加拿大_中國(guó)旅游客源國(guó)

第6章　美洲地區(qū)

【本章導(dǎo)讀】

美國(guó)和加拿大是我國(guó)在美洲地區(qū)的主要客源國(guó)，均位于西半球北部，東濱大西洋，西臨太平洋，北瀕北冰洋，擁有漫長(zhǎng)的大陸海岸線。兩國(guó)雖建國(guó)歷史不長(zhǎng)，但經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，文化繁榮。既保留了部分歐洲傳統(tǒng)民俗，又有自身獨(dú)特創(chuàng)新的民俗。兩國(guó)旅游資源豐富，旅游經(jīng)濟(jì)繁榮。

【關(guān)鍵詞】

美國(guó)　加拿大　地理概況　簡(jiǎn)史　經(jīng)濟(jì)　文化　民俗　旅游業(yè)

【問(wèn)題導(dǎo)入】

美國(guó)是世界上經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國(guó)家，加拿大也是世界上經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一，而兩國(guó)的旅游業(yè)也都十分發(fā)達(dá)，無(wú)論是輸出游客人數(shù)還是接待游客人數(shù)均位居世界前列，那么請(qǐng)同學(xué)們討論：經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)與旅游業(yè)發(fā)達(dá)是否存在必然的聯(lián)系？

6.1　美　國(guó)

以經(jīng)濟(jì)而論，美國(guó)是公認(rèn)的超級(jí)大國(guó)。其工業(yè)以技術(shù)先進(jìn)，門(mén)類(lèi)齊全，資源豐富，生產(chǎn)力雄厚，勞動(dòng)生產(chǎn)率高而著稱(chēng)。同時(shí)，美國(guó)有豐富的旅游資源，也是一個(gè)旅游業(yè)非常發(fā)達(dá)的國(guó)家，科羅拉多大峽谷的雄偉，尼亞加拉大瀑布的氣勢(shì)，好萊塢的浪漫，迪斯尼樂(lè)園的輕松，賭城拉斯維加斯的輝煌等都令人神往不已。此外還有五大湖區(qū)、夏威夷、佛羅里達(dá)大沼澤地、胡佛水壩等。

6.1.1　地理概況

1）自然地理

美國(guó)全稱(chēng)為美利堅(jiān)合眾國(guó)（the United States of America），總面積937.26萬(wàn)平方千米。

美國(guó)位于北美洲中部，領(lǐng)土還包括北美洲西北部的阿拉斯加和太平洋中部的夏威夷群島。東臨大西洋，西瀕太平洋，北接加拿大，南靠墨西哥及墨西哥灣。全境由東向西可分為5個(gè)地理區(qū)：東南部沿岸平原分大西洋沿岸平原和墨西哥沿岸平原兩部分。這一地帶海拔在200米以下，多數(shù)由河川沖積而成，特別是密西西比河三角洲，是北美洲最大的三角洲，土質(zhì)黝黑，土壤肥沃。河口附近有一些沼澤地，位于這一地理區(qū)的佛羅里達(dá)半島是美國(guó)最大的半島。

美國(guó)大部分地區(qū)屬于大陸性氣候，南部屬亞熱帶氣候。中北部平原溫差很大，芝加哥1月平均氣溫-3℃，7月24℃；墨西哥灣沿岸1月平均氣溫11℃，7月28℃。

知識(shí)卡片

國(guó)名釋義：美利堅(jiān)合眾國(guó)（the United States of America）簡(jiǎn)稱(chēng)美國(guó)（U.S.A.）。美國(guó)因洲名而得名。在英語(yǔ)中，亞美利加和美利堅(jiān)為同一詞“America”，只是漢譯不同，前者指全美洲，后者指美國(guó)。

2）人文地理

（1）人口與民族

美國(guó)現(xiàn)有人口3.07億（2012年）。其中白人占75%，拉美裔占12.5%，黑人占12.3%，亞裔占3.6%，華人約243萬(wàn)，占0.9%，多已入美國(guó)籍。

（2）語(yǔ)言與宗教

美國(guó)參議院將英語(yǔ)定為國(guó)語(yǔ)，全美通用英語(yǔ)。56%的居民信奉基督教新教，28%信奉天主教，2%信奉猶太教，信奉其他宗教的占4%，不屬于任何教派的占10%。

3）國(guó)旗、國(guó)徽、國(guó)歌、國(guó)花、國(guó)石和國(guó)鳥(niǎo)

國(guó)旗（見(jiàn)圖6.1）：星條旗，呈橫長(zhǎng)方形，長(zhǎng)與寬之比為19∶10。主體由13道紅、白相間的寬條組成，7道紅條，6道白條；旗面左上角為藍(lán)色長(zhǎng)方形，其中分9排橫列著50顆白色五角星。紅色象征強(qiáng)大和勇氣，白色代表純潔和清白，藍(lán)色象征警惕、堅(jiān)韌不拔和正義。13道寬條代表最早發(fā)動(dòng)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)并取得勝利的13個(gè)州，50顆五角星代表美利堅(jiān)合眾國(guó)的州數(shù)。1818年美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)法案，國(guó)旗上的紅白寬條固定為13道，五角星數(shù)目應(yīng)與合眾國(guó)州數(shù)一致。每增加一個(gè)州，國(guó)旗上就增加一顆星，一般在新州加入后的第二年7月4日?qǐng)?zhí)行。至今國(guó)旗上已增至50顆星，代表美國(guó)的50個(gè)州。每年6月14日為“美國(guó)國(guó)旗制定紀(jì)念日”。在這一天，美國(guó)各地舉行紀(jì)念活動(dòng)，以示對(duì)國(guó)旗的敬重和對(duì)合眾國(guó)的熱愛(ài)。

圖6.1　美國(guó)國(guó)旗

圖6.2　美國(guó)國(guó)徽

國(guó)徽：主體為一只胸前帶有盾形圖案的白頭海雕（禿鷹）（見(jiàn)圖6.2）。白頭海雕是美國(guó)的國(guó)鳥(niǎo)，它是力量、勇氣、自由和不朽的象征。盾面上半部為藍(lán)色橫長(zhǎng)方形，下半部為紅、白相間的豎條，其寓意同國(guó)旗。鷹之上的頂冠象征在世界的主權(quán)國(guó)家中又誕生一個(gè)新的獨(dú)立國(guó)家——美利堅(jiān)合眾國(guó)；頂冠內(nèi)有13顆白色五角星，代表美國(guó)最初的13個(gè)州。鷹的兩爪分別抓著橄欖枝和箭，象征和平和武力。鷹嘴叼著的黃色綬帶上用拉丁文寫(xiě)著“合眾為一”，意為美利堅(jiān)合眾國(guó)由很多州組成，是一個(gè)完整的國(guó)家。

國(guó)歌：《星條旗永不落》（“the star—spangled banner”曾譯《星條旗》歌），歌詞是一位名叫弗朗西斯?斯科特?基的美國(guó)律師在英美戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)，透過(guò)戰(zhàn)場(chǎng)上的硝煙看到星條旗經(jīng)過(guò)英軍炮轟后仍在要塞上空高高飄揚(yáng)時(shí)感慨萬(wàn)分而即景寫(xiě)下的。曲譜是“進(jìn)行曲之王”蘇薩的著名代表作?！缎菞l旗永不落》于1931年被美國(guó)國(guó)會(huì)正式定為國(guó)歌。

國(guó)花：玫瑰花，象征著美麗、芬芳、熱忱和愛(ài)情。1985年經(jīng)參議院通過(guò)定為國(guó)花。

國(guó)石：藍(lán)寶石。

國(guó)鳥(niǎo)（見(jiàn)圖6.3）：白頭海雕（禿鷹）。美國(guó)是世界上最先確定國(guó)鳥(niǎo)的國(guó)家。白頭雕最早出現(xiàn)于美國(guó)的旗幟上是在獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)期間。1776年7月4日第二次大陸會(huì)議發(fā)表了《獨(dú)立宣言》并決定新生的美國(guó)必須有一個(gè)特殊的國(guó)徽。1782年6月20日，美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)決議，把北美洲特有的白頭海雕作為美國(guó)的國(guó)鳥(niǎo)，并把這種鳥(niǎo)作為國(guó)徽?qǐng)D案的主體。白頭雕外觀美麗、性情兇猛，頭上有豐滿(mǎn)的羽毛，它的最大特點(diǎn)是兩頭白，即白頭白尾。它代表著勇猛、力量和勝利。

圖6.3　美國(guó)國(guó)鳥(niǎo)

課堂討論

請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)說(shuō)中國(guó)的升國(guó)旗慣例和懸掛國(guó)旗的方法，對(duì)比一下中美升國(guó)旗慣例和懸掛國(guó)旗的差別。

6.1.2　簡(jiǎn)史

17世紀(jì)以前，美洲廣大原野僅有印第安人和愛(ài)斯基摩人居住，但經(jīng)過(guò)百余年的移民，這里已成為歐洲國(guó)家人民的新家園，而其中最主要為英國(guó)人所建立的13州殖民地，這13州殖民地宣布脫離英國(guó)而獨(dú)立。幾經(jīng)協(xié)商與改革，聯(lián)邦體制的美國(guó)，于法國(guó)大革命前夕，正式登上世界舞臺(tái)。早期的美國(guó)很歡迎外來(lái)的移民，這些移民使它迅速地成長(zhǎng)。美國(guó)人口，在1776年只有300萬(wàn)人，而現(xiàn)在則超過(guò)3億。在人口迅速增加的過(guò)程中，新的生存空間，也跟著不斷開(kāi)拓，而方向則由東向西，拓疆的先驅(qū)們不但從事農(nóng)耕畜牧，也尋找礦產(chǎn)及其他資源。到了20世紀(jì)，美國(guó)已成為世界強(qiáng)國(guó)，科學(xué)、技術(shù)、醫(yī)藥及軍事力量等各方面均處于世界領(lǐng)先地位。

1）殖民時(shí)期以前（1607以前）

在兩萬(wàn)多年前，有一批來(lái)自亞洲的流浪者，經(jīng)由北美到中南美洲，這些人就是印第安人的祖先。當(dāng)哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸時(shí)，居住在美洲的印第安人，約有2 000萬(wàn)，其中有大約100萬(wàn)人住在現(xiàn)在的加拿大和美國(guó)中北部，其余絕大部分住在現(xiàn)在的墨西哥和美國(guó)南部。大約1萬(wàn)年前，又有另一批亞洲人，移居到北美北部，這是后來(lái)的愛(ài)斯基摩人。而最早到美洲的白種人大概是維京人，他們是一群喜好冒險(xiǎn)的捕漁人，有人認(rèn)為他們?cè)? 000年前曾到過(guò)北美東海岸。

2）殖民時(shí)期（1607—1753）

1607年，一個(gè)約一百人的殖民團(tuán)體，在乞沙比克海灘建立了詹姆士鎮(zhèn)，這是英國(guó)在北美所建的第一個(gè)永久性殖民地。在以后150年中，陸續(xù)涌來(lái)了許多的殖民者，定居于沿岸地區(qū)，其中大部分來(lái)自英國(guó)，也有一部分來(lái)自法國(guó)、德國(guó)、荷蘭、愛(ài)爾蘭和其他國(guó)家。18世紀(jì)中葉，13個(gè)英國(guó)殖民地逐漸形成，他們?cè)谟?guó)的最高主權(quán)下有各自的政府和議會(huì)。這13個(gè)殖民區(qū)因氣候和地理環(huán)境的差異，造成了各地經(jīng)濟(jì)形態(tài)、政治制度與觀念上的差別。

