第一節(jié)　非物質(zhì)遺產(chǎn)的旅游文化鑒賞要義

一、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的定義及其特點

（一）定義

在國際上對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作出明確定義的組織是聯(lián)合國教科文組織，根據(jù)聯(lián)合國教科文組織《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)指被社區(qū)、群體或個人視為其文化遺產(chǎn)重要組成部分的各種實踐、表演、知識、技能以及相關(guān)的實物、工具、手工藝品和文化場所?！蓖瑫r聯(lián)合國教科文組織也對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的內(nèi)容作出了具體的界定，包括以下幾個方面：①口頭傳統(tǒng)和表現(xiàn)形式，包括非物質(zhì)文化遺產(chǎn)媒介的語言；②社會實踐、禮儀、節(jié)慶活動；③表演藝術(shù)；④傳統(tǒng)手工藝；⑤有關(guān)自然界和宇宙的知識和實踐。^[1]國務(wù)院頒發(fā)的《關(guān)于加強文化遺產(chǎn)保護的通知》（2005年12月23日）表述為在特定的民族或地區(qū)群體中世代傳承的、有較大影響的、有突出價值的文化表現(xiàn)形態(tài)（或叫做文化表現(xiàn)形式、文化表現(xiàn)活動），這就是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！秶壹壏俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)代表作申報評定暫行辦法》（2005年）指出其范圍主要包含：口頭傳統(tǒng)，包括作為文化載體的語言；傳統(tǒng)表演藝術(shù)；民俗活動、禮儀、節(jié)慶；有關(guān)自然界和宇宙的民間傳統(tǒng)知識及實踐；傳統(tǒng)手工藝技能；與上述表現(xiàn)形式相關(guān)的文化空間。

（二）特點

人們對于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的認識趨同于非物質(zhì)性、文化“活態(tài)”性、脆弱性與文化認同性。

1.非物質(zhì)性。從形式上看非物質(zhì)性是人類口頭和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的根本特征，是它與物質(zhì)文化遺產(chǎn)質(zhì)的區(qū)別之所在。由于它的非物質(zhì)性，可稱為無形遺產(chǎn)，這是它存在的基本特征之一。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)沒有物質(zhì)載體，它的存在形態(tài)與物質(zhì)文化遺產(chǎn)的存在形態(tài)完全不同，是非物質(zhì)的、無形的，不是以一定的物質(zhì)形態(tài)存在于一定的環(huán)境之中。

2.文化“活態(tài)”性。從本質(zhì)上看非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要特征是活態(tài)傳承，主要依靠傳承人的心傳口授和言傳身教。傳承人掌握并承載者非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的知識和精湛技藝，它們既是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活的寶庫，又是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代代相傳的代表性人物。

3.脆弱性。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的存在與發(fā)展不脫離民族特殊的生活生產(chǎn)方式，是民族個性、民族審美習慣的“活”的顯現(xiàn)。它依托于人本身而存在，以聲音、形象和技藝為表現(xiàn)手段，并以身口相傳為文化鏈而得以傳承，是“活”的文化及其傳統(tǒng)中最脆弱的部分。往往隨著傳承人年老或死去，而人亡藝絕。正是因為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的脆弱性，保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重點在于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的保護，保存保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)賴以生存的土壤和環(huán)境，使其可以世代傳承。

4.文化認同性。作為各民族文化得以存續(xù)的精髓的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是各民族世世代代所操演的文化傳統(tǒng)與社會生活的深層積淀，蘊涵著一個民族的文化基因和歷史記憶，同時也是維系族群認同的重要紐帶。全球的新的文化認同的變遷與中國的現(xiàn)代社會轉(zhuǎn)型深刻影響著中國文化認同的變遷與形成，“開放”與“變化”打破了中國傳統(tǒng)社會固有的穩(wěn)定的認同模式與認同格局，引發(fā)了認同危機。對中國人、中華民族來說，把握中國文化認同的變遷與形成規(guī)律，認清中國文化認同的現(xiàn)狀，探究中國文化危機存在的原因及表現(xiàn)，明確中國文化認同構(gòu)建的使命，在全球化進程中認識并確立中國文化身份，不斷構(gòu)建適應(yīng)時代需求的文化認同，追求文化發(fā)展的先進性，維護國家文化安全，最終實現(xiàn)世界多元文化的繁榮共處成為中國與世界各國努力追求的目標^[2]。

二、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承過程中出現(xiàn)的問題

1.老藝人想要傳承，年輕人無意接受

遼寧省共有20名國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，但大多都沒有徒弟。84歲的譚振山老人，雖然能講1000多個民間故事，但隨著記憶力減退，一些故事已經(jīng)想不起來了，可目前還沒有一名徒弟；蒙古族“烏力格爾”的表演傳承人只有一個徒弟，要學到他的水平還要20年，而再不及時整理，他會的一些段子也會逐漸忘掉。^[3]從這個活生生例子中可以看出，老人空有一身絕技，有心傳授，卻無人會意，很多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)就這樣隨著歷史流逝而消亡。

