（二）大扁杏（或中杏）嫁接苗的培育

1.接穗的采集、貯藏和運(yùn)輸

培育大扁杏（或中杏）苗木的方法是利用山杏苗做砧木進(jìn)行嫁接。因此，接穗品種的好壞直接影響苗木的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益。接穗在貯藏、運(yùn)輸過(guò)程中是否始終保持新鮮狀態(tài)，直接影響嫁接的成活和生長(zhǎng)。所以要持慎重態(tài)度，以達(dá)到育苗目的。

（1）接穗的采集

在樹勢(shì)強(qiáng)健、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)良品種（品系）的母樹上采集接穗。于早春或冬季剪取樹冠外圍生長(zhǎng)健壯、芽飽滿、無(wú)病蟲害的發(fā)育枝做接穗；夏季芽接選用生長(zhǎng)健壯、芽飽滿的當(dāng)年生發(fā)育枝做接穗，采下后，要立即把葉片剪掉，以減少水分蒸發(fā)，采下的接穗以每100支為一捆，在每捆上掛上標(biāo)簽，注明品種和采集的日期。

（2）接穗的貯藏

采集的接穗，要貯藏在陰涼、潮濕的地窖或山洞中，將接穗下部埋入濕沙中，定期噴水保濕。在貯存期間還要注意通風(fēng)和降溫，尤其是4月中旬以后，夜間要打開窖門和通氣孔進(jìn)行通風(fēng)。白天要關(guān)閉窖門和通氣孔，防止外面的熱空氣侵入。接穗在貯藏期間要防止失水風(fēng)干或因高溫、高濕而發(fā)生霉?fàn)€。

（3）接穗的運(yùn)輸

如從外地調(diào)運(yùn)接穗，遠(yuǎn)途運(yùn)輸必須注意妥善包裝，每包以500～1000支為宜。接穗剪口最好采用蠟封，用草袋包裝，內(nèi)填濕草，并附品種標(biāo)簽，注明產(chǎn)地，迅速運(yùn)回，途中要進(jìn)行灑水保濕，嚴(yán)防接穗失水干枯或發(fā)熱霉?fàn)€。

2.嫁接時(shí)期

圃地嫁接在春季進(jìn)行，也可夏季進(jìn)行，一般多在春季進(jìn)行嫁接。春季嫁接在3月末至5月上旬進(jìn)行。春季嫁接成活率高，生長(zhǎng)迅速，可避免接后出現(xiàn)流膠現(xiàn)象；夏季芽接在7月至9月上旬進(jìn)行。夏季芽接成活率和保存率低，還易產(chǎn)生接后接口流膠現(xiàn)象，因而，現(xiàn)在生產(chǎn)上都不進(jìn)行夏季嫁接。

3.嫁接方法

（1）腹接

此種嫁接方法，技術(shù)容易掌握，操作簡(jiǎn)便。嫁接時(shí)先處理砧木，在砧木離地面5厘米處用剪枝剪將其上部剪掉，選平直光滑的一面，在剪口下方1厘米左右處，用刀呈30度角由淺入深向下斜切一長(zhǎng)2.5～3厘米的斜切口。切口深達(dá)砧木直徑的1/3至1/2，切口要求平直。然后削接穗，在接穗下端的一側(cè)用刀呈30度角切削一長(zhǎng)約2.5厘米的平直削面，在該削面的對(duì)面用刀呈45度角斜削一比前一削面稍短的削面，接穗上留2～3個(gè)芽。接穗削好后，將接穗下端的長(zhǎng)削面向內(nèi)插入砧木切口中，使接穗和砧木一側(cè)對(duì)齊。然后用塑料條將接合部位綁緊扎嚴(yán)（圖9）。

圖9　腹接

1、2、3.接穗下端正、側(cè)削面（一面長(zhǎng)、一面稍短）　4.木切口　5.插入接穗　6.綁扎

（2）舌接

將砧木上部和接穗基部各削一斜的馬耳朵形削面，再在各自削面的1/3處縱切一刀，深約1厘米左右，然后將接穗和砧木的削面卡在一起，使其削面的一側(cè)形成層對(duì)齊，用塑料條將接合部位綁緊扎嚴(yán)即可（圖10）。