3）獨(dú)立運(yùn)動(dòng)（1754—1783）

18世紀(jì)中葉，英國(guó)在美洲的殖民地與英國(guó)之間已有了裂痕。殖民地的擴(kuò)張，使他們產(chǎn)生某種自覺(jué)，自覺(jué)到英國(guó)的迫害，而萌生獨(dú)立的念頭。1774年，來(lái)自12個(gè)殖民區(qū)的代表，聚集在費(fèi)城，召開(kāi)所謂第一次大陸會(huì)議，希望能尋出一條合理的途徑，與英國(guó)和平解決問(wèn)題，然而英王卻堅(jiān)持殖民地必須無(wú)條件臣服于英王，并接受處分。1775年，美國(guó)人在馬薩諸塞點(diǎn)燃戰(zhàn)火，5月，召開(kāi)第二次大陸會(huì)議，堅(jiān)定了戰(zhàn)爭(zhēng)與獨(dú)立的決心，并于1776年7月4日發(fā)表著名的《獨(dú)立宣言》，提出充分的理由來(lái)打這場(chǎng)仗，這也是最后制勝的要素。1781年，美軍贏得了決定性的勝利，1783年，美英簽訂巴黎條約，結(jié)束了獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)，組成新政府（1784—1819）。革命的成功，使美國(guó)人民有了以立法形式表達(dá)他們政治觀念的機(jī)會(huì)。1787年，在費(fèi)城舉行聯(lián)邦會(huì)議，會(huì)中華盛頓被推為主席，他們采取一項(xiàng)原則，即中央的權(quán)力是一般性的，但必須有審慎的規(guī)定和說(shuō)明，同時(shí)，他們也接受一項(xiàng)事實(shí)，那就是全國(guó)性政府必須有稅收、鑄造貨幣、調(diào)整商業(yè)、宣戰(zhàn)及締結(jié)條約的權(quán)力。此外，為了防止中央權(quán)力過(guò)大，而采取孟德斯鳩的均權(quán)政治學(xué)說(shuō)，即政府中設(shè)置三個(gè)平等合作與制衡的部門(mén)，即立法、行政、司法三種權(quán)力相互調(diào)和，制衡而不使任何一種權(quán)利占控制地位。

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自由女神像

自由女神像（見(jiàn)圖6.4）的鋼鐵骨架由設(shè)計(jì)巴黎鐵塔的埃菲爾設(shè)計(jì)，雕像由法國(guó)雕刻家巴特爾迪設(shè)計(jì)，并在巴黎完成。法國(guó)政府將這一標(biāo)志自由的紀(jì)念像，作為慶祝美國(guó)獨(dú)立100周年的禮物贈(zèng)給美國(guó)。自從1876年落成以來(lái)，它聳立在紐約港的入口。自由女神像，作為美國(guó)象征，位于美國(guó)紐約市曼哈頓以西的一個(gè)小島——自由島上，她手持火炬，矗立在紐約港入口處，日夜守望著這座大都會(huì)，迎來(lái)了自19世紀(jì)末以來(lái)到美國(guó)定居的千百萬(wàn)移民。1984年，它被列入世界遺產(chǎn)名錄。自由女神像是法國(guó)人民贈(zèng)給美國(guó)人民的禮物，是自由的象征，女神像高46米，連同底座總高約100米，是那時(shí)世界上最高的紀(jì)念性建筑，其全稱(chēng)為“自由女神銅像國(guó)家紀(jì)念碑”，正式名稱(chēng)是“照耀世界的自由女神”。

圖6.4　自由女神像

4）南北沖突（1861—1865）

引起內(nèi)戰(zhàn)的原因，不單是經(jīng)濟(jì)上、政治上、軍事上的問(wèn)題，還包括了思想上的沖突。內(nèi)戰(zhàn)暴露了美國(guó)的弱點(diǎn)。對(duì)這個(gè)國(guó)家的存在，作了一番考驗(yàn)。經(jīng)過(guò)了這次考驗(yàn)，美國(guó)才步向一個(gè)中央集權(quán)化之現(xiàn)代國(guó)家的坦途。南北之間，為奴隸問(wèn)題而起爭(zhēng)執(zhí)，南方在全國(guó)政治上的主要方針，就在保護(hù)和擴(kuò)大“棉花與奴隸”制度所代表的利益；而北部各州，主要是制造業(yè)、商業(yè)和金融的中心，這些生產(chǎn)無(wú)需依賴(lài)奴隸，這種經(jīng)濟(jì)上和政治上的沖突都是由來(lái)已久的。1860年初，11個(gè)南方的州脫離聯(lián)邦，另組政府，北方則表示，為了統(tǒng)一將不惜付出任何代價(jià)。1861年，內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)了，這場(chǎng)美國(guó)人面對(duì)面的流血戰(zhàn)，打了4年，南方遭到嚴(yán)重的破壞，而且留下深深的傷痕。1865年，北方戰(zhàn)勝了，這項(xiàng)勝利不但顯示美國(guó)恢復(fù)統(tǒng)一，而且，從此全國(guó)各地不再施行奴隸制度。

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瑪格麗特?米契爾的《飄》

瑪格麗特?米契爾的長(zhǎng)篇小說(shuō)《飄》，把一個(gè)浪漫的愛(ài)情故事與現(xiàn)實(shí)中美國(guó)南北戰(zhàn)爭(zhēng)的描寫(xiě)貫穿在一起，雙線交織，錯(cuò)落有致。既寫(xiě)出了斯佳麗與阿希禮、巴特勒之間的愛(ài)情糾葛，讀來(lái)曲折動(dòng)人，又展現(xiàn)出一幅幅驚心動(dòng)魄，縱橫交錯(cuò)的南北戰(zhàn)爭(zhēng)和戰(zhàn)后重建的歷史畫(huà)卷，似一首雄渾瑰麗的史詩(shī)，特別是斯佳麗的敢于面對(duì)現(xiàn)實(shí)、不向命運(yùn)低頭、頑強(qiáng)不屈的拼搏奮斗，給人以極大的心靈震撼和精神鼓舞。其可謂是描寫(xiě)美國(guó)南北戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期最為經(jīng)典的佳作。圖片（見(jiàn)圖6.5）所展示的是由《飄》改編的電影《亂世佳人》的海報(bào)。

圖6.5　《亂世佳人》電影海報(bào)

5）世界的新地位（1917—1929）

19世紀(jì)初期，美國(guó)開(kāi)始工業(yè)化，而內(nèi)戰(zhàn)之后，則步入成熟階段。在從內(nèi)戰(zhàn)至第一次世界大戰(zhàn)的不到50年時(shí)間內(nèi)，它從一個(gè)農(nóng)村化的共和國(guó)變成了城市化的國(guó)家。機(jī)器代替了手工，產(chǎn)品大量增加。全國(guó)性的鐵道網(wǎng)，增進(jìn)了貨品流通。應(yīng)大眾的需要，許多新發(fā)明應(yīng)市了。銀行業(yè)提供貸款，促成工商業(yè)經(jīng)營(yíng)的擴(kuò)大。故從1890年到1917年的近30年間被稱(chēng)為所謂“進(jìn)步時(shí)期”，1914年，第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，1917年，美國(guó)終于被卷入大戰(zhàn)漩渦中，并且在世界上嘗試扮演新的角色。

在第一次世界大戰(zhàn)后的10年間，美國(guó)的社會(huì)與文化可說(shuō)是個(gè)無(wú)生氣、無(wú)感情，屬于商人階級(jí)的10年。據(jù)1929年統(tǒng)計(jì)，居城與居鄉(xiāng)的比率是14∶11，這時(shí)舉凡現(xiàn)代生活的特色，諸如汽車(chē)、電話(huà)、收音機(jī)、洗衣機(jī)，已成為生活的必需品。戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)極度的繁榮，原因有二，一是政府不再干涉私營(yíng)企業(yè)且有立法保護(hù)，二是新技術(shù)的帶動(dòng)。雖然經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)很快，但是基礎(chǔ)不穩(wěn)。不景氣時(shí)代和第二次世界大戰(zhàn)（1930—1959）經(jīng)濟(jì)大恐慌，影響的不只是美國(guó)，世界各國(guó)都受到它的打擊，經(jīng)濟(jì)大恐慌，使上百萬(wàn)的工人失業(yè)，大批的農(nóng)民被迫放棄耕地，工廠商店關(guān)門(mén)，銀行倒閉……一片蕭條。1932年，羅斯福當(dāng)選總統(tǒng)，他主張政府應(yīng)拿出行動(dòng)來(lái)結(jié)束經(jīng)濟(jì)大恐慌，新政府雖然解決了許多的困難，但美國(guó)的經(jīng)濟(jì)還是到第二次世界大戰(zhàn)后，才蘇醒起來(lái)。

第二次世界大戰(zhàn)之后，美蘇兩國(guó)關(guān)系日趨惡化，分別在軍事、政治、經(jīng)濟(jì)、宣傳各方面加緊準(zhǔn)備，一如戰(zhàn)時(shí)，這種狀態(tài)，被稱(chēng)為“冷戰(zhàn)”。

美國(guó)歷史自1960年以來(lái)，許多方面仍是戰(zhàn)后發(fā)展的延續(xù)。經(jīng)濟(jì)方面，除了周期性的不景氣，則仍不斷膨脹；從城市移居到郊區(qū)的人口繼續(xù)增加，1970年，居郊人口超過(guò)了居城人口。20世紀(jì)60年代初期，黑人問(wèn)題成為美國(guó)內(nèi)部最主要的問(wèn)題。20世紀(jì)60年代中期，許多美國(guó)人開(kāi)始不滿(mǎn)政府的對(duì)外政策。此外，由于工業(yè)的發(fā)展，人口的集中，20世紀(jì)60年代后期，生態(tài)環(huán)境的污染，廣受注意。20世紀(jì)70年代初期，由于能源危機(jī)而導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)蕭條，是大恐慌以來(lái)，最嚴(yán)重的一次。20世紀(jì)70年代中期，經(jīng)濟(jì)一度復(fù)蘇，但到20世紀(jì)70年代末期，又出現(xiàn)通貨膨脹。1976年，美國(guó)建國(guó)200周年，全國(guó)舉行各項(xiàng)慶?；顒?dòng)。1981年4月12日，美國(guó)成功地發(fā)射“哥倫比亞號(hào)”航天飛機(jī)，將人類(lèi)又帶入另一個(gè)太空新紀(jì)元。

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圖6.6　山姆大叔

山姆大叔

美國(guó)的綽號(hào)叫“山姆大叔”（見(jiàn)圖6.6）。傳說(shuō)1812年英美戰(zhàn)爭(zhēng)期間，美國(guó)紐約特羅伊城商人山姆?威爾遜（1766.9.13—1854.7.31）在供應(yīng)軍隊(duì)牛肉的桶上寫(xiě)有“u.s.”，表示這是美國(guó)的財(cái)產(chǎn)。這恰與他的昵稱(chēng)“山姆大叔”（“Uncle Sam”）的縮寫(xiě)（“u.s.”）相同，于是人們便戲稱(chēng)這些帶有“u.s.”標(biāo)記的物資都是“山姆大叔”的。后來(lái)，“山姆大叔”就逐漸成了美國(guó)的綽號(hào)。19世紀(jì)30年代，美國(guó)的漫畫(huà)家又將“山姆大叔”畫(huà)成一個(gè)頭戴星條高帽、蓄著山羊胡須的白發(fā)瘦高老人。1961年美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)決議，正式承認(rèn)“山姆大叔”為美國(guó)的象征。

6.1.3　經(jīng)濟(jì)

