第二節(jié)　中晚熟鮮食品種

一、紅地球（Red Globe）

別名晚紅、大紅球、紅提，歐亞種，二倍體，美國(guó)加利福尼亞州大學(xué)雜交育成，目前美國(guó)加利福尼亞州主栽晚熟品種，1980年發(fā)表，1986年引入我國(guó)，以后多次從美國(guó)引入。

植物學(xué)性狀：植株早春嫩梢呈現(xiàn)淺紫紅色。幼葉淺紫紅色，葉面光滑，葉背有稀疏絨毛，葉緣鈍鋸齒形。葉柄較長(zhǎng)，呈淺紅色，洼拱形。兩性花。

果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀：果穗較大，橢圓錐形，果穗松散或較松散，平均穗重800克。果粒著生松散，葉柄較長(zhǎng)，著生牢固，果粒地球形，套袋果成熟時(shí)紫紅色，單粒重10克，可溶性固形物16.2%～17%，可滴定酸0.47%。果皮較厚，硬脆，口感較好，爽甜。

圖13　紅地球（鄧先智提供）

二、 秋黑（Autumn Black）

別名美國(guó)黑提，歐亞種，美國(guó)加利福尼亞州立大學(xué)1960年用Calmeriax×Blck Rose 雜交培育而成，1988年由美國(guó)引入我國(guó)遼寧省沈陽市，目前我國(guó)各地普遍栽培。

生物學(xué)性狀：嫩梢黃紅色，有稀疏絨毛。成齡葉片較大，有光澤，蠟脂層較厚，心臟形，五裂，裂刻中等，鋸齒鈍，葉片背面光滑無絨毛。葉柄洼廣寬，葉柄近葉處陽面淡紅色，一年生成熟枝淺黃褐色。兩性花。

圖14　秋黑（黑提）

果穗經(jīng)濟(jì)性狀：果穗大，長(zhǎng)圓錐形，果穗長(zhǎng)26厘米，寬16.5厘米，穗重750克（整穗后），漿果著生中密。果粒大，長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)雞心形，果皮藍(lán)黑色，平均粒重8.7克。果皮厚，果粉多，果肉脆而硬，果汁中多，味濃甜，可溶性固形物19%，可滴定酸0.5%，每粒果含種子2～3粒，種子中等大，棕褐，種皮脆，食用時(shí)易咬碎。

三、玫瑰香（Muscat Hamburg）

歐亞種，原產(chǎn)英國(guó)，英國(guó)斯諾（Snow）于1860年用黑漢×白玫瑰香雜交育成，現(xiàn)已遍布世界各國(guó)，在我國(guó)已有100多年栽培歷史，各地均有栽培。

植物學(xué)性狀：嫩梢綠色，有稀疏絨毛。幼葉綠色并伴有紫紅色，葉表面有光澤；成齡葉中等大，多為心臟形，中等厚，黃綠色，5裂，上側(cè)裂刻較深，下則裂刻較淺，葉面平滑，葉背有混合絨毛。兩性花。昆明地區(qū)自然授粉，坐果率較低，有無核小?，F(xiàn)象。

圖15　玫瑰香當(dāng)年扦插結(jié)果狀

果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀：果穗圓錐形，有單果肩，果粒著生緊密，有果粒微擠壓現(xiàn)象，無核現(xiàn)象較突出，不完全小穗現(xiàn)象較普遍（昆明），有核單粒重3.8～4.8克，最大可達(dá)8克，穗重300～480克，可溶性固形物19.5%～21.4%。無核小粒重1.8～2.2克，可溶性固形物20.5%～22.5%，單穗重210～260克，成熟果皮玫瑰紅，并有濃郁怡人的玫瑰香味，是世界著名的玫瑰香品種育種資源。

四、 高妻（Takatsuma）

日本先鋒×森田尼雜交選育而成，歐美雜交種，四倍體，1992年經(jīng)日本農(nóng)林水產(chǎn)省注冊(cè)。

植物學(xué)性狀：嫩梢和幼葉綠色，帶有淺紅附加色，絨毛密。成齡葉片大而厚，心臟形，5裂，裂刻深，上裂片稍重疊，葉面濃綠，無光澤，葉背淺綠，有稀疏絨毛。葉柄較短，具淡紅色，葉柄洼較開張。一年生成熟枝條紫褐色，粗壯，節(jié)間中等長(zhǎng)，枝條橫斷面扁圓形，成熟冬芽飽滿而突出。兩性花。

圖16　高　妻

果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀：果穗大而緊密，多為圓錐形，一般穗重600克左右。果粒特大，短橢圓形，平均粒重15克，完全成熟后果皮呈純黑色，果粉多，果皮厚，不裂果。果肉中等軟硬，可溶性固形物18%～21%，草莓香味濃郁，含酸量低，品質(zhì)優(yōu)良。每粒含種子2～3個(gè)，種子大，果刷粗長(zhǎng)，果柄與果實(shí)結(jié)合緊密，不易脫落，不裂果，耐貯運(yùn)。

