（三）播種期和播種

1．播種期

胡蘿卜栽培在民間有句俗語(yǔ)“七大八小九釘釘”，在合適的時(shí)期播種是取得高產(chǎn)的關(guān)鍵。

胡蘿卜為半耐寒性蔬菜，發(fā)芽適宜溫度為20～25℃，生長(zhǎng)適宜溫度是白天18～23℃，夜間溫度13～18℃，溫度過(guò)高、過(guò)低均對(duì)生長(zhǎng)不利。胡蘿卜春播一般在2月中旬，秋播在7月上中旬。把處理好的種子開(kāi)淺溝將種子沿溝播下，覆土不能太厚，一般不超過(guò)1厘米，并進(jìn)行鎮(zhèn)壓，播后立即澆透水，出苗前要保持土壤見(jiàn)濕不見(jiàn)干，這樣可以確保及時(shí)出苗。春播要采用地膜覆蓋，既可以保持溫度，又可以保持濕度。秋播最好在畦面上覆蓋適量的麥草，既可以保墑，又可以防止雨后土壤出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象，以利苗齊苗全。

一般要根據(jù)品種的特征、特性、自然條件以及當(dāng)?shù)睾}卜的預(yù)收期來(lái)確定播種時(shí)間，過(guò)早播種容易出現(xiàn)未熟抽薹現(xiàn)象，過(guò)晚播種容易出現(xiàn)生產(chǎn)后期溫度過(guò)高，影響肉質(zhì)根的產(chǎn)量和品質(zhì)。

胡蘿卜栽培主要以夏秋種植為主。天氣干旱時(shí)，最好先將土壤灌濕漲松后，再整地播種。北方地區(qū)一般在7月上中旬播種，江淮地區(qū)在7月中旬至8月中旬播種，華南地區(qū)在7～9月都可以播種。

胡蘿卜也可以春夏種植，但是要預(yù)防止出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象。一般選擇當(dāng)?shù)氐牡乇硐?厘米地溫穩(wěn)定在8～10℃時(shí)播種，例如，山東、河南等地是3月中旬，京津地區(qū)是3月下旬至4月上旬。南方地區(qū)可適當(dāng)早播，一般在4月底至5月中旬播種，8～9月收獲，生長(zhǎng)期為95～105天。選擇新鮮干籽直播，用量為每畝0．5～1．5千克。

2．浸種催芽

為了保證胡蘿卜出苗整齊和齊苗，需要采取相應(yīng)的措施。首先，要保障種子的質(zhì)量和發(fā)芽率，必要時(shí)，先進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，來(lái)確定適宜的播種量。春播時(shí)最好先浸種，這樣有利于出苗。用冷水浸種3～4小時(shí)，瀝干后裝在棉布袋子中，在氣溫25℃下保濕催芽，當(dāng)有10％～20％的種子露白時(shí)就可以播種了。在催芽期間每隔12小時(shí)用冷水浸漂一次，這樣可以增加袋中的氧氣，防止有機(jī)酸、微生物等有害物的形成。

3．播種方法及注意事項(xiàng)

（1）播種方法：有兩種。

一是高壟種植。通常壟距50～60厘米，平壟寬45厘米左右，高20厘米左右，每壟條播2行，行距18～20厘米，開(kāi)溝深2厘米左右，順溝播種，覆土厚度1．0～1．2厘米，壓實(shí)后澆水。胡蘿卜起壟栽培易于管理，產(chǎn)量較高，特別是夏秋茬更有利于排水防澇，并且可以減少叉根、裂根。

二是平畦種植。平畦寬1．0～1．5米，可以條播或撒播，條播行距以15～20厘米最合適，因?yàn)楹}卜的種子比較小，為了均勻播種，撒播可以把種子與濕沙等混合均勻撒播在畦面上，播種后蓋1厘米左右厚的細(xì)土。播種后灌水，直至土壤充分濕潤(rùn)。

秋栽胡蘿卜播種的出苗期正趕上高溫干旱的季節(jié)，當(dāng)時(shí)的氣溫不適合胡蘿卜種子的發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)，成苗率比春季低，因此要適當(dāng)增加播種量，并在播種后覆蓋遮陽(yáng)物。每畝播種量：條播為250～350克，撒播為350～450克。播種后遮陽(yáng)覆蓋物不足的地方，播種量還要增加100～150克。

