生產(chǎn)風(fēng)俗

打秋　漢族民間生產(chǎn)風(fēng)俗。流行于上海地區(qū)。每逢夏歷立秋日，民間都作求雨的祈禱儀式。祈求能及時(shí)下一陣?yán)子?，借以嚇?biāo)榍锬?，灑暑祛夏，減少風(fēng)潮之災(zāi)，以利秋季農(nóng)作，故名。

卜年成　亦稱“歲首卜年成”。漢族農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)俗。流行于湖南等地。以夏歷正月初一的氣候好壞預(yù)卜一年之年成。俗傳，是日溫和無(wú)雨，則谷賤，民無(wú)瘟疫；是日雪，則主旱；以陰為佳，農(nóng)諺云：“歲朝已黑四邊天，大雪紛紛是旱年。”

聽(tīng)蛙聲　亦稱“卜蛙聲”。漢族農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)俗。流行于江南等地農(nóng)村。農(nóng)家通常在夏歷三月初三，到地里觀聽(tīng)蛙鳴。以蛙聲的高低、強(qiáng)弱，蛙鳴的時(shí)辰、地點(diǎn)，預(yù)測(cè)當(dāng)年的水旱、莊稼的豐歉。唐代已盛行。

掃晴娘　漢族生產(chǎn)風(fēng)俗。流行于北京、陜西、江蘇等地。此俗元初已有（見(jiàn)清趙翼《陔余叢考》卷三三）。至明代盛行，明劉侗、于奕正《帝京景物略》有記載。天氣久雨不止，民間女子便用白紙作婦人頭，剪紅綠紙為婦人衣，再用笤帚苗綁一小笤帚令紙女?dāng)y之，把它拴系在竹竿上，掛在屋檐下祈禱天晴，故名。清富察敦崇《燕京歲時(shí)記》亦有記載。陜西漢中叫“掃天婆”。

收蠶　漢族蠶業(yè)生產(chǎn)風(fēng)俗。流行于浙江嘉興地區(qū)。一種祈求蠶絲豐收的儀式。每年清明前舉行。屆時(shí)，人們到田里采來(lái)野花，將其揉碎。并將燈芯草剪成碎末子。到蠶房把野花碎片和燈芯草末子，撒在有小蠶的“布子”上。又將布子挽在秤桿上，再用鵝毛輕輕地將野花片、燈芯草末子，連同小蠶都拂在蠶簟里，儀畢。此儀所用“秤桿”和“燈芯”，有今年養(yǎng)蠶一切稱（秤）心（芯）之意。

接蠶花　漢族蠶業(yè)生產(chǎn)風(fēng)俗。流行于浙江海寧、海鹽一帶。指祈求蠶繭豐收的一種儀式。一般在賧佛時(shí)穿插進(jìn)行。由騷子歌歌手將預(yù)先準(zhǔn)備好的一桿秤、一塊紅手帕、一張蠶花紙（在黃纖紙上插兩朵蠶花、一簇柏樹(shù)葉）、一張蠶馬幛（紙做的神位，上面印著水印木刻的蠶花娘娘神像）交給女主人，一邊唱道“蠶花馬、蠶花紙、頭蠶勢(shì)、二蠶勢(shì)、好得勢(shì)，采得好繭子，踏得好細(xì)絲，賣得好銀子，造介幾埭新房子”等祝詞。然后，女主人將蠶花紙、蠶馬幛畢恭畢敬地收藏起來(lái)。待等蠶繭豐收，繅成的絲出售后，再行“謝蠶花”，即供一塊肉，拿出久藏的蠶花紙、蠶馬幛，祈禱一番，然后焚化掉。

海祭　漢族漁業(yè)生產(chǎn)風(fēng)俗。流行于東南沿海漁區(qū)。漁民祭海的儀式。因時(shí)間不同，有三種形式：（1）海船出海之前，先要在船上祭告神祇，稱“行文書(shū)”。祭后將一杯酒和少許碎肉拋入海中，叫“酬游魂”，以祈求漁船出海順風(fēng)順?biāo)?，一路平安。也有由頭家拿出豬頭、豬肉和其他酒饌，放在船的帆邊，先祭天公、三官（天官、地官、水官）和財(cái)神。后祭櫓邊神，并用一根線，一頭通祭品，一頭從船邊垂到海面，意思是祭祀溺海的野鬼，祛邪保安。（2）冬至日，用三牲福禮和香燭錫箔到海邊礁石上供祭海神爺，由道士打醮，以求斬盡海蛇，保佑漁民風(fēng)平浪靜出海打魚(yú)。（3）當(dāng)漁船在海上遇到鯊魚(yú)、鯨魚(yú)時(shí)，漁民便向海神磕頭祈禱，并向大海撒米，丟三角小旗，俗謂為鯊魚(yú)施食行路，可免翻船之災(zāi)。

燒銀湯　漢族漁業(yè)生產(chǎn)風(fēng)俗。流行于東南沿海地區(qū)。漁民臨出海前，要燒一鍋開(kāi)水，鍋里放上銀元，故名。民間將銀湯視為凈水，先用來(lái)澆船眼，俗稱“開(kāi)船眼”。再澆船頭，然后依次澆船的左右舷、帆、舵和櫓。漁民認(rèn)為澆過(guò)凈水的船只能去邪取正，大吉大利。