美國(guó)經(jīng)濟(jì)是世界上最強(qiáng)大，最豐富多樣的，具有高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，其國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值和對(duì)外貿(mào)易額均居世界首位，有較為完善的宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控體制。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的根本原因在于地域遼闊和19世紀(jì)的迅速發(fā)展，而且也得益于外來(lái)移民的融合，科技與市場(chǎng)的革新，自然資源的開(kāi)采，國(guó)際貿(mào)易的擴(kuò)展，歷史的垂青（多次破壞性的戰(zhàn)爭(zhēng)給世界其他強(qiáng)國(guó)巨大的打擊，而美國(guó)毫發(fā)未傷），和很好地利用這些條件的政治經(jīng)濟(jì)制度。以美國(guó)為主的跨國(guó)公司在世界經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)大影響使美元在全球流通。

1）工業(yè)概況

美國(guó)工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位，工業(yè)產(chǎn)值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的1/3以上。美國(guó)工業(yè)高度發(fā)達(dá)，部類(lèi)齊全，集中和壟斷程度都很高。汽車(chē)、鋼鐵和建筑業(yè)被稱(chēng)為美國(guó)經(jīng)濟(jì)三大支柱。20世紀(jì)60年代后原子能、電子計(jì)算機(jī)、高分子合成和宇航工業(yè)崛起。20世紀(jì)80年代以來(lái)，以微電子技術(shù)為核心的信息技術(shù)、生物工程和新材料等新興工業(yè)逐漸成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，科研機(jī)構(gòu)與工業(yè)部門(mén)更加密切的合作，使產(chǎn)品更新?lián)Q代日益迅速，利用高科技改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也取得巨大成效。

近幾年，由于人力成本高漲，勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)被淘汰或轉(zhuǎn)移到國(guó)外。與此同時(shí)，計(jì)算機(jī)、航空設(shè)備在國(guó)際上繼續(xù)保持較大優(yōu)勢(shì)，在美國(guó)的對(duì)外出口中所起的作用越來(lái)越大。主要工業(yè)產(chǎn)品有汽車(chē)、航空設(shè)備、計(jì)算機(jī)、鋼鐵、石油產(chǎn)品、化肥、水泥、塑料及新聞紙、機(jī)械等。

知識(shí)卡片

2006年世界500強(qiáng)企業(yè)前十名

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美國(guó)微軟公司

美國(guó)微軟公司（見(jiàn)圖6.7）成立于1975年，公司總裁比爾?蓋茨，總部設(shè)于美國(guó)的雷德蒙德。微軟公司在全球擁有5萬(wàn)多名員工，在60個(gè)國(guó)家和地區(qū)設(shè)有分公司。作為全球最大的軟件公司，微軟公司一直是新技術(shù)變革的領(lǐng)導(dǎo)者，為各種計(jì)算機(jī)安裝設(shè)備驅(qū)動(dòng)程序，提供一系列的軟件產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、制造、授權(quán)和支持。

圖6.7　美國(guó)微軟公司總部

2）農(nóng)業(yè)概況

美國(guó)不僅是世界上最大的工業(yè)化國(guó)家，而且也是世界上最大的農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家。美國(guó)土地肥沃，氣候溫和，現(xiàn)有可耕地約1.52億公頃，牧場(chǎng)5.6億公頃。美國(guó)農(nóng)業(yè)人口雖然逐年下降，現(xiàn)只有600余萬(wàn)人以農(nóng)為業(yè)，但美國(guó)的農(nóng)作物產(chǎn)量卻在增加。農(nóng)產(chǎn)品是美國(guó)主要的出口貨物。美國(guó)現(xiàn)在有漁民25萬(wàn)左右，年漁業(yè)收入價(jià)值幾十億美元。

美國(guó)農(nóng)業(yè)是典型的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。從20世紀(jì)40年代開(kāi)始，美國(guó)農(nóng)業(yè)已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，普遍使用拖拉機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)等農(nóng)業(yè)機(jī)械。二戰(zhàn)后朝著現(xiàn)代化方向發(fā)展，目前農(nóng)業(yè)機(jī)械已經(jīng)飽和，正在進(jìn)行技術(shù)改造和更新?lián)Q代，生物學(xué)、遺傳學(xué)、化學(xué)的科技成果被廣泛地應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中去。生產(chǎn)組織形成了地區(qū)專(zhuān)業(yè)化、經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)化和農(nóng)工商聯(lián)合體。現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)創(chuàng)建了極高的勞動(dòng)生產(chǎn)率，使美國(guó)各類(lèi)農(nóng)畜產(chǎn)品的產(chǎn)量都大大超出了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的最大需求量。美國(guó)每年都要向海外市場(chǎng)輸出大量農(nóng)產(chǎn)品，以解決國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品過(guò)剩和彌補(bǔ)外貿(mào)逆差。因此，美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售情況對(duì)世界農(nóng)產(chǎn)品影響很大，世界市場(chǎng)的變化也對(duì)美國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著巨大影響。

美國(guó)的畜牧業(yè)主要包括飼養(yǎng)牛、羊、豬、火雞等，其中以養(yǎng)牛為主。牛的存欄數(shù)為1億頭以上，居世界前列。除牛之外，每年豬的存欄數(shù)達(dá)5 000萬(wàn)至6 000萬(wàn)頭。此外，雞與火雞的飼養(yǎng)發(fā)展也很迅速。美國(guó)畜牧業(yè)的機(jī)械化程度在世界上居于領(lǐng)先地位，從20世紀(jì)60年代開(kāi)始，主要畜牧品種的飼養(yǎng)由傳統(tǒng)的放牧形式轉(zhuǎn)變?yōu)橄虼笮凸S化發(fā)展。美國(guó)農(nóng)作物以玉米、小麥、大豆、棉花為主，其次為煙草、馬鈴薯、燕麥、稻米、柑橘、甜菜。美國(guó)的農(nóng)場(chǎng)每年生產(chǎn)價(jià)值900億美元的農(nóng)產(chǎn)品。美國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)了占世界50%的玉米，20%的燕麥，以及15%的雞肉、豬肉、棉花、菸草和小麥。

3）服務(wù)業(yè)概況

近25年來(lái)服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速，服務(wù)業(yè)產(chǎn)值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的50%多，從事服務(wù)業(yè)的人數(shù)超過(guò)勞動(dòng)力的50%。美國(guó)人在服務(wù)業(yè)方面的花費(fèi)已超過(guò)其年收入的40%。美國(guó)是世界上最大的金融中心，金融業(yè)成為服務(wù)業(yè)中快速增長(zhǎng)的部門(mén)，其他服務(wù)行業(yè)包括批發(fā)業(yè)、零售業(yè)、能源、通信和交通。

6.1.4　文化

早期的移民把歐洲文化帶到美國(guó)。很快地，這些文化遍及美國(guó)各地。時(shí)至今日，美國(guó)已經(jīng)成為世界文化的主流之一。許多的美國(guó)藝術(shù)家們對(duì)于發(fā)展新的風(fēng)格，新的自我表現(xiàn)方式，甚至新的文化形式都作出了巨大的貢獻(xiàn)。

1）教育

美國(guó)是世界上教育事業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一。目前，絕大多數(shù)州都已實(shí)行了10年義務(wù)教育，少數(shù)州實(shí)行了11年或12年義務(wù)教育。美國(guó)的中、小學(xué)教育只要由各州教育委員會(huì)和地方政府管理，學(xué)校分公立和私立兩類(lèi)。

美國(guó)的高等院校依學(xué)制分兩類(lèi)：一類(lèi)是二年制技術(shù)專(zhuān)科學(xué)校，全國(guó)共有1 211所；另一類(lèi)是四年制專(zhuān)業(yè)學(xué)院和綜合大學(xué)，主要培養(yǎng)高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才。美國(guó)著名的大學(xué)有哈佛大學(xué)、麻省理工學(xué)院、斯坦福大學(xué)、哥倫比亞大學(xué)、耶魯大學(xué)、喬治?華盛頓大學(xué)等。

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世界第一學(xué)府——哈佛大學(xué)（Harvard University）

哈佛大學(xué)是美國(guó)最早的私立大學(xué)之一（見(jiàn)圖6.8），以培養(yǎng)研究生和從事科學(xué)研究為主的綜合性大學(xué)。前身為哈佛學(xué)院。1636年10月28日馬薩諸塞海灣殖民地議會(huì)通過(guò)決議，決定籌建一所像英國(guó)劍橋大學(xué)那樣的高等學(xué)府。1638年在馬薩諸塞的劍橋正式開(kāi)學(xué)，第一屆學(xué)生共4名。1638年9月14日，牧師兼伊曼紐爾學(xué)院院長(zhǎng)的J.哈佛病逝，他把一部分遺產(chǎn)和400余冊(cè)圖書(shū)捐贈(zèng)給這所學(xué)校。1639年3月13日，馬薩諸塞海灣殖民地議會(huì)通過(guò)決議，把這所學(xué)校命名為哈佛學(xué)院。在建校的最初一個(gè)半世紀(jì)中，學(xué)校體制主要仿照歐洲大學(xué)。1721年正式設(shè)立神學(xué)教授職位，1727年設(shè)立數(shù)學(xué)和自然科學(xué)教授職位，1780年設(shè)立醫(yī)學(xué)教授職位。同年擴(kuò)建成哈佛大學(xué)；1816年成立神學(xué)院，1817年成立法學(xué)院，以后各學(xué)院相繼在19世紀(jì)成立。教育學(xué)院成立于1990年；1936年又成立了政治學(xué)院（1966年命名為J.F，肯尼迪政治學(xué)院）。1966年以來(lái)，哈佛大學(xué)共設(shè)10個(gè)研究生院，即文理、商業(yè)管理、設(shè)計(jì)、牙科醫(yī)學(xué)、神學(xué)、教育、法學(xué)、醫(yī)學(xué)、公共衛(wèi)生和肯尼迪政治學(xué)院；2個(gè)招收大學(xué)本科生的學(xué)院，即哈佛學(xué)院和拉德克利夫?qū)W院；并設(shè)繼續(xù)教育辦公室，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)暑期學(xué)校、附設(shè)課程和終身學(xué)習(xí)中心。牙科醫(yī)學(xué)、醫(yī)學(xué)、公共衛(wèi)生等3個(gè)研究生院設(shè)立在波士頓，其余各學(xué)院均集中于劍橋。各學(xué)院具有相對(duì)的獨(dú)立性。歷史上，哈佛大學(xué)的畢業(yè)生中共有6位曾當(dāng)選為美國(guó)總統(tǒng)。他們是約翰?亞當(dāng)斯（美國(guó)第二任總統(tǒng)）、約翰?昆西?亞當(dāng)斯、拉瑟福德?海斯、西奧多?羅斯福、富蘭克林?羅斯福（連任四屆）和約翰?肯尼迪。哈佛大學(xué)的教授團(tuán)中總共產(chǎn)生了34名諾貝爾獎(jiǎng)得主。

圖6.8　哈佛大學(xué)校園

2）科學(xué)技術(shù)

美國(guó)是科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的國(guó)家，在核能利用、集成電路、激光、超導(dǎo)材料、電子計(jì)算機(jī)、合成材料、電子通信和宇航技術(shù)等領(lǐng)域的科技和開(kāi)發(fā)處于世界領(lǐng)先水平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，二戰(zhàn)后資本主義國(guó)家最重要的科學(xué)技術(shù)項(xiàng)目中有60%是美國(guó)首先研究成功的，有75%是美國(guó)首先應(yīng)用的。

從1901年到現(xiàn)在，美國(guó)獲得自然科學(xué)的諾貝爾獎(jiǎng)，占世界得獎(jiǎng)總?cè)藬?shù)的1/3以上，居世界首位。美國(guó)科學(xué)家每年在全世界重要刊物上發(fā)表的科學(xué)技術(shù)論文占總量的35%以上，美國(guó)科研人員每年獲得的技術(shù)專(zhuān)利權(quán)相當(dāng)于世界其他國(guó)家的總和。

3）文學(xué)藝術(shù)

