煙酸有何營(yíng)養(yǎng)功能其缺乏和過(guò)量有何表現(xiàn)
【摘要】：煙酸缺乏導(dǎo)致嚴(yán)重的皮膚病變和消化器官代謝紊亂。豬煙酸缺乏表現(xiàn)為食欲減退、增重降低、胃炎、腹瀉、嘔吐、脫毛。雛雞缺乏煙酸時(shí),食欲喪失、生長(zhǎng)停滯,并出現(xiàn)“黑舌病”。產(chǎn)蛋雞缺乏煙酸表現(xiàn)為體重減輕、產(chǎn)蛋率和孵化率降低。煙酸攝入過(guò)多可產(chǎn)生一系列不良反應(yīng),如心搏增加、因呼吸加快而產(chǎn)生的呼吸麻痹以及脂肪肝、生長(zhǎng)抑制,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致死亡。每日每千克體重?cái)z入的煙酸超過(guò)350mg可能引起中毒。
煙酸(尼克酸、維生素B5、維生素PP)在動(dòng)物體內(nèi)的主要功能是作為煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)和煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP)兩種重要輔酶的活性成分,在細(xì)胞內(nèi)起著傳遞氫的作用。從而參與蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物的代謝,也參與視紫紅質(zhì)的合成。
煙酸缺乏導(dǎo)致嚴(yán)重的皮膚病變和消化器官代謝紊亂。犢牛煙酸缺乏表現(xiàn)為食欲突然喪失、嚴(yán)重腹瀉、脫水和猝死。豬煙酸缺乏表現(xiàn)為食欲減退、增重降低、胃炎、腹瀉、嘔吐、脫毛。雛雞缺乏煙酸時(shí),食欲喪失、生長(zhǎng)停滯,并出現(xiàn)“黑舌病”。產(chǎn)蛋雞缺乏煙酸表現(xiàn)為體重減輕、產(chǎn)蛋率和孵化率降低。
煙酸攝入過(guò)多(超過(guò)18g/kg活體重)可產(chǎn)生一系列不良反應(yīng),如心搏增加、因呼吸加快而產(chǎn)生的呼吸麻痹以及脂肪肝、生長(zhǎng)抑制,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致死亡。每日每千克體重?cái)z入的煙酸超過(guò)350mg可能引起中毒。
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