開(kāi)網(wǎng)　舊時(shí)漁業(yè)風(fēng)俗。流行于長(zhǎng)江、黃河、淮河及其他河流。一年之中，第一天撒網(wǎng)捕魚(yú)，稱作“開(kāi)網(wǎng)”。開(kāi)網(wǎng)之時(shí)，漁家有一定規(guī)矩，如祀天地、龍神，祀祖宗，祈求保佑漁業(yè)豐收等。地域不同，漁汛季節(jié)不同，開(kāi)網(wǎng)的時(shí)令不一。長(zhǎng)江鰣魚(yú)漁汛到來(lái)，一般以夏歷四月初一“開(kāi)網(wǎng)”。第一網(wǎng)下水捕上來(lái)的魚(yú)，漁家多是拿來(lái)當(dāng)祭品，從第二網(wǎng)開(kāi)始，捕來(lái)的魚(yú)才出售或自己食用。

接龍　舊時(shí)漢族生產(chǎn)風(fēng)俗。流行于江南各地。一種求雨儀式。若遇干旱，人們要請(qǐng)龍布放甘霖，解除旱情。全境先要禁屠吃齋3天，名為“封刀”。參加者都要沐浴更衣，各帶棍棒武器，以護(hù)“龍瓶”（瓦罐），稱為“雨兵”。儀仗隆重，大纛前導(dǎo)，接以各類旌旗，再是“龍瓶”，后為手擎鋼叉、棍棒的“雨兵”?！坝瓯奔词褂龆救諊娀穑膊粶?zhǔn)戴笠遮陰，以示虔誠(chéng)。主事者率眾至深山窮谷尋找“龍?zhí)丁?。到“龍?zhí)丁焙?，由“山人”或道士作法念咒，先行“封潭”（即封禁水面），以免“龍”到時(shí)避走他方。封潭畢，即行“請(qǐng)龍”。人們向潭中尋覓水蛇，若潭中無(wú)蛇，則尋之于潭之四周草地；再無(wú)則下水捉魚(yú)，如捉住“白魚(yú)”，即裝入“龍瓶”，上蓋青柴樹(shù)葉，用花轎急抬而歸，路上經(jīng)過(guò)的村子還擺起香案祭龍，抬至離本村近處，先要到酷旱田畈轉(zhuǎn)一遍，意即請(qǐng)龍王看看旱情。接進(jìn)村莊后，用三牲福禮祭祀，供“龍瓶”于事先設(shè)好的“龍亭”上，派專人看護(hù)。每天都向龍王跪拜，求賜甘霖。接龍后，若有雨，旱情解除，則要“送龍”，即仍將“龍瓶”放在花轎中，抬往龍?zhí)?，放回水中；若無(wú)雨，則把“龍瓶”中白魚(yú)倒掉，再行接龍，直至下雨為止。

催功　漢族生產(chǎn)風(fēng)俗。流行于全國(guó)大部分地區(qū)。為勞動(dòng)中消除疲勞的一種娛樂(lè)形式。鄉(xiāng)間結(jié)伴全秧，為了消除疲勞，提高勞動(dòng)效率，一人擊鼓率先歌唱，眾人齊聲應(yīng)合?！坝昧ι觚R，瞬息一畦，渾勞忘倦?！保ㄒ?jiàn)《犍為縣志·卷之二·方輿志》）此外，如舉重的“邪許”，抬木的“吭喲”，拉纖的“乃”等均稱“催功”。

開(kāi)秧門(mén)　漢族農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)俗。?流行于長(zhǎng)江中下游、淮河中下游等地區(qū)，安徽的江淮地區(qū)尤為盛行。每年芒種前后，擇吉日插秧。插秧前要舉行“開(kāi)秧門(mén)”儀式。儀式由家長(zhǎng)主持，焚香燭，放鞭炮，祭土地神。祭畢，全家（或全族）會(huì)餐，飲“開(kāi)秧酒”。爾后，由德高望重的長(zhǎng)者或家長(zhǎng)，至水田中插下第一棵秧苗，晚輩子孫接著插秧。唱插秧歌，男女對(duì)賽。年輕人相互撩秧田泥水潑灑，雖被潑得渾身淋漓，亦不惱怒，相反認(rèn)為吉利。此俗有預(yù)祝秋季水稻豐收的吉慶意味。至完成插秧任務(wù)的最后一天，還將舉行“關(guān)秧門(mén)”儀式。至今仍保留此俗，然儀式中已無(wú)祭神一節(jié)。?流行于浙江西部一帶。插秧第一天，主婦備好點(diǎn)心、飯菜、酒肉，讓家人會(huì)餐一頓，并品嘗各種帶有象征豐收的食品，如吃雞蛋，以示“彩頭”；吃筍，以示稻像筍一樣快長(zhǎng)；吃粽子和年糕，以示“粒粒種，年年高”。有的戶主還繞秧田走一圈，拔一把秧帶回家，扔在墻門(mén)上，謂之“秧苗認(rèn)得家門(mén)，豐田由此入門(mén)”。也有帶幾把秧苗回家拋到自家瓦背上，謂之關(guān)秧門(mén)。開(kāi)秧門(mén)或關(guān)秧門(mén)時(shí)，鄉(xiāng)親鄰里都要幫插一陣，以示祝賀。其夜，主人擺酒相請(qǐng)，來(lái)客不拒。席間大多食米團(tuán)、米粉和麻糍。不到席者則以米團(tuán)或麻糍饋贈(zèng)。