美國(guó)剛剛獨(dú)立時(shí)，在文學(xué)上還沒(méi)有形成自己的體系，所以這一時(shí)期流行的基本上是英國(guó)的作品。19世紀(jì)中期開(kāi)始，美國(guó)文學(xué)形成了自己的獨(dú)立體系并且進(jìn)入了繁榮發(fā)展時(shí)期。19世紀(jì)末20世紀(jì)初，美國(guó)涌現(xiàn)出一大批在國(guó)際上享有盛名的文學(xué)巨匠和文學(xué)名著。其主要作家和代表作有：納撒尼爾?霍桑的《紅字》、哈里特?比徹?斯托夫人的《湯姆叔叔的小屋》、馬克?吐溫的《哈克貝利?費(fèi)恩歷險(xiǎn)記》和杰克?倫敦的《鐵蹄》。

到20世紀(jì)，美國(guó)現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)進(jìn)入全盛時(shí)期。德萊塞的《嘉麗妹妹》《珍尼姑娘》《欲望三部曲》，辛克萊?劉易斯的《大街》《巴比特》以及歐內(nèi)斯特?海明威的《永別了，武器》《戰(zhàn)地鐘聲》《老人與?！返?，這些都是這一時(shí)期很有影響力的作品。

4）美國(guó)電影

美國(guó)是電影事業(yè)的搖籃，也是世界上最著名的電影王國(guó)。自19世紀(jì)末愛(ài)迪生發(fā)明攝影機(jī)和放映機(jī)后，美國(guó)就成了電影事業(yè)的發(fā)祥地之一。好萊塢是美國(guó)電影業(yè)的中心。20世紀(jì)50年代是美國(guó)電影的鼎盛時(shí)期，平均每年生產(chǎn)電影300部左右。20世紀(jì)60年代以后開(kāi)始下降，現(xiàn)保持每年生產(chǎn)220部左右的水平，數(shù)量仍居世界第二。

專(zhuān)題活動(dòng)

你看過(guò)哪些好萊塢影片？為什么印象深刻？請(qǐng)用各種方法搜集好萊塢影片資料，并討論為什么好萊塢影片能在美國(guó)國(guó)內(nèi)和海外擁有高發(fā)行量？

6.1.5　民俗

1）服飾

美國(guó)人穿衣打扮無(wú)拘無(wú)束，十分隨便，無(wú)論是城市還是鄉(xiāng)村，無(wú)論在大街還是在小巷，人們的服裝形形色色，無(wú)奇不有。甚至有人故意標(biāo)新立異，競(jìng)尚新奇，許多老年人的衣服比年輕人更艷麗。美國(guó)人雖著裝隨便，但也講究社交禮儀。一般說(shuō)來(lái)，美國(guó)人不穿背心出入公共場(chǎng)所，更不能穿睡衣出門(mén)，晚上有客來(lái)，也必須在睡衣外面套上外衣才能開(kāi)門(mén)見(jiàn)客。在正式社交場(chǎng)合穿著非常正規(guī)。

2）飲食

美國(guó)人的飲食習(xí)慣更是五花八門(mén)。美國(guó)人用餐一般不在精美細(xì)致上下功夫，而更講求效率和方便。除典型的一日三餐外，美國(guó)擁有各具特色的民族風(fēng)味菜肴，如東北部的蛤肉雜燴，賓夕法尼亞州的飛禽肉餡餅，西南部的烤肉排骨，南部的烤玉米粒等。在夏威夷，“波伊”是最著名的食品之一，這是一種用塔羅樹(shù)根蒸熟搗碎后制成的漿狀食品，外表不佳，但吃起來(lái)卻美味可口。還有一種“鳥(niǎo)肉盧奧”也別有風(fēng)味，這是一種將鳥(niǎo)肉、可可、牛奶和塔羅樹(shù)葉放在一起煮成的食物。在印第安人居住區(qū)，各色的玉米食品也相當(dāng)著名。此外，遍布美國(guó)城鄉(xiāng)的大小餐館，有法國(guó)風(fēng)味、意大利風(fēng)味、希臘和瑞士風(fēng)味，各式食品如意大利通心粉和餡餅、德國(guó)的羊肉片、中國(guó)的炒面、印度的咖喱飯菜、墨西哥的豆肉、匈牙利的蒸肉等美味佳肴，都已成為美國(guó)人喜愛(ài)的食品。此外，遍布城鄉(xiāng)的酒吧和咖啡館也是人們常去的飲食和娛樂(lè)之處。在這種酒吧中，通常只出售三明治和便餐，并配有演奏樂(lè)隊(duì)或卡拉OK，人們可以助興娛樂(lè)或跳舞。

3）禮貌、禮節(jié)

美國(guó)人比較隨便，性格開(kāi)朗，不太拘泥禮節(jié)。見(jiàn)面時(shí)，常常直呼對(duì)方名字，一般握手，有時(shí)也不握手，只是用“嘿”或“哈羅”打聲招呼。分手時(shí)也只揮揮手或說(shuō)聲“再見(jiàn)”。在美國(guó)人看來(lái)，這種不拘禮節(jié)的打招呼與其他國(guó)家握手意義相同。美國(guó)人一般不送名片給別人，除非希望保持聯(lián)系才送。在美國(guó)人面前抽煙，需事先征得對(duì)方的同意。

但在正式場(chǎng)合下，人們就要講究禮節(jié)了。握手是最普通的見(jiàn)面禮。在美國(guó)，握手時(shí)，男女之間由女方先伸手。男子握女子的手不可太緊，如果對(duì)方無(wú)握手之意，男子就只能點(diǎn)頭鞠躬致意。長(zhǎng)幼之間，年長(zhǎng)的先伸手；上下級(jí)之間，上級(jí)先伸手；賓主之間，則由主人先伸手。握手時(shí)應(yīng)注視對(duì)方，并摘下手套。如果因故來(lái)不及脫掉手套，須向?qū)Ψ秸f(shuō)明原因并表示歉意。還應(yīng)注意人多時(shí)不可交叉握手，女性彼此見(jiàn)面時(shí)可不握手。同握手的先后順序一樣，介紹兩人認(rèn)識(shí)時(shí)，要先把男子介紹給女子，先把年輕的介紹給年長(zhǎng)的，先把職位低的介紹給職位高的。與美國(guó)人交談，最好保持50厘米以上的距離。

在美國(guó)社會(huì)中，人們的一切行為都以個(gè)人為中心，個(gè)人利益是神圣不可侵犯的。這種準(zhǔn)則滲透在社會(huì)生活的各方面。人們?nèi)粘＝徽劊幌矚g涉及個(gè)人私事，有些問(wèn)題甚至是他們所忌談的，如詢(xún)問(wèn)年齡、婚姻狀況、收入多少、宗教信仰、競(jìng)選中投誰(shuí)的票等都是非常冒昧和失禮的。

4）禁忌

忌“13”“3”“星期五”和“老”字，因?yàn)槊绹?guó)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)，年老往往有“落伍”之意，所以怕老、諱老、不服老是其獨(dú)特的人生觀。因此對(duì)上年紀(jì)的人不要恭維其年齡；忌用蝙蝠做圖案的商品、包裝品，認(rèn)為這是兇神的象征；忌對(duì)婦女送香水、化妝品或衣物，但可送頭巾；忌黑貓及黑貓圖案，認(rèn)為這是不吉利的動(dòng)物；忌在街上行走，踏得啪啪作響，不僅被認(rèn)為是在咒罵自己的母親，還因制造噪聲在美國(guó)的某些地方會(huì)被處以罰款。

課堂討論

有一次，中國(guó)留學(xué)生在美國(guó)中西部的一個(gè)城市舉行盛大聚會(huì)，賓客如云。當(dāng)?shù)匾晃幻拼髮W(xué)的校長(zhǎng)與其母親也光臨盛會(huì)。留學(xué)生在歡迎辭中說(shuō)：“××老夫人的光臨使我們?nèi)w同學(xué)感到榮幸?！薄袄稀弊衷谥袊?guó)是尊稱(chēng)，不料卻觸痛了這位老夫人，當(dāng)時(shí)她臉色遽變，尷尬不堪，并從此再也不在中國(guó)留學(xué)生的聚會(huì)上露面了。請(qǐng)同學(xué)們以此案例討論中美對(duì)待年齡的不同在哪里？

5）節(jié)日

（1）感恩節(jié)

每年11月的最后一個(gè)星期四為感恩節(jié)，這是美國(guó)最古老的節(jié)日之一，其來(lái)源于早期移民為感謝上帝賜予的豐收和印第安人的友誼而舉行的家庭宴會(huì)，以后這一習(xí)俗便一年又一年地沿襲下來(lái)，直至美國(guó)獨(dú)立之后，感恩節(jié)才成為全國(guó)性節(jié)日。在節(jié)日里，家人團(tuán)聚，吃著傳統(tǒng)風(fēng)味的火雞（見(jiàn)圖6.9），暢談往事，街上到處舉行化裝游行、戲劇表演和體育比賽。

（2）萬(wàn)圣節(jié)

這是美國(guó)式的狂歡節(jié)，每年10月31日夜晚，孩子們便戴上假面具，打扮成各種妖魔鬼怪的模樣，提著把南瓜掏空后做成的“杰克燈”（見(jiàn)圖6.10）挨家挨戶(hù)乞食。大多數(shù)人家都非常樂(lè)于接待這些小客人，小客人常?？谀钪敖o我糖果，否則我要搗蛋了”，而兜里則塞滿(mǎn)了各式各樣的糖果。

圖6.9　感恩節(jié)火雞

圖6.10　南瓜做成的“杰克燈”

6.1.6　旅游業(yè)

1）著名旅游景點(diǎn)

（1）美國(guó)科羅拉多大峽谷

美國(guó)科羅拉多大峽谷（見(jiàn)圖6.11）是一個(gè)舉世聞名的自然奇觀，位于西部亞利桑那州西北部的凱巴布高原上，總面積2 724.7平方千米。由于科羅拉多河穿流其中，故又名科羅拉多大峽谷，它是聯(lián)合國(guó)教科文組織選為受保護(hù)的天然遺產(chǎn)之一。大峽谷是科羅拉多河的杰作，科羅拉多河的長(zhǎng)期沖刷，不舍晝夜地向前奔流，有時(shí)開(kāi)山劈道，有時(shí)讓路回流，在主流與支流的上游就已刻鑿出黑峽谷、峽谷地、格倫峽谷、布魯斯峽谷等19個(gè)峽谷，而最后流經(jīng)亞利桑那州多巖的凱巴布高原時(shí)，更出現(xiàn)驚人之筆，形成了這個(gè)大峽谷奇觀，而成為這條水系所有峽谷中的“峽谷之王”。

圖6.11　科羅拉多大峽谷

科羅拉多大峽谷的形狀極不規(guī)則，大致呈東西走向，總長(zhǎng)349千米，蜿蜒曲折，像一條桀驁不馴的巨蟒，匍匐于凱巴布高原之上。它的寬度在6～25千米，峽谷兩岸北高南低，平均谷深1 600米，谷底寬度762米?？屏_拉多河在谷底洶涌向前，形成兩山壁立，一水中流的壯觀，其雄偉的地貌，浩瀚的氣魄，懾人的神態(tài)，奇突的景色，世無(wú)其匹。峽谷的顏色，又因兩壁巖石的種類(lèi)、風(fēng)化的程度、時(shí)間的演變，以及所含礦物質(zhì)的各異，而各有不同，鐵礦石在陽(yáng)光照射下，呈現(xiàn)五彩，其他氧化物則產(chǎn)生各種暗淡的色調(diào)，石英巖又會(huì)顯出白色，因之，形成一塊塊鮮紅，一方方深赭，一團(tuán)團(tuán)黝黑，一片片鐵灰，大地像一塊巨大的五色斑斕的調(diào)色板，美不勝收。而有的因?yàn)閵A有泥土長(zhǎng)出了草木而帶一些詩(shī)意，有的又因谷底彌漫著水霧，而微顯淡紫；再加上天氣變化，或驕陽(yáng)直射，或風(fēng)雨晦暝，或晨曦初上，或夕陽(yáng)滿(mǎn)山，可使峽谷風(fēng)光變幻莫測(cè)，氣象萬(wàn)千。