圖10　舌接

1.接穗下端削面和切口　2.砧木上端和切口長(zhǎng)度　3.嫁接4.綁扎

（3）插皮接

較粗的砧木在離皮后采用插皮接。先將砧木在離地面5厘米處剪掉，選平直光滑的一面，縱切一刀，深達(dá)木質(zhì)部，縱切口長(zhǎng)約3厘米左右，在砧木剛開始離皮時(shí)嫁接，先用薄竹簽貼木質(zhì)部輕輕插入縱切口，切勿將皮部的形成層損壞，以免造成愈合不良。離皮后進(jìn)行嫁接，用刀將切口皮層輕輕撬開即可。在接穗上選取生長(zhǎng)發(fā)育良好的一段接穗，用刀將其下端削成一個(gè)上厚下薄的削面，削掉接穗粗度的一半或一多半，再將削面的下端和兩側(cè)削成劍頭形。然后在這個(gè)大削面的背面的兩側(cè)再輕輕地各平削一刀，削去皮層和韌皮部，使其露出形成層，中間留一條老皮，在留皮的下端再斜削一刀。削好的接穗削面部分呈鴨嘴形，尖端成劍頭形，削面上部留2～3個(gè)芽。接穗削好后，將接穗插入切口，插接穗時(shí)，削面部分要外露0.2厘米左右，以利于愈合（圖11）。

圖11　插皮接

1、2、3.接穗的正、側(cè)、背面　4.砧木切口　5.插入接穗　6.綁扎

（4）嵌芽接

此法是帶木質(zhì)部芽接的一種方法，春季和夏季嫁接均可采用此法。

嫁接時(shí)先處理砧木，在離地面約5厘米處，選平直光滑的一面，用刀呈30度角由淺入深向下斜切一刀，切口長(zhǎng)2.5厘米左右，深度不超過(guò)砧木直徑的1/3，然后在切口的下端斜切一刀，取下被削掉的部分，露出切口。砧木處理好后，在接穗上選一飽滿芽，在芽的下方1厘米處用刀呈30度角由淺入深向上切削，深度約為接穗直徑的1/3，再在芽的上方約0.5厘米處斜切一刀，取下和砧木切口同樣大小的帶木質(zhì)部的盾形芽片，然后將芽片嵌入砧木切口，使芽片和砧木切口一側(cè)對(duì)齊，用塑料綁緊扎嚴(yán)（圖12）。

圖12　嵌芽接

1.在接穗上取芽片　2.砧木切口　3.嫁接與綁扎

4.嫁接注意事項(xiàng)

（1）接穗的檢查

接穗的質(zhì)量和貯存的好壞對(duì)嫁接成活率的影響很大，因此，嫁接前對(duì)接穗要進(jìn)行認(rèn)真檢查和挑選。具體檢查方法：對(duì)春季嫁接用的接穗（冬季或春季剪下的一年生枝條），從表面看，接穗表面不抽皮，光亮、新鮮，用手摸光滑；剝開皮層看韌皮部仍呈淡綠色，未變成褐色，未離皮，這樣的接穗即可使用。夏季芽接用的接穗（當(dāng)年新梢），從表面看新鮮，用手剝皮能離皮，證明接穗具有生命力，可以用于嫁接。不合格的接穗不能使用，以免造成人力、物力和時(shí)間的浪費(fèi)。如接穗含水量降低，可于嫁接前一天將其放在水桶中（水深3厘米），使其充分吸水，以提高成活率。

（2）適時(shí)嫁接

嫁接要不違農(nóng)時(shí)，各種嫁接方法都有適宜的嫁接時(shí)期，過(guò)早和過(guò)晚進(jìn)行嫁接，都不同程度地影響嫁接效果。春季枝接和芽接，在砧木開始萌動(dòng)后進(jìn)行嫁接。因這時(shí)的空氣溫度和土壤溫度適合愈傷組織形成的需要，嫁接后愈合時(shí)間短，成活率高。如過(guò)早進(jìn)行嫁接，因當(dāng)時(shí)的氣候條件不適宜愈傷組織的形成，所以愈合時(shí)間長(zhǎng)，接穗和砧在很長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)不能連結(jié)起來(lái)，接穗容易失水抽干而枯死，嫁接成活率低。

