印度人一年種兩季，夏天降了雨，就種秋季莊稼，六十天收獲。此種秋季作物有庫(kù)茲魯，這是小米的一種，是當(dāng)?shù)刈疃嗟墓阮?lèi)。還有卡勒和沙馬赫，沙馬赫粒小于卡勒，此種沙馬赫有時(shí)不需種植，這是清廉者和貧苦修道者們的食糧。他們出去收獲野生的沙馬赫，收時(shí)左手提一大筐，右手用一根棍棒敲打莊稼，讓子粒落在筐內(nèi)，這樣可搜集到全年的主食，這種沙馬赫粒極小，集中曬干，置木臼中捶打，吹去皮殼，仁呈白色，用來(lái)和水、牛奶煮粥，比制成烤面餅更加好吃，我在印度時(shí)常吃它，而且很喜歡吃。還有馬史^[20]，是野豌豆的一種。還有門(mén)芝，是馬史的一種，但粒呈長(zhǎng)形純綠色。當(dāng)?shù)厝擞瞄T(mén)芝同大米煮飯，吃時(shí)加奶油，名叫開(kāi)史臘，是每天的早點(diǎn)，這像馬格里布的哈勒賴(lài)一樣。還有盧比亞^[21]，這是豆類(lèi)的一種。還有木突，形如庫(kù)茲魯，但粒更小，這是當(dāng)?shù)氐纳陲暳希谑秤煤罂梢栽霰?，而?dāng)?shù)氐拇篼滒B(yǎng)分不大，所以牲口的飼料不是這種木突就是豌豆。將豆粗磨后，拌上水喂牲口，在給牲口飲用十天奶油后，用來(lái)代替馬史葉青飼料。每日喂三至四磅，在此期間不可騎用。以后再喂馬史葉，喂一個(gè)月左右。

上述的作物是秋季的，自種到收共六十天，以后，便為春季作物耕種，這些作物是小麥、大麥、豌豆、扁黃豆。即在收過(guò)秋季作物后的土地上種植，當(dāng)?shù)赝临|(zhì)良好。至于水稻，他們每年種三季，這是當(dāng)?shù)刈疃嗟氖臣Z，他們也在上述的秋季作物中種植芝麻和甘蔗。

讓我們言歸正傳。我說(shuō)：我們從艾布海爾城出發(fā)，走了一天的沙漠，沙漠的邊際是印度異教徒居住的山地，他們時(shí)常出來(lái)劫路。印度國(guó)人多數(shù)是異教徒，有些是處于穆斯林的保護(hù)之下，他們居住在鄉(xiāng)村，他們之上有一名穆斯林統(tǒng)治者，有的則憑借山險(xiǎn)進(jìn)行頑抗和劫掠行旅。