2.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)傳，傳承途徑單一

黃春財，73歲，出生在福建省屏南縣長橋鎮(zhèn)長橋村一個造橋世家。他一生造橋31座。近幾年，隨著古廊橋價值和造橋技藝重新被人們想起，特別是2009年中國傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)營造技藝入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，人們重新認識到這一重要的民間技藝。黃春財擔憂至極：“廊橋工藝，易學難精，真正掌握其要領(lǐng)者寥寥無幾?，F(xiàn)在整個福建省只有兩人會這門技藝，還有一位已經(jīng)80多歲高齡?！秉S春財正努力將這門技藝傳給兩個兒子：一個主攻施工，一個主攻設(shè)計。很多手藝繼承人像黃春財一樣基本以內(nèi)傳的方式代代相傳，傳承途徑比較單一，一旦后人學藝不精或者根本沒有繼承的意愿，很容易造成這種藝術(shù)的不完整甚至消失。

3.學習非物質(zhì)文化遺產(chǎn)沒錢可賺，缺市場

缺少資金、沒有市場，讓一些非物質(zhì)遺產(chǎn)傳承人感到頭疼。醫(yī)巫閭山位于遼西走廊的東北端，周圍連接錦州的義縣、北寧市、凌海市，阜新的清河門區(qū)、阜新蒙古族自治縣。醫(yī)巫閭山滿族剪紙以滿族人原始的自然神崇拜、始祖神崇拜、生殖繁衍崇拜以及樸素、虔誠而率真的薩滿文化信仰而聞名。汪秀霞的剪紙作品，展現(xiàn)的就是一個詭異、癲狂而又充滿了與大自然血肉親緣的薩滿世界。她的剪紙藝術(shù)簡直就是薩滿的絕唱。滿族剪紙國家級傳承人汪秀霞曾力勸后人學剪紙。但兒女們回答：你那手藝也不掙錢，我們干啥學它？汪秀霞答道：慢慢學嘛，學到一定程度就能掙錢了。沒想到女兒回了一句“你什么時候掙錢，我什么時候跟你學”。汪秀霞頓時啞口無言^[4]。

在申報和保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，口頭傳承的“民間文學”陷入了一個誤區(qū)，許多地方政府文化主管部門未能給予足夠的重視。進入國家級名錄的民間文學項目只有84個，占全部1028個項目的8%，與20世紀80年代搜集記錄下來的民間文學文本（故事184萬篇、歌謠300萬首、諺語700萬條）和民間多樣性的蘊藏量極不相稱。1980年代東北、華北、西北、華東、西南五個大區(qū)的91個“常見故事”和“故事類型”，沒有一個地方申報，沒有一個能夠進入“國家非遺”名錄，從而得到國家層面保護。民間文學傳承人只有32名，占全國進入名錄的777人的4%。許多著名的作品沒有進入國家級名錄，使國家級名錄的權(quán)威性受到損害。這些亟待在理念上和實際工作上作出調(diào)整。^[5]

每年春節(jié)將至，即是“家家走橋，人人看燈”的季節(jié)。在南京鬧市區(qū)繁華而嘈雜的地攤中，會夾雜著若干個賣花燈的攤位。做花燈是這些手藝人的生活，他們的生活就是做花燈。江蘇南京秦淮燈彩傳承人曹真榮覺得，他們雖然得到了扶持資金，若沒有市場，依舊會陷入惡性循環(huán)?，F(xiàn)在缺的是市場，有了市場，就會有人來學，不用再為傳承發(fā)愁^[6]。

4.很多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)流落民間，缺乏管理保護

位于柴達木盆地東南邊緣、青海湖西南部的青海省海西蒙古族藏族自治州都蘭縣，漢代之前一直屬于羌人的活動區(qū)域，其創(chuàng)造的諾木洪文化從青銅時代晚期可能一直延續(xù)到了漢代。吐谷渾為遼東古老民族東胡的一支———慕容鮮卑的又一支脈，在距今1720年前，以小小的1700帳之眾，跋涉萬里，橫跨神州，從祖國的東北來到西北青海，不僅站穩(wěn)了腳跟，而且創(chuàng)建了一個縱橫數(shù)千里的強大帝國，經(jīng)魏、晉、南北朝、隋、唐數(shù)朝，歷十余代國王，立國350年。都蘭縣熱水古墓群的吐谷渾古墓的設(shè)計形式采取石塊搭建墓室，墓頂上覆柏木，柏木上夯筑石頂和封土形式。墓穴里的3座墓室是垂直排列的，相對封閉，每個墓室中放置著不少迷惑盜墓賊的陪葬品，但最終沒逃過被盜的命運，歷史上血渭（這里血渭是音譯）QM1號大墓（唐代早期吐谷渾王室墓葬）^[7]多次被盜，陪葬品喪失殆盡。