五、 意大利（Italia）

別名意大利亞，原產(chǎn)意大利，比肯（Bicane）×玫瑰香（Muscat Hamburg）雜交育成，1955年由匈牙利引入我國(guó)，我國(guó)北方各地都有栽培。

植物學(xué)性狀：嫩梢黃綠色，有絨毛，成齡葉片中等大，心臟形，深5裂，葉面平滑，葉背有絲狀絨毛，葉緣向上卷，鋸齒銳。葉柄紫紅色，長(zhǎng)于中脈，葉柄洼開張，圓形或拱形。一年生成熟枝條褐色，上有紅色條紋。卷須間隔著生。兩性花。

圖17　意大利

果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀：果穗大，平均重830克，果穗長(zhǎng)28厘米，寬20厘米，圓錐形，果粒著生中等緊密。果粒大，平均粒重6.8克，縱徑2.6厘米，橫徑2.1厘米，橢圓形，黃綠色。果粉中等厚，果皮中厚，肉脆，味甜，有玫瑰香味，品質(zhì)極優(yōu)，可溶性固形物17%，可滴定酸0.7%，每粒含種子1～3粒。種子與肉易分離。

六、 美人指（Manicure Finger）

別名染指、紅指，日本植原葡萄研究所于1984年用尤尼坤巴拉底2號(hào)雜交育成的鮮食品種，歐亞種，1994年引入我國(guó)。

圖18　美人指

植物學(xué)性狀：嫩梢黃綠色，陽面紫紅色，無絨毛。成齡葉片心臟形，中大，黃綠色，葉表面和葉背均無絨毛。新梢粗壯，直立性強(qiáng)，新梢中下部陽面有紫紅色。節(jié)間中長(zhǎng)，成熟枝條灰白色。兩性花。

果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀：果穗中等大，圓錐形，無副穗，平均穗重580克，最大穗重可達(dá)1850克。果粒大，粒重10～12克，最大20克，最大果?？v徑超過5厘米，果?？v徑、橫徑之比達(dá)3∶1，果粒細(xì)長(zhǎng)形，先端鮮紅色，光亮，基部色澤稍淡，形似染過指甲的手指，外觀艷麗。果皮與果肉難分離，皮薄但有韌性，不易裂果。肉脆可切成片，味甜美爽脆，可溶性固形物16%～19%，可滴定酸0.45%。

七、龍　眼

別名秋紫、紫水晶、紅葡萄、龍虎眼等，歐亞種。原產(chǎn)我國(guó)，為古老的優(yōu)良葡萄品種，目前華北各地普遍栽培。

圖19　龍　眼

植物學(xué)性狀：嫩梢綠色，有稀疏的白色絨毛。一年生成熟枝條粗壯，紅褐色，有紫色條紋，節(jié)間長(zhǎng)。成齡葉片大腎臟形（扁圓形），3～5裂，裂刻淺，葉表面光滑無絨毛，葉背無絨毛。兩性花。

八、藤稔（Fujiminori）

別名乒乓葡萄，歐美雜交種。原產(chǎn)日本，井川682×先鋒雜交培育的四倍體品種。1986年引入我國(guó)，全國(guó)各地均有種植，以浙江金華種植最多。

植物學(xué)性狀：嫩梢綠色，并帶有淺紫色暈。成齡葉片大，近圓形，3～5裂，葉面有淺網(wǎng)狀皺紋，葉背有稀疏絨毛，葉緣鋸齒銳。葉柄洼開張拱形。一年生老熟枝條粗壯，表皮深紫紅色。兩性花。

圖20　藤　稔

果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀：果穗較大，圓錐形或短圓柱形，平均穗重450克，果粒著生中等緊密。果皮紫黑色。果粒近圓形，果粒特大，平均粒重15～16克，果皮厚。果肉多汁，味酸甜可口，可溶性固形物15%～17%，可滴定酸0.6%～0.7%，每粒含種子1～2粒，品質(zhì)一般。

九、紅富士（Benifuji）

別名井川667，歐美雜交種，日本金玫瑰×黑潮雜交培育而成的鮮食葡萄品種，是龍寶和紅瑞寶的姐妹系品種。1997年引入我國(guó)，目前各地有少量栽培。

植物學(xué)性狀：嫩梢綠色，絨毛少。成齡葉片大而厚，近圓形，綠色，葉面絨毛稀，葉背絨毛密，葉片3～5裂，上裂刻淺或無，葉緣鋸齒大而銳。葉柄洼窄拱形。兩性花。

果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀：果穗大，圓錐形，平均穗重約510克，果粒著生中等緊密。果粒大，倒卵圓形，平均粒重9.4克，果粒大小整齊。果皮厚，粉紅色至紫紅色，果粉厚，果皮與果肉易分離，有肉囊，汁多，香甜味濃，可溶性固形物16%～17%，可滴定酸0.55%，品質(zhì)優(yōu)良。每粒含種子1～3粒，果刷短，易落粒。

圖21　紅富士