（3）嫁接技術(shù)要熟練

嫁接動(dòng)作要迅速，刀要快，削面要平滑，盡量縮短削面在空氣中的暴露時(shí)間。嫁接時(shí)要先處理砧木，因砧木有根系，可源源不斷地供應(yīng)水分，后削接穗，嚴(yán)防接穗失水而影響嫁接成活。

（4）嫁接部位要低

無(wú)論采用哪種嫁接方法，嫁接部位越低越好。因?yàn)樵浇诟?，皮層越厚，含水率高，所以嫁接容易成活。越近于根部，嫁接后新枝長(zhǎng)得越旺盛，壽命長(zhǎng)。嫁接部位低，萌蘗抽生得少，減少除萌用工。

（5）注意結(jié)合部位的保濕

據(jù)觀察，嫁接后2～3天，由于接穗和砧木削面表層細(xì)胞的破壞和死亡，形成一薄淺褐色隔膜，4～5天這層隔膜逐漸消失，7天后能長(zhǎng)出少量愈傷組織，10天后接穗愈傷組織形成進(jìn)入高峰，這時(shí)如砧木沒有產(chǎn)生愈傷組織，接穗所產(chǎn)生的愈傷組織就會(huì)逐漸萎縮而死亡。如砧木已產(chǎn)生愈傷組織，而接穗因失水干枯，嫁接也不能成功。砧木由于有根系不斷地供應(yīng)水分和養(yǎng)分，10天后，其形成的愈傷組織繼續(xù)生長(zhǎng)，數(shù)量也比接穗多得多，一般接后半個(gè)月左右，接穗和砧木的愈傷組織可基本連結(jié)起來(lái)。在接穗和砧木還沒連結(jié)起來(lái)之前的這段時(shí)期內(nèi)，接穗是“無(wú)本之木”，所以在這個(gè)期間內(nèi)要十分注意接合部位和接穗的保濕。

（6）及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接

春季嫁接要準(zhǔn)備一部分多余的接穗，留做補(bǔ)接用。嫁接后隔一定時(shí)期要進(jìn)行一次認(rèn)真的全面檢查，對(duì)嫁接未成活的砧木，可及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接。

5.嫁接后的管理

（1）清除萌蘗和抹芽

嫁接后砧木上的潛伏芽萌發(fā)產(chǎn)生萌蘗，為了集中養(yǎng)分和水分供給嫁接成活后的新枝迅速生長(zhǎng)的需要，防止萌蘗對(duì)養(yǎng)分和水分的無(wú)益消耗，嫁接后要隨時(shí)清除萌蘗。嫁接成活后，將接穗上多余的芽抹掉，保留1個(gè)芽，以促其加速生長(zhǎng)。

（2）解除綁扎物

在地面以上進(jìn)行枝接和芽接，均用塑料條做綁扎物，嫁接成活后待新枝長(zhǎng)到50厘米左右高時(shí)要解除綁扎物，否則會(huì)在接合處勒出縊痕，影響生長(zhǎng)，甚而被風(fēng)吹折斷。解除塑料綁扎物的方法，可用快刀將一側(cè)割開即可。

（3）設(shè)架桿

嫁接后的幼樹生長(zhǎng)旺盛，接合部位的愈合組織又很脆弱，易被風(fēng)吹折和人畜碰斷，所以要在嫁接后新枝長(zhǎng)到30～50厘米高時(shí)，及時(shí)綁設(shè)架桿，以防風(fēng)劈。

（4）加強(qiáng)撫育管理

嫁接后的接口愈合，新枝的旺盛生長(zhǎng)，都要消耗養(yǎng)分和水分，所以嫁接后要及時(shí)進(jìn)行松土除草，施肥灌水，促進(jìn)新枝迅速生長(zhǎng)。