表7－1　文化遺產(chǎn)傳承面臨的問題和傳承建議

續(xù)表

（根據(jù)案例整理）

三、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的鑒賞要義

（一）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的旅游價值

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是從某一地區(qū)、某一民族深厚的傳統(tǒng)文化、悠久的歷史發(fā)展過程中，歷經(jīng)歲月滄桑，保存、流傳下來，反映著歷史文化傳統(tǒng)和文化變遷。這構(gòu)成了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)潛在的旅游價值。具體來說，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為一種旅游資源，它的旅游價值因具有以下價值而得以體現(xiàn)：

1.審美價值。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保存較好，且特色鮮明，這是進行非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)的物質(zhì)形態(tài)基礎(chǔ)。這其中的工藝品、表演藝術(shù)、民族服飾等，是歷史上不同時代、不同民族人民勞動和智慧的結(jié)晶，展示著各民族的生活風貌、藝術(shù)創(chuàng)造力和審美情趣。還有各民族的服飾做工精細，具有濃厚的地方風格和顯明的特色，具有很高的審美價值。

2.歷史價值。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大多歷史悠久，它承載著豐富的歷史，是以前時代流傳下來的歷史財富。由于遠離都市，在相對封閉的環(huán)境下使它得以較完整地保留下來，如民風民俗、方言習語、宗教信仰、節(jié)慶廟會等等。這為地方史、專門史、社會史、經(jīng)濟史、文化史等的研究提供了完整詳細的資料，對于認識研究人類社會發(fā)展變遷的歷史軌跡具有重要的參考價值。同時，這種旅游資源對旅游者來說具有相當大的吸引力，旅游者通過旅游可以從中動態(tài)地了解歷史、認識歷史。

3.文化價值。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是鮮活的文化，具有原生態(tài)的文化基因。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源的存在價值是以該民族身份的原生狀態(tài)的文化形態(tài)而出現(xiàn)的。挖掘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源的文化內(nèi)涵、探究其文化價值是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游向深層次開發(fā)的需求，它能使游客更好地了解非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所體現(xiàn)出的該民族獨具特色的歷史文化發(fā)展蹤跡，從而達到提高非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游文化品位，擴大視野，增加知識的良好效果。

4.科考價值。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為歷史的產(chǎn)物，是對歷史上不同時期生產(chǎn)力發(fā)展狀況、科學技術(shù)發(fā)展程度、人類創(chuàng)造能力和認識水平的原生態(tài)保留和反映，是后人獲取科技信息的源泉。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有著不同的發(fā)展歷史，經(jīng)過千百年的沉淀傳承又相對完整地保留著，為考古學家、歷史學家、民俗學家、劇作家提供了考察研究的范本。這些來自不同專業(yè)領(lǐng)域的專家學者、藝術(shù)家成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游客源市場中的一個重要組成部分。同時，通過他們的學術(shù)研究和藝術(shù)創(chuàng)作成果的宣傳和推介，進一步擴大了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的影響和知名度，并逐漸被旅游者所接受而成為最具有吸引力的旅游目的地。因此，可以這樣說，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的科考價值為當?shù)芈糜蔚陌l(fā)展和深層次開發(fā)起到了重要作用。

5.教育價值。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中包含了豐富的歷史知識、科學知識、藝術(shù)精品的資源，是教育的重要知識來源。旅游者通過前往旅游區(qū)旅游，能身臨其境，進一步詳細了解旅游地的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。不僅可以增加對它們的歷史發(fā)展的認識，詳細了解它們的內(nèi)容，而且可以對旅游者起到教育的作用。

6.經(jīng)濟價值。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)由于具有原生態(tài)的文化特征，所以蘊涵著巨大的經(jīng)濟價值。旅游地通過對民間藝術(shù)真實地重演、對民俗文化的旅游開發(fā)，能更好地提高旅游地的知名度。與此同時，對傳統(tǒng)工藝品進行重新設(shè)計包裝成旅游商品，旅游者購買當?shù)氐穆糜紊唐罚軐Ξ數(shù)禺a(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益，從而拉動經(jīng)濟增長。^[8]