（2）尼亞加拉瀑布

舉世聞名的尼亞加拉瀑布（見(jiàn)圖6.12）位于加拿大和美國(guó)交界的尼亞加拉河上。它號(hào)稱(chēng)世界七大奇景之一，以其宏偉的氣勢(shì)、豐沛而浩瀚的水汽，震撼了所有前來(lái)觀賞的游人。尼亞加拉河是連接伊利湖和安大略湖的一條水道，僅長(zhǎng)56千米，卻從海拔174米直降至海拔75米，河道上橫亙著一道石灰?guī)r構(gòu)成的斷崖，水量豐富的尼亞加拉河經(jīng)此，驟然陡落，水勢(shì)澎湃，聲震如雷。湖水經(jīng)過(guò)河床絕壁上的山羊島（Coat Island），分隔成兩部分，分別流入美國(guó)和加拿大，形成大小兩個(gè)瀑布，小瀑布稱(chēng)為亞美利加瀑布（American Falls），在美國(guó)境內(nèi)，高達(dá)55米，瀑布的岸長(zhǎng)度328米。大瀑布稱(chēng)為加拿大瀑布或馬蹄瀑布（Horseshoe Falls），形狀有如馬蹄，在加拿大境內(nèi)，高達(dá)56米，岸長(zhǎng)約675米。不過(guò)這兩個(gè)瀑布的高度和幅寬是隨水量的變動(dòng)而變動(dòng)的。兩個(gè)瀑布的水源來(lái)自同一處，可是只有6%的水從美國(guó)瀑布流下，其他94%的水是從馬蹄瀑布流下。馬蹄瀑布的水量大，水沖到河里呈青色，而美國(guó)瀑布的水則呈藍(lán)色。

圖6.12　尼亞加拉瀑布

（3）黃石公園

黃石公園（見(jiàn)圖6.13）位于美國(guó)西北部懷俄明、蒙大拿、愛(ài)達(dá)荷三州交界處，1872年3月1日被正式命名為保護(hù)野生動(dòng)物和自然資源的國(guó)家公園，這是世界上第一個(gè)最大的國(guó)家公園，也是美國(guó)和世界第一個(gè)國(guó)家公園。1972年設(shè)立公園時(shí)占地8 956平方千米，比美國(guó)特拉華州和羅得島州加起來(lái)還大，相當(dāng)于我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的四分之一，是美國(guó)最大的國(guó)家公園。公園大部分在懷俄明州內(nèi)，平均海拔2 400米。展開(kāi)闊火成巖高原，公園自然風(fēng)光綺麗，有湖光山色、峽谷瀑布、森林草地、噴泉和野生動(dòng)物等自然奇觀，其中最獨(dú)特的風(fēng)貌是稱(chēng)為世界奇觀的間歇噴泉，公園有200多處間歇噴泉和上千個(gè)溫泉，這在世界上是極少見(jiàn)的。

黃石公園地處素有號(hào)稱(chēng)“美洲脊梁”的落基山脈，北、中部園區(qū)海拔2 400多米，公園東北角的鷹峰海拔3 462米，是整個(gè)公園的最高點(diǎn)。黃石公園分5個(gè)區(qū)：西北的馬默斯溫泉區(qū)以石灰石臺(tái)階為主，故也稱(chēng)熱臺(tái)階區(qū)；東北為羅斯福區(qū)，仍保留著老西部景觀；中間為峽谷區(qū)，可觀賞黃石大峽谷和瀑布；東南為黃石湖區(qū)，主要是湖光山色；西及西南為間歇噴泉區(qū)，遍布間歇噴泉、溫泉、蒸汽、熱水潭、泥地和噴氣孔。

圖6.13　黃石公園

（4）迪斯尼樂(lè)園

迪斯尼樂(lè)園（見(jiàn)圖6.14）是美國(guó)人創(chuàng)造的文化，它不僅創(chuàng)造了一個(gè)童話(huà)、一個(gè)神話(huà)，而且創(chuàng)造了一個(gè)奇跡，那就是它提出的口號(hào)：“迪斯尼給人類(lèi)提供最好的娛樂(lè)方式”。

圖6.14　迪斯尼樂(lè)園

在進(jìn)入坐落美國(guó)洛杉磯的迪斯尼樂(lè)園前，你可以清楚地看到液晶顯出牌出示的數(shù)字，迪斯尼樂(lè)園已經(jīng)接待了多少位參觀和娛樂(lè)者。迪斯尼集團(tuán)在法國(guó)、日本、中國(guó)香港都建立了迪斯尼樂(lè)園。

在美國(guó)，即使走在時(shí)代廣場(chǎng)上，你也看不到更多的美國(guó)人。而當(dāng)你來(lái)到迪斯尼樂(lè)園時(shí)，你發(fā)現(xiàn)美國(guó)人似乎在受到一種感召，紛紛帶著孩子到迪斯尼樂(lè)園來(lái)游玩。只有在迪斯尼動(dòng)畫(huà)片中見(jiàn)到的米老鼠、唐老鴨、加菲貓、白雪公主、海盜，這時(shí)，都紛紛跳下銀幕，在游樂(lè)園中與觀眾見(jiàn)面。海盜先生，令人恐怖地微笑著，也許這最符合海盜的性格；加菲貓時(shí)而與你照相，時(shí)而耍起脾氣；最溫柔、最漂亮、最善解人意的還是白雪公主，無(wú)論是簽名還是一起照相，她都笑容滿(mǎn)面，有求必應(yīng)。

迪斯尼樂(lè)園建于1955年，經(jīng)過(guò)幾十年的建設(shè)，已經(jīng)發(fā)展到60多個(gè)項(xiàng)目。如果要全部玩下來(lái)，至少需要3天的時(shí)間，這也是美國(guó)兒童反復(fù)要求來(lái)玩的原因之一吧。

2）旅游業(yè)現(xiàn)狀

美國(guó)是當(dāng)今世界唯一超級(jí)大國(guó)，也是世界旅游強(qiáng)國(guó)，旅游經(jīng)濟(jì)總量和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力均列首位，同時(shí)是世界第一入境旅游大國(guó)。美國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度大大超過(guò)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，旅行和旅游產(chǎn)業(yè)已成為第二大服務(wù)出口產(chǎn)業(yè)、第三大零售產(chǎn)業(yè)和第二大雇主，在29個(gè)州為第一、第二或第三大雇主，全美平均每8個(gè)從業(yè)人員就有一人直接或間接從事旅游業(yè)。對(duì)許多州、區(qū)域和城市來(lái)說(shuō)，旅游業(yè)已成為一種強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)力量，備受政府和各界重視。

3）旅游企業(yè)

美國(guó)旅游代理商有4.2萬(wàn)家，其中2.3萬(wàn)家是美國(guó)旅行商協(xié)會(huì)成員。最大的25家占全國(guó)72%的市場(chǎng)。旅行團(tuán)經(jīng)銷(xiāo)商2 350家，年銷(xiāo)售額達(dá)100億美元。美國(guó)95%的旅行社有預(yù)訂系統(tǒng)（床位、游船票和機(jī)票預(yù)訂）。美國(guó)最大的旅游公司是運(yùn)通和福斯特旅游公司。

4）常見(jiàn)美國(guó)旅游線路

（1）美國(guó)東西海岸、夏威夷主要景點(diǎn)

主要景點(diǎn)：夏威夷、洛杉磯、拉斯維加斯、華盛頓、費(fèi)城、紐約、舊金山。

（2）美國(guó)、加拿大主要景點(diǎn)

主要景點(diǎn)：夏威夷、洛杉磯、拉斯維加斯、華盛頓、費(fèi)城、紐約、布法羅、多倫多。

知識(shí)卡片

美元（United States Dollar）俗稱(chēng)美金，是美國(guó)的貨幣，貨幣符號(hào)為USD。目前流通的美元紙幣是自1929年以來(lái)發(fā)行的各版鈔票，主要是聯(lián)邦儲(chǔ)備券。其紙幣面額有1，2，5，10，20，50和100元，鑄幣面額有1，5，10，25，50分和1元。它的出現(xiàn)是由于1792年美國(guó)鑄幣法案的通過(guò)。它同時(shí)也作為儲(chǔ)備貨幣在美國(guó)以外的國(guó)家廣泛使用。當(dāng)前美元的發(fā)行是由美國(guó)聯(lián)邦儲(chǔ)備系統(tǒng)控制。最常用的表示美元的符號(hào)是“$”，而用來(lái)表示美分的標(biāo)志是“￠”。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織為美元取的ISO 4217標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為USD。

樣式：

1美元上印的是美國(guó)的國(guó)父——第1，2屆美國(guó)總統(tǒng)喬治?華盛頓（見(jiàn)圖6.15）；

2美元上是第3屆美國(guó)總統(tǒng)杰斐遜；

5美元是廢除美國(guó)奴隸制的第16屆總統(tǒng)亞伯拉罕?林肯；

10美元上是美國(guó)第一任財(cái)政部長(zhǎng)哈密爾頓；

20美元上是第7屆美國(guó)總統(tǒng)安德魯?杰克遜；

50美元上是第18屆總統(tǒng)尤里西斯?格蘭特?葛侖。

百元大鈔上的頭像不是總統(tǒng)，而是著名科學(xué)家、金融家、政治家富蘭克林，因?yàn)樗诿绹?guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期起草著名的《獨(dú)立宣言》。

圖6.15　1美元正反圖

6.2　加拿大

加拿大是一個(gè)年輕而生機(jī)勃勃的國(guó)家，從1867年7月1日建國(guó)至今只有140年的歷史，但它卻在各國(guó)移民的不懈努力下，工農(nóng)業(yè)發(fā)展都已達(dá)到很高的水平，科學(xué)技術(shù)水平也位于世界前列。今天，加拿大正以其優(yōu)美的湖光山色、獨(dú)特的風(fēng)土人情以及發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)文化吸引著越來(lái)越多的世界各國(guó)的人們前來(lái)旅游、經(jīng)商、留學(xué)和定居。它正在揭開(kāi)神秘的面紗，風(fēng)姿綽約地向我們走來(lái)。

6.2.1　地理概況

1）自然地理

加拿大面積為9 984 670平方千米，居世界第二位，人口3 300多萬(wàn)，位于北美洲北部，除阿拉斯加半島和格陵蘭島外，整個(gè)北半部均為加拿大領(lǐng)土。東臨大西洋，西瀕太平洋，南界美國(guó)本土，北靠北冰洋。西北與美國(guó)的阿拉斯加州接壤，東北隔巴芬灣與格陵蘭島相望。海岸線約長(zhǎng)24萬(wàn)多千米。東部為丘陵地帶；南部與美國(guó)接壤的大湖和圣勞倫斯地區(qū)，地勢(shì)平坦，多盆地；西部為科迪勒拉山區(qū)，是加拿大最高的地區(qū)，許多山峰在海拔4 000米以上；北部為北極群島，多系丘陵低山；中部為平原區(qū)。最高山落根峰，位于西部的落基山脈，海拔為5 951米。加拿大是世界上湖泊最多的國(guó)家之一。因受西風(fēng)影響，大部分地區(qū)屬大陸性溫帶針葉林氣候。東部氣溫稍低，南部氣候適中，西部氣候溫和濕潤(rùn)，北部為寒帶苔原氣候，北極群島，終年嚴(yán)寒。

