旅游商品作為商品的一種特殊類型，國(guó)內(nèi)外研究機(jī)構(gòu)與學(xué)者都對(duì)其概念進(jìn)行了研究與討論。但到目前為止，學(xué)術(shù)界對(duì)旅游商品仍無(wú)統(tǒng)一的界定，對(duì)其內(nèi)涵屬性與外延特征的認(rèn)識(shí)也較模糊，對(duì)旅游商品的類別也未形成統(tǒng)一的共識(shí)。因此，對(duì)旅游商品概念取得一致的認(rèn)可是旅游商品研究的首要任務(wù)及后續(xù)研究的基礎(chǔ)。

國(guó)外學(xué)者對(duì)旅游商品的相關(guān)研究開(kāi)始于20世紀(jì)70年代。關(guān)于旅游商品的研究文獻(xiàn)眾多，但多從購(gòu)物消費(fèi)需求動(dòng)機(jī)、游客購(gòu)買(mǎi)行為、旅游購(gòu)物者滿意度等方面進(jìn)行研究，專門(mén)針對(duì)其定義進(jìn)行界定的文獻(xiàn)很少。如加拿大學(xué)者G.Llewellyn Watson，Joseph P.Kopachevsky(1994)將旅游商品與資本主義經(jīng)濟(jì)聯(lián)系在一起進(jìn)行了專業(yè)的解讀，但并沒(méi)有對(duì)旅游商品的概念進(jìn)行說(shuō)明。[1]國(guó)外學(xué)者關(guān)于旅游商品概念的研究主要圍繞旅游商品、旅游紀(jì)念品和旅游購(gòu)物等展開(kāi)。Lindsay W. Turner，Yvette Reisinger(2001)認(rèn)為，旅游者為旅游活動(dòng)而購(gòu)買(mǎi)的或在旅行游覽過(guò)程中購(gòu)買(mǎi)的實(shí)物性商品都可稱為旅游商品。[2]世界旅游組織關(guān)于旅游購(gòu)物支出的定義為: “旅游購(gòu)物支出是指為旅游做準(zhǔn)備或者在旅途中購(gòu)買(mǎi)商品(不包括服務(wù)和餐飲)的花費(fèi)，其中包括購(gòu)買(mǎi)衣服、工具、紀(jì)念品、珠寶、報(bào)刊書(shū)籍、音像資料、美容及個(gè)人物品等，不包括任何一類游客出于商業(yè)的目的而作的購(gòu)買(mǎi)，即為了轉(zhuǎn)賣(mài)而作的購(gòu)買(mǎi)?！边@一解釋主要從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度解釋旅游商品，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)間、空間和購(gòu)買(mǎi)目的方面加以限制。[3]韓國(guó)觀光公社(1998)在旅游購(gòu)物研究中認(rèn)為: 購(gòu)物的對(duì)象及范圍除了以傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式利用國(guó)內(nèi)生產(chǎn)資料所生產(chǎn)出來(lái)的土特產(chǎn)、工藝品、旅游紀(jì)念品等之外，還包括各種各樣的商品。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，旅游者在旅游目的地所購(gòu)買(mǎi)的商品中購(gòu)買(mǎi)意向較高的并不是土特產(chǎn)，而是那些比客源地的產(chǎn)品價(jià)格更便宜、品質(zhì)更優(yōu)秀的化妝品、家電及進(jìn)口商品等，他們認(rèn)為只要是能被旅游者所購(gòu)買(mǎi)的一切商品都可以認(rèn)定為旅游商品。[4]Dimitri Loannides，Keith G.Debbage(1998)認(rèn)為旅游商品是一個(gè)產(chǎn)品或者一種服務(wù)為滿足來(lái)自旅游者明顯的需求。[5]Devahish Dasgupta(2011)認(rèn)為有很多種方式來(lái)定義旅游商品。一般來(lái)說(shuō)，旅游商品要能滿足旅游者的需求和追求。[6]