播種時(shí)把已經(jīng)有10％～20％露白的種子均勻地拌入適量細(xì)土中，再進(jìn)行播種，有利于播種均勻。

（2）注意事項(xiàng)：秋季栽培成敗的關(guān)鍵是齊苗，播種時(shí)要注意以下事項(xiàng)：一是播種時(shí)間最好安排在早晨或下午4時(shí)之后。二是播種后澆足水，覆土要均勻，不能露籽。三是播后畦面必經(jīng)覆蓋稻草、麥草等秸稈，并且要將覆蓋物淋濕。四是每平方米有40～50株的小苗出土?xí)r，要及時(shí)在傍晚揭除覆蓋物。五是播種后出苗前，如果遇到干旱的天氣、墑情較差的時(shí)候，需要在清晨或傍晚澆水，以便于保持土壤濕潤(rùn)。此外，要合理使用除草劑，為了有效地發(fā)揮除草劑的作用，有利于藥膜層的形成，要求噴藥的時(shí)候畦面土壤必須保持濕潤(rùn)，一般情況下要求播種覆土后每畝用50％丁草胺150毫升稀釋700倍噴畦面。

如果選擇使用開(kāi)溝、播種、覆土、鎮(zhèn)壓多功能一體胡蘿卜播種機(jī)，應(yīng)該將機(jī)器調(diào)試行距為15厘米，株距為10厘米（每穴2～3粒種子），溝深10～12厘米，用25馬力拖拉機(jī)作動(dòng)力，每苗床種4行，一次性完成。在開(kāi)溝后用50％辛硫磷乳油250毫升拌谷粒2．5千克施入播種溝內(nèi)，可以有效地防治地下害蟲(chóng)；用48％氟樂(lè)靈乳油200～250克，加水50～60千克稀釋，在覆土后覆膜前均勻噴施在床面上，可以控制苗期田間雜草的生長(zhǎng)。播種后人穿平底鞋，順壟踩實(shí)，形成自然小壟溝，使種子與土壤緊密接觸，有利于胡蘿卜出苗。然后覆膜，要拉緊壓實(shí)，每隔50～100厘米用土橫向壓在膜上，或用塑料袋裝土200～300克適當(dāng)壓苗床，防止大風(fēng)揭膜。

4．播種程序

（1）浸種：在播種的前一天下午浸種，用37℃的溫水把種子浸泡12～16小時(shí)，撈出后晾干。為了播種均勻，可將種子拌入3～4倍的細(xì)土或干河沙。為了使撒種均勻，可以適當(dāng)?shù)囟鄵郊右恍┥惩痢?/p>

（2）播種：撒種、條播兩種播種方式都可以。覆1．5厘米左右厚的土壤。播種后用耙子耙2～3遍，使地表平整，覆蓋種子的浮土一定要細(xì)致，有利于種子發(fā)芽。播后均勻蓋上一層薄土，用鐵鍬背輕輕地拍打畦面，這樣可以使種子與土壤緊密結(jié)合。覆蓋上地膜，也可用草簾或秸稈代替。

（3）除草：胡蘿卜在噴施除草劑后一般出苗比較慢，經(jīng)過(guò)浸種后，從播種到出苗需要9～10天，為了防止雜草比胡蘿卜苗早出土，長(zhǎng)成荒苗，最好在播種的當(dāng)天或第2天噴施除草劑，方法是每畝地用除草劑150～200毫升加水50千克噴灑畦面，對(duì)主要雜草的防除率可達(dá)80％～90％。

（4）澆灌：胡蘿卜雖然有較強(qiáng)的耐寒能力，但是仍然必須合理地供給水分和養(yǎng)分。從播種到出苗，應(yīng)該連續(xù)澆水2～3次，以保證順利出苗。如果播種后的當(dāng)天不下雨，一定在當(dāng)天順溝澆水，否則會(huì)影響胡蘿卜的出苗率。

幼苗期需水量不大，應(yīng)該保持水分適中。澆水的時(shí)候，要使水從下往上滲，有利于保持表土疏松，創(chuàng)造有利于種子發(fā)芽和出苗的條件。進(jìn)入葉部生長(zhǎng)盛期，要適當(dāng)控制水分，加強(qiáng)中耕，保持地上部和地下部平衡的生長(zhǎng)。肉質(zhì)根肥大期也是對(duì)水分需求最多的時(shí)期，應(yīng)該及時(shí)澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。若澆水不足，則肉質(zhì)根瘦小而粗糙，品質(zhì)差。若供水不足，則容易引起肉質(zhì)根開(kāi)裂。

春播胡蘿卜播后在畦面上蓋一層地膜，既可以達(dá)到增溫的效果，又可以保持土表濕潤(rùn)，還可以防止下雨的時(shí)候使土壤板結(jié)，導(dǎo)致出苗困難。播種后9天胡蘿卜幼苗將要出土之前，把地膜撤掉。