2）人文地理

（1）人口與民族

加拿大人口3 348.7萬(wàn)（2012年）。其中，英裔居民占42%，法裔居民約占26.7%，其他歐洲人后裔占13%，土著居民（印第安人、米提人和因紐特人）約占3%，其余為亞洲、拉美、非洲裔等。其中華裔人口已占加拿大總?cè)丝诘?.5%，成為加拿大最大的少數(shù)族裔，即白種人和原住民以外的最大族裔。華裔人口中25%的人是在加拿大本土出生的，其余大部分來(lái)自中國(guó)內(nèi)地、香港和臺(tái)灣。

（2）語(yǔ)言與宗教

英語(yǔ)和法語(yǔ)同為官方語(yǔ)言。居民中信奉天主教的占47.3%，信基督教新教的占41.2%。

3）國(guó)旗、國(guó)徽、國(guó)歌和國(guó)樹(shù)

國(guó)旗（見(jiàn)圖6.16）：呈橫長(zhǎng)方形，長(zhǎng)與寬之比為2∶1。旗面中間為白色正方形，內(nèi)有一片11個(gè)角的紅色楓樹(shù)葉；兩側(cè)為兩個(gè)相等的紅色豎長(zhǎng)方形。白色正方形代表加拿大遼闊的國(guó)土，加拿大很大面積的國(guó)土全年積雪期在100天以上，故用白色表示；兩個(gè)紅色豎長(zhǎng)方形分別代表太平洋和大西洋，因加拿大西瀕太平洋、東臨大西洋；紅楓葉代表全體加拿大人民，加拿大素有“楓葉之國(guó)”的美譽(yù)，楓樹(shù)是該國(guó)的國(guó)樹(shù)。

圖6.16　加拿大國(guó)旗

圖6.17　加拿大國(guó)徽

國(guó)徽（見(jiàn)圖6.17）：1921年制定，圖案中間為盾形，盾面下部為一枝三片楓葉；上部的四組圖案分別為：三頭金色的獅子，一頭直立的紅獅，一把豎琴和三朵百合花，分別象征加拿大在歷史上與英格蘭、蘇格蘭、愛(ài)爾蘭和法國(guó)之間的聯(lián)系。盾徽之上有一頭獅子舉著一片紅楓葉，既是加拿大民族的象征，也表示對(duì)第一次世界大戰(zhàn)期間加拿大的犧牲者的悼念。獅子之上為一頂金色的王冠，象征英女王是加拿大的國(guó)家元首。盾形左側(cè)的獅子舉著一面聯(lián)合王國(guó)的國(guó)旗，右側(cè)的獨(dú)角獸舉著一面原法國(guó)的百合花旗。底端的綬帶上用拉丁文寫(xiě)著“從海洋到海洋”，表示加拿大的地理位置——西瀕太平洋，東臨大西洋。

國(guó)歌：《啊！加拿大》。1980年7月1日，加拿大政府宣布為正式國(guó)歌，由阿多爾夫?巴西勒?魯?shù)偃~作詞，卡利克薩?拉瓦雷作曲。

國(guó)樹(shù)：楓樹(shù)。加拿大盛產(chǎn)紅楓，素有“楓葉國(guó)”的美譽(yù)。楓葉是加拿大民族的象征。

課堂討論

為什么加拿大國(guó)徽上盾形左側(cè)的獅子舉著一面大不列顛及北愛(ài)爾蘭聯(lián)合王國(guó)的國(guó)旗？

6.2.2　簡(jiǎn)史

1）殖民時(shí)期

自哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，歐洲人紛紛來(lái)到美洲，或建立殖民地，或探索通向亞洲的新航道。1535年，法國(guó)探險(xiǎn)家加蒂埃把他發(fā)現(xiàn)的地方稱(chēng)為加拿大，為法國(guó)在北美的擴(kuò)張奠定了基礎(chǔ)。當(dāng)法國(guó)人在加拿大經(jīng)營(yíng)“新法蘭西”時(shí)，英國(guó)人在今美國(guó)的東北部建立了新英格蘭，并擴(kuò)大為13個(gè)州。新法蘭西的興起與英屬北美的發(fā)展產(chǎn)生了矛盾，于是，英法在加拿大進(jìn)行了多次爭(zhēng)奪戰(zhàn)。7年戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，1763年《巴黎和約》規(guī)定，法國(guó)把它在加拿大的殖民地全部轉(zhuǎn)讓給英國(guó)。新法蘭西從此成為歷史，加拿大則成為英屬北美的一部分。

英國(guó)人從法國(guó)人手中把新法蘭西接管過(guò)來(lái)后，原想按英屬北美13個(gè)殖民地的模式來(lái)改造加拿大，但魁北克的法裔人民強(qiáng)烈反對(duì)這種“英國(guó)化”的政策，英國(guó)政府調(diào)整對(duì)加拿大的政策，1774年英國(guó)議會(huì)通過(guò)“魁北克法案”，承認(rèn)法語(yǔ)與英語(yǔ)同為官方語(yǔ)言，并保留法國(guó)統(tǒng)治時(shí)期的民法和其他制度。這些措施在一定程度上穩(wěn)定了魁北克，使它在美國(guó)獨(dú)立革命中沒(méi)有參與反英斗爭(zhēng)。美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)勝利后，大批在戰(zhàn)爭(zhēng)中支持英國(guó)的效忠派逃往加拿大，幾乎使當(dāng)時(shí)加拿大的人口增加了一半。不久，他們對(duì)沿用法國(guó)舊制度不滿(mǎn)，要求取消“魁北克法案”。英國(guó)政府從美國(guó)的獨(dú)立斗爭(zhēng)中吸取教訓(xùn)，為了防止加拿大也發(fā)生類(lèi)似的革命，它決定對(duì)殖民地采取“分而治之”的方針。1791年英國(guó)議會(huì)通過(guò)取代“魁北克法案”的憲法法案，對(duì)英、法裔等各種居民的要求作出了某種讓步，意在加強(qiáng)英國(guó)對(duì)北美殖民地的直接控制，進(jìn)而鞏固其在加拿大的地位。

2）獨(dú)立建國(guó)

美國(guó)獨(dú)立后，英國(guó)一直耿耿于懷，雙方在美國(guó)西部邊界及公海上不斷發(fā)生矛盾和沖突。美國(guó)的擴(kuò)張勢(shì)力想乘機(jī)合并加拿大，在國(guó)內(nèi)掀起一陣反英狂熱，并在1812年對(duì)英宣戰(zhàn)，兵分兩路，攻入加拿大。戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，加拿大與宗主國(guó)英國(guó)的關(guān)系卻反而密切了，加拿大人民的民族自信心也增強(qiáng)了。到19世紀(jì)五六十年代，各省聯(lián)合起來(lái)，為發(fā)展經(jīng)濟(jì)和建立一個(gè)加拿大民族國(guó)家開(kāi)始努力。

在這種情況下，為了防止美國(guó)插手，1867年2月，英國(guó)議會(huì)通過(guò)《英屬北美法案》，并于同年7月1日生效。法案規(guī)定：魁北克省、安大略省、新不倫瑞克省和新斯科舍省共同建立加拿大自治領(lǐng)，定都渥太華，約翰?麥克唐納為第一任聯(lián)邦總理。麥克唐納執(zhí)政最初6年的最大成就是：把北美大陸北半部納入加拿大版圖，完成了自治領(lǐng)從大西洋岸到太平洋岸的領(lǐng)土擴(kuò)展。1873年不列顛哥倫比亞省加入自治領(lǐng)，成為加拿大的第七個(gè)省。1885年年底，橫貫自治領(lǐng)全境的太平洋鐵路終于修通，加拿大人不僅實(shí)現(xiàn)了從海洋到海洋的愿望，而且迎來(lái)了經(jīng)濟(jì)繁榮和移民高潮。在不到半個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里人口翻了一番。加拿大西部大草原成了發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)區(qū)。西部的大發(fā)展必然導(dǎo)致行政區(qū)域的再劃分。1905年，艾伯塔和薩斯喀徹溫在西北地區(qū)建省，成為加拿大自治領(lǐng)的第八個(gè)和第九個(gè)省。

知識(shí)卡片

1867年2月，英國(guó)議會(huì)通過(guò)《英屬北美法案》，并于同年7月1日生效。這樣，7月1日就成為加拿大的國(guó)慶日，《英屬北美法案》便成了加拿大的憲法。

3）世界新地位

1914年8月，英國(guó)對(duì)德宣戰(zhàn)，加拿大跟著卷入了第一次世界大戰(zhàn)。加拿大將士在歐洲前線取得了輝煌戰(zhàn)果，自治領(lǐng)人民則在后方作出了巨大貢獻(xiàn)。國(guó)內(nèi)出現(xiàn)戰(zhàn)時(shí)繁榮，工業(yè)部門(mén)的發(fā)展尤為顯著。大戰(zhàn)結(jié)束后，軍工企業(yè)和技術(shù)人員均順利地轉(zhuǎn)向廣泛的民用工業(yè)，為加拿大以后的經(jīng)濟(jì)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。1920年加拿大加入新成立的國(guó)際聯(lián)盟。1931年英國(guó)政府正式承認(rèn)自治領(lǐng)的獨(dú)立地位，不久英國(guó)議會(huì)通過(guò)“威斯敏斯特法案”，加拿大正式成為英聯(lián)邦的成員國(guó)。

1939年英法對(duì)德宣戰(zhàn)后，加拿大也于9月10日正式對(duì)德宣戰(zhàn)，參加了第二次世界大戰(zhàn)。1940年6月法國(guó)潰敗后，加拿大成為西方反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)中僅次于美英的第三大國(guó)。在戰(zhàn)爭(zhēng)期間，加拿大實(shí)際是同盟國(guó)的一個(gè)主要軍火庫(kù)和英國(guó)的海外生產(chǎn)基地。二戰(zhàn)是加拿大歷史上的一個(gè)重要階段，它在許多方面對(duì)加拿大后來(lái)的發(fā)展具有深刻影響，主要表現(xiàn)在：加拿大的國(guó)力更加充實(shí)了，基本上沒(méi)有遭到戰(zhàn)爭(zhēng)的破壞，而且成為戰(zhàn)時(shí)的主要生產(chǎn)基地，新的軍工體系使它成為強(qiáng)大的工業(yè)國(guó)。戰(zhàn)時(shí)和戰(zhàn)后對(duì)英國(guó)大量貸款，使它由原來(lái)的債務(wù)國(guó)變成了債權(quán)國(guó)。加拿大登上了世界舞臺(tái)，開(kāi)始在國(guó)際事務(wù)中發(fā)揮越來(lái)越大的作用。1945年聯(lián)合國(guó)成立，加拿大成為創(chuàng)始會(huì)員國(guó)之一。1949年加拿大與美、英、法等一道簽署《北大西洋條約》，成為北大西洋條約組織成員之一。根據(jù)條約義務(wù)，加拿大向歐洲派出了海外駐軍。