國(guó)內(nèi)關(guān)于旅游商品的研究，較多且主要集中體現(xiàn)在對(duì)旅游商品的概念和內(nèi)涵、旅游商品開(kāi)發(fā)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及對(duì)策等方面的研究。自20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)許多學(xué)者也對(duì)旅游商品的概念進(jìn)行了各種不同的界定。顧維周(1990)認(rèn)為，旅游者在異地購(gòu)買(mǎi)并在旅途中使用、消費(fèi)或攜回使用、送禮、收藏的物品，叫旅游商品。[7]陶漢軍、林南枝(2001)認(rèn)為旅游商品是旅游者在旅游活動(dòng)中購(gòu)買(mǎi)的，以物質(zhì)形態(tài)存在的實(shí)物，亦可稱為旅游購(gòu)物品。[8]黃繼元(2004)則認(rèn)為旅游商品是指旅游者在旅游活動(dòng)中購(gòu)買(mǎi)的富有當(dāng)?shù)孛褡逄厣?，具有?shí)用性、工藝性、禮儀性、收藏性和紀(jì)念意義的以物質(zhì)形態(tài)存在的商品。[9]苗學(xué)玲(2004)認(rèn)為，旅游商品(或旅游購(gòu)物品)是指由旅游活動(dòng)引起旅游者處于商業(yè)目的以外購(gòu)買(mǎi)的，以旅游紀(jì)念品為核心的有形商品。[10]鐘志平(2005)指出: 旅游商品是指旅游者因旅游而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的，其所有權(quán)發(fā)生轉(zhuǎn)移的含有旅游信息或旅游地文化內(nèi)涵的勞動(dòng)產(chǎn)品，不包括商業(yè)性或投資性的購(gòu)買(mǎi)對(duì)象。[11]陳勝容(2006)提出: 旅游商品是旅游者在旅游活動(dòng)中出于非商業(yè)性目的而購(gòu)買(mǎi)的實(shí)物性商品，它不包含維持旅游活動(dòng)所必需的生活用品。[12]劉惠余(2007)認(rèn)為，旅游購(gòu)物品與普通商品二者從統(tǒng)計(jì)學(xué)的角度看是亦此亦彼的關(guān)系，并無(wú)明顯區(qū)分，二者之間沒(méi)有不可逾越的界限，一般日用品巧妙融入旅游文化特點(diǎn)，就可以使其成為旅游商品。[13]中國(guó)國(guó)家旅游局在統(tǒng)計(jì)旅游者在中國(guó)境內(nèi)旅游購(gòu)物情況時(shí)，以“商品銷售(shopping)”這一項(xiàng)來(lái)統(tǒng)計(jì)。在“旅游收入”一項(xiàng)中，關(guān)于游客的旅游支出解釋為: 游客的旅游支出應(yīng)包括(過(guò)夜)旅游者和一日游游客在整個(gè)旅游活動(dòng)中行、游、住、食、購(gòu)、娛以及為親友、家人購(gòu)買(mǎi)紀(jì)念品、禮品等方面的旅游支出，不包括為商業(yè)目的購(gòu)物、購(gòu)買(mǎi)房、地、車、船等資本性或交易性的投資、饋贈(zèng)親友的現(xiàn)金及給公共機(jī)構(gòu)的捐贈(zèng)。這一解釋強(qiáng)調(diào)旅游購(gòu)物發(fā)生在旅游目的地和旅游活動(dòng)中，旅游商品不包含以商業(yè)目的而購(gòu)買(mǎi)的商品。

可見(jiàn)，國(guó)內(nèi)大部分學(xué)者把與旅游購(gòu)物相對(duì)應(yīng)的商品稱為“旅游商品”。但在表述和理解中又各有不同，這些定義在一定程度上反映出國(guó)內(nèi)旅游學(xué)術(shù)界對(duì)于旅游商品認(rèn)識(shí)的概貌，旅游商品的概念正隨著我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展不斷充實(shí)和完善。但是，目前學(xué)者們對(duì)旅游商品概念仍存在以下五個(gè)方面的爭(zhēng)議: 一是廣義與狹義之分。在政治經(jīng)濟(jì)學(xué)中，廣義的商品就是用于交換的勞動(dòng)產(chǎn)品，除了有形的產(chǎn)品外，還包括無(wú)形的服務(wù)。狹義的商品則是單指有形的產(chǎn)品。馬耀峰、宋保平和趙振斌(2005)認(rèn)為旅游商品的概念有廣義和狹義之分。廣義的旅游商品是指旅游者因旅游，或在旅游過(guò)程中購(gòu)買(mǎi)的具有旅游文化內(nèi)涵的有形商品和無(wú)形商品的總稱。它幾乎涵蓋了旅游者在旅游之前、旅游活動(dòng)之中所購(gòu)買(mǎi)的所有商品，包括旅游日常消費(fèi)品、旅游紀(jì)念品、旅游線路以及各種服務(wù)等。因此，廣義的旅游商品是指能對(duì)旅游者產(chǎn)生吸引力的所有旅游產(chǎn)品。狹義的旅游商品則是指旅游者在旅游過(guò)程中購(gòu)買(mǎi)的，具有紀(jì)念意義的，能反映旅游地特色的特殊物品。[14]二是名稱之爭(zhēng): ?；煊玫膸讉€(gè)主要概念是“旅游產(chǎn)品”、“旅游購(gòu)物品”、“旅游商品”、“旅游紀(jì)念品”。目前旅游界達(dá)成的共識(shí)為: 凡是能銷售給旅游者，供其消費(fèi)、享用的產(chǎn)品，都可稱為旅游產(chǎn)品，包含旅游資源、交通運(yùn)輸設(shè)施和服務(wù)、住宿、餐飲、娛樂(lè)、零售等旅游生活設(shè)施和相應(yīng)服務(wù)及旅游問(wèn)詢中心等輔助設(shè)施。[15]四個(gè)概念的關(guān)系如圖3-1所示。三是區(qū)別之爭(zhēng)。[16]大多數(shù)研究者認(rèn)為旅游商品與普通商品的區(qū)別在于購(gòu)買(mǎi)者，即旅游者購(gòu)買(mǎi)的商品就是旅游商品。在物質(zhì)特別豐富、物流條件特別發(fā)達(dá)的今天，一種銷售圈區(qū)域化乃至國(guó)際化的普通商品，若在旅游地具有比較優(yōu)勢(shì)(價(jià)格、品質(zhì)、特色)，則為旅游商品。四是時(shí)空之爭(zhēng)。購(gòu)物行為僅僅發(fā)生在旅游過(guò)程中，還是應(yīng)包括旅游準(zhǔn)備階段乃至旅游結(jié)束后，苗學(xué)玲、胡善風(fēng)、張文祥等學(xué)者均認(rèn)同旅游者在旅游準(zhǔn)備階段、旅游過(guò)程中以及旅游結(jié)束返程途中出于非商業(yè)和非投資目的而購(gòu)買(mǎi)的都是旅游商品。而我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中的旅游商品只包括旅游者在旅途中購(gòu)買(mǎi)的商品(包含免稅商品)，不包括旅游者在準(zhǔn)備階段購(gòu)買(mǎi)的商品。五是內(nèi)涵之爭(zhēng)。是否包含日常生活用品，是否包含商業(yè)目的或投資性購(gòu)買(mǎi)，是否必須具有當(dāng)?shù)靥厣臀幕瘍?nèi)涵等等。