（二）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)的意義

1.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是重要的旅游資源

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)涉及民間傳說、口頭傳統(tǒng)、民間歌舞、地方戲曲、民俗節(jié)慶還有傳統(tǒng)手工藝品等各個方面，內(nèi)容豐富多樣，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源是一定地域內(nèi)人們智慧的結(jié)晶，文化內(nèi)涵豐富，旅游價值高。這為區(qū)域旅游資源的開發(fā)奠定了基礎(chǔ)，通過非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)，可以促進人們更加深入地體驗地方傳統(tǒng)文化的精華，促進非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源的傳承與發(fā)展。

2.旅游開發(fā)是保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要渠道

民族民間文化是旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)的關(guān)鍵生長點，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)從某種程度上說比物質(zhì)類遺產(chǎn)更為珍貴，因而受到旅游者普遍歡迎，能夠為旅游經(jīng)營者、為社會帶來巨大的旅游效應(yīng)和經(jīng)濟效益。為了發(fā)展旅游，為了拉動經(jīng)濟，或多或少都會促使各級政府以及旅游經(jīng)營者們自覺地保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這都將促使這些非物質(zhì)文化遺存得到宣傳、交流、創(chuàng)新，能夠擴大其在民眾中的影響力，增強他們的保護意識。

3.旅游可以推動非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的推廣

特色鮮明的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是重要的旅游吸引物，將這些文化遺產(chǎn)引入到旅游開發(fā)中，不僅成了弘揚和傳播優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的有效途徑，而且還培育和擴大了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的受眾群體。如南京夫子廟秦淮觀光帶，把綺麗的秦淮風光和獨特的秦淮文化有機結(jié)合起來，不僅大批的海內(nèi)外游客慕名而來，而且眾多的專家學者也紛紛加入研究行列。

4.旅游開發(fā)可以促進非物質(zhì)文化遺產(chǎn)價值的挖掘

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在旅游開發(fā)過程中能夠充分體現(xiàn)其文化、經(jīng)濟與社會價值。首先，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)經(jīng)旅游開發(fā)而成為旅游產(chǎn)品，使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得以傳承和發(fā)展，便實現(xiàn)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的文化價值。其次，通過產(chǎn)品交換，實現(xiàn)經(jīng)濟價值的轉(zhuǎn)化，促進旅游經(jīng)濟的發(fā)展。旅游開發(fā)促進非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價值被人們認可和接受，被社會所了解和欣賞，促使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)知名度提升，最終實現(xiàn)其社會價值。^[9]

（三）非物資文化遺產(chǎn)開發(fā)應(yīng)注意的問題

1.文化真實性。當非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源開發(fā)成商品展示給游客時，當?shù)孛癖姷纳畈坏貌蛔兊梦枧_化。本應(yīng)在特定節(jié)慶的場合才展示的一項技藝、曲藝、服飾等內(nèi)容，現(xiàn)在卻面對旅游者一遍一遍的演出。對當?shù)孛癖姸?，這樣的頻繁演出，已經(jīng)沒有了文化最初賦予的意義。這與以保護非物質(zhì)文化的旅游開發(fā)的初衷背道而馳。游客出游是為了追求真實性，商家過分追求盈利，將文化商品化和舞臺化，對游客與當?shù)孛癖姸紩a(chǎn)生負面影響。

2.文化侵略。在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)地設(shè)立文化生態(tài)保護區(qū)，并適當進行旅游開發(fā)，能吸引眾多游客的到來。一般說來，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保存較好的地方通常也是與主流文化交流較少的區(qū)域，原因是這些地區(qū)相對封閉。而經(jīng)過開發(fā)宣傳后的旅游目的地，游客的到來必然伴隨主流思想和文化在空間上的傳遞，當?shù)厣鐓^(qū)民眾也會因此在一定程度上開始受到新的文化所帶來的影響。當?shù)孛癖妱傞_始對待旅游，一定是一種歡迎和熱情的態(tài)度，但當游客數(shù)量急劇增加之后，他們的生活、意識就會發(fā)生變化，以致對游客的到來開始抵制，厭惡甚至發(fā)生沖突。

3.傳承人的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護是關(guān)鍵。“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”是指那些在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承過程中，親自參與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品制作、表演等傳承活動，并愿意將自己的高超技藝或技能，傳授給政府指定人群的自然人或相關(guān)群體。^[10]非物質(zhì)文化遺產(chǎn)區(qū)別于物質(zhì)文化遺產(chǎn)的基本特性，在于它依附于個體的人、群體或特定區(qū)域或空間而存在，產(chǎn)生一種“活態(tài)”文化。因此，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中，傳承人的保護是關(guān)鍵。隨著全球化、現(xiàn)代化發(fā)展，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護和傳承依舊遇到諸多的難題。傳承人斷層狀況成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的重中之重。楊娟，王穎（2011）從社會學的相關(guān)理論———社會分層和社會流動出發(fā)，闡釋這種斷層困境，并試圖尋找有效的途徑來改善斷層局面^[11]。