜基本一致，選擇周?chē)h(huán)境污染小，空氣、水質(zhì)條件較好，灌溉排水方便，土壤疏松，保水、保肥性好，土層深厚并且富含腐殖質(zhì)的中性或微酸性的沙壤土或壤土較合適。并且避免選擇前茬為傘形花科蔬菜、十字花科植物的地塊，如早熟甘蔗、黃瓜、番茄、洋蔥、大蒜或大田作物如小麥等。

2．選種

選擇抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)、深受消費(fèi)者喜愛(ài)的品種。春播蘿卜應(yīng)選用中早熟、耐抽薹、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種。種子發(fā)芽率應(yīng)該在85％以上，每畝用種量為0．5～1．5克。為了提高發(fā)芽率，可以提前浸種。

3．適時(shí)播種

無(wú)公害蘿卜基本上可以全年種植，根據(jù)不同的收獲時(shí)間確定種植的時(shí)間，大致可以分為春蘿卜、夏秋蘿卜和四季蘿卜。

春蘿卜一般在10月播種，耐寒性強(qiáng)，不容易空心，抽薹遲。第2年的2～3月就可以收獲。

夏秋蘿卜一般在6～7月播種，秋天8～10月收獲。夏秋蘿卜生長(zhǎng)期正遇上高溫干旱的季節(jié)，病蟲(chóng)害較多，必須加強(qiáng)田間管理，以保證產(chǎn)量、品質(zhì)。

四季蘿卜的品種比較獨(dú)特，它的生長(zhǎng)期較短，植株矮小，適應(yīng)性較強(qiáng)，適合一年四季栽培，因此年產(chǎn)量較高。

4．播種

將選擇好的地塊深耕、打碎土塊、整理細(xì)致、平整，并施足量的有機(jī)肥，然后做畦，打碎耙平。翻耕深度根據(jù)品種而定。每畝施有機(jī)肥1 500～2 000千克、優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥30～50千克、硼肥2千克。

不同根型的蘿卜播種量和播種方式有所不同。大型蘿卜品種每畝播種量為400～500克，每畦種4行；中型蘿卜品種每畝播種量為750～850克，每畦種5行；小型蘿卜品種每畝用種量為1 000～1 200克，可采用條播或撒播方式?？梢韵葷菜?、播種，后蓋土；也可以先播種、蓋土，再澆水。

5．田間管理

（1）間苗定苗：早間苗、晚定苗。在子葉充分展開(kāi)時(shí)進(jìn)行第1次間苗，當(dāng)出現(xiàn)2～3片真葉時(shí)進(jìn)行第2次間苗；在5～6片真葉、肉質(zhì)根破肚時(shí)，按規(guī)定的株距進(jìn)行定苗。

（2）中耕除草與培土：結(jié)合間苗進(jìn)行中耕除草。蘿卜發(fā)芽較慢，苗期長(zhǎng)，值高溫多雨季節(jié)，雜草滋生快，易形成草荒，影響幼苗生長(zhǎng)，因此要及時(shí)除草，以人工除草為主，化學(xué)除草為輔。中耕要先淺后深，避免傷根。第一、二次間苗宜淺，鋤松表土，最后一次宜深，并把畦溝的土壤培于畦面行間，防止倒苗。

（3）水分管理：播種時(shí)要澆足底水，土壤相對(duì)濕度80％以上比較合適。夏秋蘿卜應(yīng)采用“三水齊苗”，即在播后、出苗和齊苗時(shí)各澆一次水。苗期根淺，需水量較小，此時(shí)，土壤相對(duì)濕度適宜在60％以上，掌握小澆勤澆的原則。葉生長(zhǎng)盛期葉數(shù)不斷增加，葉面積逐漸增大，肉質(zhì)根也開(kāi)始膨大，需水量較大，但應(yīng)適量澆水，以防止?fàn)€根。肉質(zhì)根膨大盛期需水量最大，應(yīng)充分均勻澆水，土壤相對(duì)濕度宜在70％～80％。遇連續(xù)陰雨天氣，應(yīng)及時(shí)開(kāi)溝排水。

（4）施肥：結(jié)合深翻整地，施入足量的基肥，基肥量應(yīng)占總肥量的70％以上。根據(jù)土壤肥力和生長(zhǎng)狀況確定追肥時(shí)間，一般在苗期、肉質(zhì)根膨大期分2次進(jìn)行。蘿卜一般追肥兩次，定苗后進(jìn)行第1次追肥，施氮肥、三元復(fù)合肥30千克；在肉質(zhì)根膨大期進(jìn)行第2次追肥，施磷鉀肥、三元復(fù)合肥50千克。收獲前20天內(nèi)不再使用速效氮肥。

6．病蟲(chóng)害防治

蘿卜常見(jiàn)病害有黑斑病、黑腐病、細(xì)菌性軟腐病，主要害蟲(chóng)有菜螟、菜青蟲(chóng)、小菜蛾、蚜蟲(chóng)、黃曲條跳甲、小地老虎等。無(wú)公害蘿卜病蟲(chóng)害的防治辦法與普通蘿卜相似，前文已經(jīng)介紹。

（1）農(nóng)業(yè)防治：選用抗病性強(qiáng)的優(yōu)良品種；實(shí)行輪作，提倡與玉米、高粱等高稈作物套種，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，降低病蟲(chóng)源數(shù)量，培育無(wú)病蟲(chóng)害壯苗。

（2）物理防治：利用殺蟲(chóng)燈、性信息素引誘捕殺；人工采卵或捕捉幼蟲(chóng)；及時(shí)鏟除雜草。

（3）化學(xué)防治：病毒病可以通過(guò)治蚜為主防治。菜螟可以用5％銳勁特懸浮劑1 500倍液防治。黑腐病可以將種子放在55℃溫水中浸泡，并不斷攪拌10～15分鐘進(jìn)行預(yù)防；發(fā)病時(shí)可噴灑72％農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液等防治，連續(xù)噴藥2～3次。蚜蟲(chóng)可以用10％蚜虱凈3 000倍液等防治。黃曲條跳甲成蟲(chóng)可用90％敵百蟲(chóng)1 000倍液防治，幼蟲(chóng)可以在灌水后再用藥液灌澆。菜青蟲(chóng)、小菜蛾可以用5％抑太保乳油800～1 000倍液或25％菜喜懸浮劑2 000倍液等防治。小地老虎可以用20％殺滅菊酯乳劑8 000倍液噴灑，也可以堆草進(jìn)行誘殺，將菜葉打碎，噴上90％晶體敵百蟲(chóng)400～500倍液，傍晚散放在根旁，殺蟲(chóng)效果也很好。應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害栽培的禁用農(nóng)藥和農(nóng)藥使用的安全間隔期。