本書(shū)根據(jù)研究的需要和概念的權(quán)威性，綜合國(guó)內(nèi)外研究機(jī)構(gòu)與學(xué)者的研究成果，給出旅游商品定義。旅游商品是指旅游者因旅游而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的，其所有權(quán)發(fā)生轉(zhuǎn)移的，含有旅游信息或旅游地文化內(nèi)涵的勞動(dòng)產(chǎn)品，不包括商業(yè)性或投資性的購(gòu)買(mǎi)對(duì)象。這一定義突破了人們以往僅僅將旅游商品局限于旅游紀(jì)念品和工藝品、土特產(chǎn)的思維定式，把旅游者可能購(gòu)買(mǎi)的所有商品都視為旅游商品。這是個(gè)廣義的概念，符合目前游客購(gòu)物對(duì)象多樣化的趨勢(shì)，也有利于我們更好的研究和發(fā)展旅游商品。為了便于旅游商品產(chǎn)業(yè)集群研究的針對(duì)性，本書(shū)的研究主要采用狹義的旅游商品定義，即旅游商品是指旅游者在旅游活動(dòng)過(guò)程中(包括旅游準(zhǔn)備、旅游過(guò)程及旅游結(jié)束后)而購(gòu)買(mǎi)的，其所有權(quán)發(fā)生轉(zhuǎn)移的、以物質(zhì)形態(tài)存在的勞動(dòng)產(chǎn)品。

圖3-1 旅游產(chǎn)品、旅游購(gòu)物品、旅游商品、旅游紀(jì)念品關(guān)系圖

我們對(duì)旅游商品的理解應(yīng)具有四個(gè)要點(diǎn): 一是特定的顧客群。旅游商品是旅游者產(chǎn)生需求時(shí)，帶有一定目的所購(gòu)買(mǎi)的實(shí)物商品。旅游商品的購(gòu)買(mǎi)者是旅游者，旅游商品針對(duì)的專門(mén)顧客群是旅游者。二是特定的購(gòu)買(mǎi)空間和時(shí)間。旅游過(guò)程包括從客源地到旅游目的地，再由旅游目的地返回客源地的過(guò)程，還包括“前旅游過(guò)程”，即旅游者在旅游客源地為旅游活動(dòng)作準(zhǔn)備的過(guò)程所購(gòu)買(mǎi)的商品。旅游者圍繞旅游產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)，包括旅游準(zhǔn)備階段、旅游過(guò)程中以及旅游結(jié)束返程途中的購(gòu)物對(duì)象。三是特定的范疇。旅游商品是以物質(zhì)形態(tài)存在的勞動(dòng)產(chǎn)品，不包括勞動(dòng)服務(wù)。旅游商品是伴隨旅游者的旅游需求而產(chǎn)生的一類實(shí)物商品需求。四是特定的購(gòu)買(mǎi)目的。強(qiáng)調(diào)了旅游商品購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)的非商業(yè)性和投資性購(gòu)物。旅游商品的交換過(guò)程是其所有權(quán)發(fā)生轉(zhuǎn)移的過(guò)程，旅游者購(gòu)物是為了自己特定的消費(fèi)目的，不包括商業(yè)性和投資性的購(gòu)物行為。