人開笑靨對蝦游

靠山吃山，靠水吃水，靠海吃海。

駕一葉扁舟，漂泊于茫茫大海之上。撒網(wǎng)。撒下的是希望，收獲的是渺茫。

多少年了，北海農(nóng)民以打魚為生，日出即出，日落才歸，風(fēng)里雨里，也要出海。

海上漁者，海水浸泡的身軀多濕多病，海風(fēng)吹打的容顏難見笑靨。

同是漁民，同在北部灣海域，一家家對蝦養(yǎng)殖工廠依海而立。走進(jìn)廠里，一方方對蝦養(yǎng)殖池棋式布列，探頭池內(nèi)，對蝦游泳。池邊，一張張笑臉圍在一起，一聲聲話語訴說著一個個高興的話題。從1995年至2000年的5年間，北海市對蝦養(yǎng)殖面積由4.5萬畝發(fā)展到13萬畝，產(chǎn)量由4635噸發(fā)展到30000噸，銷售收入由1.8億元增加到8.2億元，特別是去年成功推廣了對蝦工廠化養(yǎng)殖，使北海對蝦養(yǎng)殖在模式變革中崛起，成為沿海高科技養(yǎng)蝦的一大亮點(diǎn)，吸引了全國19個省市前來參觀考察，引起了我國水產(chǎn)界的極大關(guān)注。

北海對蝦工廠化養(yǎng)殖是怎么發(fā)展起來的？2002年元月14日記者走進(jìn)了北海市水產(chǎn)局。熟悉對蝦工廠化養(yǎng)殖成功歷程的水產(chǎn)局辦公室副主任吳敬友欣然與記者聊了起來。

效益“誘”人培訓(xùn)“訓(xùn)”人

去年，北海市水產(chǎn)局與昌泰公司在營盤鎮(zhèn)白龍村合作建立了工廠化養(yǎng)蝦示范基地。短短4個月時間，每平方米水面產(chǎn)蝦11.3市斤，畝產(chǎn)7600市斤，消息傳開，廣大蝦農(nóng)紛紛前來觀光。針對蝦農(nóng)對示范基地成果半信半疑，對養(yǎng)蝦依然抱著靠天、靠運(yùn)氣、靠神保佑的不科學(xué)思想，北海市水產(chǎn)局先后舉辦對蝦養(yǎng)殖技術(shù)推廣培訓(xùn)班50多期，參訓(xùn)人員達(dá)8000多人次，又于去年專門聘請了中國科學(xué)院王雷博士、胡超群教授和湛江海洋大學(xué)吳琴瑟、林繼輝教授親臨合浦縣、鐵山港區(qū)、銀海區(qū)，給市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)、科技人員、養(yǎng)殖群眾巡回授課，讓廣大蝦農(nóng)與專家直接對話，專家的觀點(diǎn)如水到渠成，高效地被各上課人員接納。一位養(yǎng)蝦大戶深有感觸地告訴記者：“專家的觀點(diǎn)就是高明，我就是利用專家的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)買現(xiàn)賣來發(fā)家致富的。”

如今，從工廠化養(yǎng)蝦示范基地，看到了養(yǎng)蝦新模式和新希望的北海人，紛紛籌資建廠養(yǎng)蝦，迄今，全市共發(fā)展工廠化養(yǎng)殖對蝦140戶，開發(fā)水面24.2萬平方米，總投入6855萬元，總產(chǎn)量817噸，總產(chǎn)值2451萬元。

元月13日，全國工商聯(lián)組織部分民營企業(yè)家赴北?？疾焱顿Y座談會在北海香格里拉隆重舉行，會上，記者高興地獲悉，一個總投1400萬元人民幣，占地面積50畝，養(yǎng)殖面積2.5萬平方米的大型工廠化育苗基地正在招商引資。

依靠科技　大膽變革

實(shí)踐證明，現(xiàn)代漁業(yè)的競爭，歸根結(jié)底就是科技的競爭。近年來，北海市水產(chǎn)局提出以科技為動力，對老蝦塘進(jìn)行技術(shù)改造和變革的發(fā)展思路，短短幾年的時間，實(shí)現(xiàn)了對蝦養(yǎng)殖模式三大變革，把北海養(yǎng)蝦業(yè)推上一個嶄新的發(fā)展水平。

北海原來對蝦養(yǎng)殖池基本上是普通土塘，面積很大，一個一般有30~60畝，池塘淺，一般只有30~60cm深，養(yǎng)蝦畝產(chǎn)也只有50~100斤左右，效益不高。針對這種現(xiàn)狀，北海市水產(chǎn)局從1995年開始對普通土塘進(jìn)行改造。一改“大小”，即將大塘改小塘，改后一個蝦塘面積為10~15畝，符合對蝦養(yǎng)殖技術(shù)要求；二改“深淺”，即將原來的“淺塘”改為“深塘”，原來“淺塘”蓄水一般只有30~60cm深，改造后蝦塘蓄水深度達(dá)80~150cm，深度符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)；三改排灌不分家，原來土塘是灌水與排水不分家，病菌交叉感染，容易導(dǎo)致蝦病蔓延，對此，北海市水產(chǎn)局著力加大改造力度，養(yǎng)殖蝦塘都要求排水和灌水分開，有效避免了病苗交叉感染，利于對蝦健康養(yǎng)殖。通過改造，北海市對蝦養(yǎng)殖畝產(chǎn)從50~100斤提高到150~300斤，高的可達(dá)400~600斤，取得了可觀經(jīng)濟(jì)效益。