加拿大與美國(guó)的關(guān)系越加密切。加、美1940年簽訂《北美共同防御條約》，修建長(zhǎng)達(dá)2 400多千米的阿拉斯加戰(zhàn)略公路，從而溝通了北美大陸從北到南的全天候陸上交通。1941年加、美《海德公園》協(xié)定的簽訂，使兩國(guó)的經(jīng)濟(jì)關(guān)系得到了加強(qiáng)，美國(guó)對(duì)加拿大的投資也隨之迅速增加。國(guó)內(nèi)政局更趨穩(wěn)定，科技發(fā)展，文藝繁榮。20世紀(jì)50年代，加拿大出現(xiàn)了空前的戰(zhàn)后繁榮。同時(shí)，人民生活不斷提高，一些大的福利計(jì)劃得到推廣。因此，從1951年到1970年，在加拿大歷史上被稱(chēng)為“黃金時(shí)期”。1967年加拿大人以自豪的心情慶祝聯(lián)邦建立100周年。隨著經(jīng)濟(jì)繁榮全盛時(shí)期的過(guò)去，一系列社會(huì)問(wèn)題開(kāi)始出現(xiàn)，左翼運(yùn)動(dòng)也隨之而起。其中最嚴(yán)重的問(wèn)題是魁北克問(wèn)題。1982年4月17日，加拿大首都舉行隆重的收回憲法儀式，英國(guó)女王伊利莎與二世也親臨加拿大議會(huì)，通過(guò)了《1982年憲法法案》。該法案的通過(guò)雖然標(biāo)志著加拿大徹底消除了殖民地的痕跡，但是，魁北克省卻拒絕在新憲法上簽字，理由是新憲法沒(méi)有承認(rèn)魁北克的“特殊”地位。時(shí)至今日，魁北克人要求獨(dú)立的呼聲從未停息，魁北克問(wèn)題一直是影響加拿大政局穩(wěn)定的主要因素。

6.2.3　經(jīng)濟(jì)

加拿大的經(jīng)濟(jì)在第二次世界大戰(zhàn)期間和戰(zhàn)后開(kāi)始迅速發(fā)展，從1940—1980年的40年間加拿大的人口僅增加了一倍，而國(guó)民生產(chǎn)總值（GNP）增長(zhǎng)了20倍?，F(xiàn)在加拿大是全世界最富有的國(guó)家之一。

1）工業(yè)概況

制造業(yè)是全國(guó)最大的產(chǎn)業(yè)部門(mén)，以煉油、汽車(chē)、造紙、肉類(lèi)加工、鋼鐵、鋸材和板材、機(jī)構(gòu)設(shè)備制造、乳品、金屬冶煉等為主。加拿大的現(xiàn)代森林工業(yè)，除生產(chǎn)各種木材制品以外，還生產(chǎn)占世界用量一半以上的新聞紙。加拿大制造的客運(yùn)車(chē)輛在世界上居于領(lǐng)先地位，由加拿大生產(chǎn)的地鐵列車(chē)正在紐約、巴黎、芝加哥、墨西哥城的街道下飛馳。同時(shí)，加拿大以服務(wù)和技術(shù)支持在許多國(guó)家都起著關(guān)鍵作用。此外，加拿大的電力工業(yè)以豐富的水力和燃料資源為基礎(chǔ)，人均發(fā)電量居世界前列。

2）農(nóng)業(yè)概況

農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品業(yè)是加拿大經(jīng)濟(jì)重要的組成部分。加拿大擁有耕地面積6 800萬(wàn)公頃，占國(guó)土總面積的6.8%，其中，西部草原三省（艾伯塔省、薩斯喀徹溫省和馬尼托巴省）占81%，其余省份占19%。現(xiàn)有農(nóng)場(chǎng)24.7萬(wàn)個(gè)，平均面積676英畝（約合273.5公頃），平均收入64 160加元。目前農(nóng)業(yè)人口35萬(wàn)人，占加拿大就業(yè)總?cè)藬?shù)的2%。農(nóng)作物及其食品主要有：小麥、大麥、燕麥、大豆、油菜子、紅肉類(lèi)（牛肉、豬肉和羊肉）、水果、蔬菜、煙草、飲料、酒類(lèi)等。各省生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不盡相同，不列顛哥倫比亞省主產(chǎn)水果、蔬菜和花卉；西部草原三省主產(chǎn)紅肉類(lèi)和谷物；安大略省和魁北克省主產(chǎn)紅肉類(lèi)和乳制品；大西洋沿岸四?。ㄐ虏粋惾鹂恕⑿滤箍粕?、紐芬蘭和愛(ài)德華王子島）主產(chǎn)馬鈴薯和乳制品。加拿大國(guó)內(nèi)僅消費(fèi)該國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的二分之一，其余全部用于出口。

3）金融業(yè)

同其他經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家一樣，金融業(yè)在加拿大的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中也占據(jù)著重要位置。加拿大擁有世界上最穩(wěn)定的金融業(yè)，在世界上最大的30家銀行中加拿大占據(jù)其中5家。貨幣交易所是金融業(yè)最為緊張繁忙的地方。加拿大的銀行家們?cè)谶@里同世界各國(guó)的同行們進(jìn)行著緊張的較量。此外，加拿大的股票業(yè)也十分發(fā)達(dá)，多倫多的股票市場(chǎng)在世界各大股市中排名第九。同時(shí)，股票市場(chǎng)亦是來(lái)自國(guó)內(nèi)外投資的主要渠道。

加拿大是世界上外資最多的國(guó)家之一，是世界上外國(guó)資本滲透規(guī)模最大的國(guó)家之一。外國(guó)資本對(duì)其生產(chǎn)資料的大量占有、控制和影響成為經(jīng)濟(jì)生活的最大特性。加拿大經(jīng)濟(jì)深受世界經(jīng)濟(jì)，特別是美國(guó)經(jīng)濟(jì)的影響。外資投入最多的部門(mén)是采礦業(yè)和制造業(yè)，分別占60%和70%，其中美國(guó)資本比例最大，在兩者之中均占40%。在本國(guó)資本中，私人資本主要集中在商業(yè)和服務(wù)行業(yè)，國(guó)家資本集中在電力與交通運(yùn)輸業(yè)。

6.2.4　文化

1）教育

加拿大的教育事業(yè)已進(jìn)入世界前列，全國(guó)已普及了中小學(xué)教育，高中教育的普及率達(dá)90%以上。加拿大教育經(jīng)費(fèi)占國(guó)民生產(chǎn)總值的7%左右。加拿大教育由各省政府負(fù)責(zé)，全國(guó)沒(méi)有統(tǒng)一的教育制度。

加拿大大學(xué)的教學(xué)和科研質(zhì)量在世界上久負(fù)盛名。多數(shù)大學(xué)主要依靠公家提供經(jīng)費(fèi)，但無(wú)論設(shè)在何處，所有大學(xué)在各個(gè)學(xué)科上都保持著高質(zhì)量。加拿大大約有100所大學(xué)，著名大學(xué)有：多倫多大學(xué)、蒙特利爾大學(xué)、渥太華大學(xué)。

2）科學(xué)技術(shù)

加拿大的科學(xué)技術(shù)與發(fā)展有政府、企業(yè)、大學(xué)3個(gè)系統(tǒng)。早在第二次世界大戰(zhàn)期間，加拿大在科學(xué)技術(shù)方面就取得了不少成就，其中最主要的是原子能與放射科學(xué)以及胰島素的發(fā)明。第二次世界大戰(zhàn)后，加拿大的科學(xué)研究以更快的速度發(fā)展，政府每年的科研經(jīng)費(fèi)投入占政府總開(kāi)支的4%左右?，F(xiàn)在，加拿大在電話(huà)、微波、衛(wèi)星、光纖通信、航天技術(shù)方面均達(dá)到世界先進(jìn)水平。此外，加拿大的遙感技術(shù)、微電子工業(yè)和生物技術(shù)都很先進(jìn)。

3）文學(xué)藝術(shù)

加拿大的文學(xué)是其雙重語(yǔ)言的一面鏡子。英裔加拿大人和法裔加拿大人的文學(xué)本身被細(xì)分成各個(gè)地區(qū)的聲音，而這些地區(qū)聲音反過(guò)來(lái)又反映他們各自不同社區(qū)所關(guān)注的事情。盡管缺乏傳統(tǒng)，但加拿大文學(xué)的讀者越來(lái)越多，被翻譯成世界各種語(yǔ)言，聲譽(yù)日隆。

法語(yǔ)文學(xué)中著名的作家和作品有：19世紀(jì)末20世紀(jì)初期的弗朗索瓦?格扎維埃?加爾諾的《加拿大史》，20世紀(jì)40年代加布里埃爾?魯瓦的《轉(zhuǎn)手的幸福》、20世紀(jì)70年代詩(shī)人加斯東?米倫的《驗(yàn)明身份》、女作家安東尼?馬耶的《拉小車(chē)的貝拉潔》。英語(yǔ)文學(xué)中著名的作家和作品有：弗朗西斯?布魯克夫人所寫(xiě)的第一部英語(yǔ)小說(shuō)《蒙格塔小傳》、19世紀(jì)80年代查爾斯?羅伯茨的《平日之歌》。

6.2.5　民俗

加拿大是北美洲北部國(guó)家，面積居世界第二位，人口3 300多萬(wàn)，是世界上人口密度較小的國(guó)家。加拿大為移民國(guó)家，英裔居民占42%，法裔居民占27%，還有其他歐洲國(guó)家后裔；土著居民為印地安人和因紐特人；華人約130萬(wàn)。英語(yǔ)和法語(yǔ)同為官方語(yǔ)言。信奉天主教的居民占47.3%，信奉基督教的居民占41.2%。楓樹(shù)是加拿大國(guó)樹(shù)，楓葉是加拿大國(guó)花，遍布全國(guó)的楓樹(shù)中以糖楓和黑楓最為著名，三月楓糖節(jié)是加拿大的重要節(jié)日。

1）服飾

加拿大人的衣著與美國(guó)人相近，但不像美國(guó)人那么隨便。在非正式場(chǎng)合，他們穿著隨意，常著夾衫、圓領(lǐng)衫、便裝褲等；在正式場(chǎng)合，如上班、上教堂、觀看表演、赴宴等，他們著裝整潔、講究。男子穿西裝，女子穿裙服。女子服裝不太講究面料，但講究款式新穎、顏色協(xié)調(diào)、舒適方便。

2）飲食

加拿大人的飲食以肉類(lèi)、蔬菜為主，面食、米飯為輔。喜歡吃牛肉、雞肉等肉食，特別喜歡吃沙丁魚(yú)和野味。喜歡生吃蔬菜，主要有西紅柿、芹菜、菜花、洋蔥、土豆、黃瓜等。加拿大人口味清淡，偏甜酸，不喜歡太咸。講究營(yíng)養(yǎng)、新鮮。烹調(diào)方式有煎、烤、炸等，喜歡酥脆食物。喜歡吃煎牛排、煎羊排、炸魚(yú)蝦、糖醋魚(yú)、咕嚕肉等，忌食動(dòng)物內(nèi)臟和腳爪，不食辣食品。喜歡飲酒，喜愛(ài)白蘭地、香檳、啤酒、金酒、威士忌蘇打、葡萄酒、蜜酒等。常飲用水果汁、可口可樂(lè)等飲料。一日三餐中，早餐比較簡(jiǎn)單，午餐帶飯或用快餐，也比較簡(jiǎn)單，晚餐為正餐，比較豐盛。上午10時(shí)和下午3時(shí)用點(diǎn)心，吃蘋(píng)果餡餅、香桃餡餅等。加拿大的快餐業(yè)發(fā)展很快，種類(lèi)很多。加拿大人也喜歡吃我國(guó)的江蘇菜、上海菜和山東菜。

3）禮貌、禮節(jié)

