四、播種及播種后的管理

（一）菌種選擇

為了保證豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，尖頂羊肚菌菌種的選擇在整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中是一個(gè)關(guān)鍵的步驟。菌種的選擇要求菌種 “純、正、壯、潤(rùn)”?！凹儭敝妇N的純度高，無雜菌感染，無斑塊，無抑制線；“正”指菌種生長(zhǎng)正常，具有親本正宗的特點(diǎn)；“壯”指菌絲發(fā)育粗壯，生長(zhǎng)勢(shì)好；“潤(rùn)”指菌種含水量適中，無干縮，松散現(xiàn)象。優(yōu)良的尖頂羊肚菌菌種主要是母種菌絲在斜面培養(yǎng)基上菌絲粗壯、濃密、生長(zhǎng)旺盛、分布均勻一致，沒有其他雜菌感染，有一定的爬壁能力。而且試管內(nèi)斜面培養(yǎng)基干凈、無雜質(zhì)、培養(yǎng)基斜面無萎縮現(xiàn)象。

（二）播種方法

取圓葉楊等菌材按1.5m×1.0m×0.5m規(guī)格建堆，每堆用木材6根（鮮重約25kg），共三層，底層放木材3根，中間層放木材根，頂層放木材2根。尖頂羊肚菌播種方式一般為撒播，將菌種移入整好地的栽培場(chǎng)所中，地上先撒腐質(zhì)土、草木灰和普通硅酸鹽水泥，再播上菌種，然后用菌材將菌種塊輕輕蓋住，最后覆土。依次類推，直至頂層。

圖16　尖頂羊肚菌的農(nóng)田栽培方法

（三）播種后的管理

播種后的管理主要為出菇管理，其管理要點(diǎn)是：土壤含水量以60%～70%為宜；田間遮光率以60%～80%為宜，空氣相對(duì)濕度以85%～95%為宜；溫度以10～15℃為宜。

圖17　尖頂羊肚菌的農(nóng)田栽培管理