6年前，北海市對蝦養(yǎng)殖還停留在“原始”生產(chǎn)狀態(tài)，養(yǎng)殖模式落后的實(shí)際問題，北海市水產(chǎn)局采取“走出去，引進(jìn)來”的辦法，組團(tuán)到廣東等沿海發(fā)達(dá)漁區(qū)學(xué)習(xí)，結(jié)合實(shí)際，于1996年在銀海區(qū)大墩海建立了對蝦高位池養(yǎng)殖示范基地100畝，養(yǎng)殖取得成功，平均畝產(chǎn)651斤，最高畝產(chǎn)980斤。示范高位池養(yǎng)蝦取得成功，讓北海蝦農(nóng)看到了樣板，看到希望，于是紛紛籌資興建高位池養(yǎng)蝦，幾年過去，全市發(fā)展對蝦高位池養(yǎng)殖達(dá)3000多畝，畝產(chǎn)達(dá)700斤以上。去年，北海市水產(chǎn)局在種苗場的16畝蝦塘進(jìn)行高位池養(yǎng)殖，產(chǎn)蝦22400多斤，平均畝產(chǎn)1480斤。鐵山港區(qū)養(yǎng)殖大戶徐自輝在北暮建立了高位池養(yǎng)蝦基地100畝，畝產(chǎn)1200斤以上，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

專家認(rèn)為，工廠化養(yǎng)蝦具有以下特點(diǎn)：一是養(yǎng)殖產(chǎn)量高，每平方水面產(chǎn)蝦5~6公斤，折算畝產(chǎn)7000~8000斤。二是理想解決了蝦病蔓延的問題，特別是白斑病，養(yǎng)蝦得了這種病，根本無法治療，至今世界上還未找到從根本上解決的辦法，工廠化養(yǎng)蝦就解決了這個問題。無污染的水源能有效地防止外來病菌的侵害。三是不受季節(jié)因素的影響，受自然環(huán)境因素的制約小，可以反季節(jié)養(yǎng)殖。四是便于管理操作，勞動強(qiáng)度較小。五是符合綠色食品的要求，養(yǎng)殖環(huán)境好，水質(zhì)易處理，無污染，無公害。為把工廠化養(yǎng)蝦的先進(jìn)技術(shù)帶進(jìn)千家萬戶，北海市水產(chǎn)局于2000年在冠頭嶺養(yǎng)殖地場開展工廠化養(yǎng)殖試驗(yàn)，試驗(yàn)養(yǎng)殖水面800平方米，收獲對蝦3200公斤，餌料系數(shù)1比1.5，投入產(chǎn)出比為1比1.8，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

消息不脛而走。2001年4月，中國水產(chǎn)科學(xué)院和全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站的領(lǐng)導(dǎo)來到北海查看對蝦養(yǎng)殖情況，認(rèn)為北海蝦病防治好，養(yǎng)殖產(chǎn)量高，在全國屬領(lǐng)先水平。全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站的一紙通報，引來全國17個省市的水產(chǎn)部門領(lǐng)導(dǎo)和科技人員前來參觀學(xué)習(xí)。湛江市水產(chǎn)局局長參觀后感嘆：北海的路子走得對！

加強(qiáng)服務(wù)　開拓市場

舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。對蝦養(yǎng)殖已進(jìn)入北海市的千家萬戶，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大以及市場供求關(guān)系的影響，百姓對產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)要求越來越迫切。近年來，在大力推廣養(yǎng)殖新技術(shù)的同時，北海市水產(chǎn)局積極提高服務(wù)意識，開拓產(chǎn)品市場，切實(shí)為廣大蝦農(nóng)排憂解難。

在大力推廣工廠化養(yǎng)蝦過程中北海市水產(chǎn)局重視養(yǎng)蝦用地的規(guī)劃和指導(dǎo)，重點(diǎn)把農(nóng)民分散的小面積、不規(guī)則低產(chǎn)田規(guī)劃為高標(biāo)準(zhǔn)高科技蝦場，并派出技術(shù)骨干深入到各縣區(qū)協(xié)助規(guī)劃，設(shè)計建設(shè)了一批工廠化養(yǎng)蝦示范場，深得群眾好評。

去年以來，北海市水產(chǎn)局先后派出養(yǎng)殖專家、技術(shù)人員20多批共260多人次到全市各養(yǎng)殖場特別是工廠化養(yǎng)蝦示范基地進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，切實(shí)做好技術(shù)服務(wù)工作。

入世后的沿海市場怎么去應(yīng)對？北海市水產(chǎn)局認(rèn)為，工廠化養(yǎng)蝦是無污染、無公害、符合綠色食品要求的具有較大的市場競爭力的產(chǎn)品，不愁銷路。2001年8月7日，北海市副市長羅恩平考察白龍昌泰工廠化養(yǎng)蝦示范基地，得知該基地全部投產(chǎn)后年產(chǎn)量可達(dá)10萬公斤時，當(dāng)即要求在場的水產(chǎn)局負(fù)責(zé)同志：一定要著眼于宏觀做文章，積極抓好整體布局，幫助養(yǎng)殖大戶和群眾根據(jù)供求變化調(diào)節(jié)市場供給，讓昌泰這類高水平養(yǎng)殖基地與養(yǎng)蝦群眾錯開出蝦高峰期，形成旺淡季互補(bǔ)的對蝦生產(chǎn)格局，以保持全年蝦價平穩(wěn)，使整個產(chǎn)業(yè)經(jīng)得起市場考驗(yàn)。羅恩平建議具備相當(dāng)規(guī)模的“蝦工廠”業(yè)主們盡早面向南寧、上海、廣州等大市場建立起穩(wěn)固的銷售渠道，聯(lián)合周邊的養(yǎng)蝦群眾，積極發(fā)展“訂單養(yǎng)殖”，努力開發(fā)多品種的海產(chǎn)養(yǎng)殖，全面推動北海養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化、市場化進(jìn)程。

（見2002年1月15日《沿海時報》）