加拿大人樸實(shí)、隨和、友善、熱情好客。見(jiàn)面一般握手致意，不像美國(guó)人那么隨便。熟人之間用擁抱禮節(jié)。分手時(shí)也行握手禮。介紹禮節(jié)，是將男士介紹給女士，將年輕人介紹給年長(zhǎng)者，將職位低者介紹給職位高者。熟人相見(jiàn)，直呼其名。握手時(shí)，女士、年長(zhǎng)者、職位高者先伸出手。交談要選擇眾人共同關(guān)心的話(huà)題，喜歡談加拿大經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展、天氣、體育、旅游、風(fēng)俗等話(huà)題。不能詢(xún)問(wèn)年齡、收入、家庭狀況、婚姻狀況、女士體重等私人生活問(wèn)題。不喜歡將加拿大與美國(guó)相比，不談?wù)?、世族、宗教、語(yǔ)言、魁北克法語(yǔ)區(qū)等社會(huì)敏感問(wèn)題。在公眾場(chǎng)合，他們注重文明禮貌，觀看表演要提前入座，中途不走動(dòng)。在公共場(chǎng)所不可大聲喧嘩、亂扔廢棄物。在公共交通工具上，要主動(dòng)給老人、兒童讓座，上車(chē)要排隊(duì)。

加拿大人時(shí)間觀念強(qiáng)，約會(huì)要事先約定，準(zhǔn)時(shí)赴約。公務(wù)約會(huì)一般在餐館，執(zhí)行會(huì)一般在飯店、俱樂(lè)部舉辦。送禮應(yīng)有目的，不隨便送禮。生日、結(jié)婚、分別等都要送禮。講究禮品包裝，一般用彩色禮品紙包裹，扎彩帶，裝飾彩花，禮品上附有簽名賀卡。接受禮品者應(yīng)當(dāng)面打開(kāi)并致謝。加拿大人常以家宴款待客人。上門(mén)做客不能提早到達(dá)；做客時(shí)應(yīng)隨帶一瓶酒、一盒糖、一束鮮花等禮物，或送給女主人和孩子一些小禮物。作為禮物的酒，要在宴請(qǐng)時(shí)即用。家宴一般是冷餐會(huì)，飲食放在桌上，各人自取，座位自選，或站著進(jìn)餐，邊吃邊談。第二天，客人應(yīng)寫(xiě)信給女主人，表示感謝。晚上做客不宜久留，一般在10時(shí)前告辭，周末在11 時(shí)30分前告辭。

4）禁忌

加拿大人忌諱數(shù)字“13”和“星期五”。遵循《圣經(jīng)》中的摩西十誡，對(duì)圣人圣事不直呼其名。從樓梯下走過(guò)，忌打破玻璃制品，忌打翻鹽罐。忌說(shuō)“老”字，養(yǎng)老院稱(chēng)“保育院”，老人稱(chēng)“高齡公民”。白色百合花用于喪禮，不能用作一般禮品。在家不吹口哨，不講不吉利的事情，吃飯時(shí)不談悲傷的事。忌食動(dòng)物內(nèi)臟和肥肉。

5）節(jié)日

圖6.18　加拿大冬季狂歡節(jié)

（1）狂歡節(jié)

冬季狂歡節(jié)（見(jiàn)圖6.18）是加拿大魁北克省居民最盛大的節(jié)日。每年2月上、中旬舉行，為期10天。狂歡節(jié)規(guī)模盛大，活動(dòng)內(nèi)容豐富多彩，具有濃郁的法蘭西色彩，吸引著近百萬(wàn)國(guó)內(nèi)外游人。節(jié)前，城市裝飾一新，人們用雪筑成五層樓高的“雪的城堡”，引人入勝。節(jié)日期間，市民每年都要推選一位“狂歡節(jié)之王”，作為魁北克市的臨時(shí)“統(tǒng)治者”。他身穿白衣，頭藏白帽，猶如一個(gè)活的“雪人”，被人們簇?fù)碇谌怯涡?。在破冰后的圣勞倫斯河上要舉行傳統(tǒng)的“冰河競(jìng)舟”。在城郊的滑雪場(chǎng)舉行輪胎滑雪比賽，另有冰雕比賽、大型滑車(chē)、狗拉雪橇賽、越野滑雪賽、冰上賽馬等各種文娛體育活動(dòng)。

（2）楓糖節(jié)

加拿大盛產(chǎn)楓葉，其中以東南部的魁北克省和安大略省的楓葉為最多最美。人們采集糖楓葉，熬制楓糖漿。楓糖節(jié)是加拿大傳統(tǒng)的民間節(jié)日，每年三月春意盎然時(shí)，生產(chǎn)楓糖的農(nóng)場(chǎng)被粉飾一新，披上節(jié)日的盛裝，大家在一起品嘗大自然送給他們的甜蜜禮品。傳統(tǒng)的楓糖節(jié)都向來(lái)自國(guó)內(nèi)外的游人開(kāi)放，尤其歡迎兒童。一些農(nóng)場(chǎng)還專(zhuān)門(mén)保留著舊時(shí)印第安人采集楓樹(shù)液和制作楓糖的器具，在節(jié)日里沿用古老的制作方法，為觀光客表演制楓糖的工藝過(guò)程，有的還在周末向旅游者免費(fèi)供應(yīng)楓糖糕和“太妃糖”，任人品嘗。節(jié)日里當(dāng)?shù)鼐用襁€熱情地為游客們表演各種民間歌舞，帶領(lǐng)觀光客去欣賞繁茂美麗的楓林紅葉。

（3）國(guó)慶日

7月1日為加拿大國(guó)慶紀(jì)念日。

（4）郁金香節(jié)

郁金香節(jié)在5月的最后兩周舉行。加拿大郁金香節(jié)是世界上最為壯觀的郁金香盛會(huì)。它的特點(diǎn)之一是邀請(qǐng)世界各國(guó)的首都以自己的郁金香參展。郁金香節(jié)一般持續(xù)兩個(gè)周末，屆時(shí)加拿大總理和渥太華市長(zhǎng)通常會(huì)發(fā)表歡迎辭。

6.2.6　旅游業(yè)

1）著名旅游景點(diǎn)

（1）芬迪國(guó)家公園

芬迪國(guó)家公園很好地匯集了新不倫瑞克省南部的僅存的最后一片未被開(kāi)墾和污染的土地。該公園有成片的針葉林，它和霧氣彌漫的芬迪灣絕好地搭配在一起。在頗負(fù)盛名的芬迪灣，游客們可以觀賞到世界上落差最大的潮汐。據(jù)悉，海潮最高可達(dá)14米，每日平均會(huì)有兩次潮起潮落。每次退潮之后海灘上都會(huì)留下海螺、海貝等各種貝殼類(lèi)動(dòng)物。在此，您還可以觀賞到世上罕見(jiàn)的逆流瀑布，這是當(dāng)圣約翰河注入芬迪海灣時(shí)，潮汐達(dá)到最高時(shí)形成的。漲潮時(shí)，海灣將提升至河平面以上，水流逆流而河水急速上流。退潮時(shí)，海灣退至河平面以下，河水流注其中。

芬迪國(guó)家公園占地206平方千米，它為游客們提供了許多別有意義的陳列品、帶有路標(biāo)的步道、野餐的聚點(diǎn)以及秀美如畫(huà)的景色。在公園內(nèi)長(zhǎng)達(dá)100千米的步道上，許多喜愛(ài)體育運(yùn)動(dòng)的游人在此遠(yuǎn)足、騎車(chē)和滑雪。

（2）哈利法克斯城堡

哈利法克斯城堡位于新斯科舍省哈利法克斯的城堡山上。這里歷來(lái)是兵家必爭(zhēng)之地，歷史上曾三次被建為要塞?，F(xiàn)存的城堡建于1825年，是北美最大的石頭要塞之一。城堡內(nèi)有新斯科舍博物館和兵器軍械博物館。城堡山東麓的古鐘樓建筑奇特、雄偉。

（3）多倫多電視塔

多倫多電視塔（見(jiàn)圖6.19）建于1976年，塔高553米，是世界上最高的建筑物。站在塔頂“空間瞭望臺(tái)”，可飽瞰安大略湖和多倫多城的湖光美景。

（4）卡博特之路

卡博特之路是加拿大著名旅游路線，位于新斯科舍省，該路長(zhǎng)294千米。途中可參觀風(fēng)格各異的法裔居民村、蘇格蘭人村和漁村，了解當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情?？ú┨刂返闹行狞c(diǎn)是布雷頓角高地國(guó)家公園。這里海岸巖石高峻陡峭，森林密布，苔原、沼澤蓋地，溪流縱橫，生機(jī)盎然。林中飛禽走獸，使人猶如身居原始森林之中。

2）旅游業(yè)現(xiàn)狀

‵加拿大的旅游業(yè)十分發(fā)達(dá)，每年5月至9月是加拿大的旅游旺季，觀光旅游的人絡(luò)繹不絕。

圖6.19　多倫多電視塔

近年來(lái)，加拿大出境旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：赴海外旅游人數(shù)及花費(fèi)增長(zhǎng)迅猛。亞洲是加拿大海外出境旅游中增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)，中國(guó)內(nèi)地已成為加拿大人出行到亞洲的第一大旅游目的地。

3）旅游企業(yè)

加拿大現(xiàn)有6萬(wàn)家旅游企業(yè)。全國(guó)有5 000多家旅行社，有旅游零售點(diǎn)3.5萬(wàn)個(gè)，50%以上的旅行社加入旅游協(xié)會(huì)。加拿大飯店協(xié)會(huì)注冊(cè)的飯店成員6 658家，客房30萬(wàn)間。飯店連鎖集團(tuán)占全國(guó)飯店總數(shù)的10%，房間總數(shù)的40%。全國(guó)有餐館7.2萬(wàn)家。

4）加拿大主要景點(diǎn)

主要景點(diǎn)：溫哥華、維多利亞島、多倫多、尼亞加拉瀑布、渥太華、蒙特利爾、魁北克城。

知識(shí)卡片

加拿大紙幣早期是由加拿大皇家銀行（Royal Bank of Canada）以及地方銀行等同時(shí)發(fā)行。從1935年3月11日起，統(tǒng)一由加拿大銀行（Bank of Canada—Banque Du Canada）發(fā)行鈔票?，F(xiàn)在流通中的加元，主要是自1970年8月以來(lái)陸續(xù)發(fā)行的新鈔。至于1937年版和1954年版的舊鈔已很少見(jiàn)到。1970年8月以來(lái)發(fā)行的加元紙幣計(jì)有：1969年版的20元券；1971年版的10元券；1972年版的5元券；1973年版的1元券；1974年版的2元券；1975年版的50元和100元券7種。各種鈔票的正面右方均印有一人物象，在人物像相對(duì)稱(chēng)的左側(cè)，各有一個(gè)彩色的獅馬聯(lián)邦標(biāo)志。6位數(shù)字的聯(lián)號(hào)一對(duì)，分別用紅色和藍(lán)色印在上邊左右兩端，在聯(lián)號(hào)前還冠有兩個(gè)字母。1975年版的5元券和20元券略有改動(dòng)，部分底紋圖案有修改，聯(lián)號(hào)一對(duì)改印在鈔票的背面下邊，是用黑色11位數(shù)字組成。1986年5月加拿大銀行又發(fā)行了1986年5元券新鈔，聯(lián)號(hào)一對(duì)是印在鈔票被面下邊，聯(lián)號(hào)前面冠有3個(gè)字母。加拿大元（Canadian Dollar）分為鑄幣和紙幣兩種?，F(xiàn)行流通的鑄幣：有1，5，10，25，50分及1，2元7種，鑄幣的正面均鑄有英國(guó)女皇“伊麗莎白二世”頭像，背面鑄有CANADA字樣?，F(xiàn)行流通的紙幣有面值10，20，50，100，1 000元（見(jiàn)圖6.20）。

圖6.20　加拿大貨幣

教學(xué)實(shí)踐

試比較西歐、北美旅游資源的不同特色。

本章自測(cè)

1.說(shuō)說(shuō)美國(guó)與加拿大禁忌的相同之處與不同之處。

2.尼亞加拉大瀑布可謂是美國(guó)和加拿大共有的景觀，請(qǐng)簡(jiǎn)單描繪它。

3.簡(jiǎn)述美國(guó)文化。