“吃”鐵有度，攝取勿過量

這里可能有人要問了，鐵質(zhì)有可能攝取不足，那有沒有攝取過量而中毒的？

我們最常見的就是小孩把鐵劑當糖果吃了一堆，并沒有什么好效果。有些成年男性因為體質(zhì)的關(guān)系，對鐵質(zhì)的吸收比常人好，就有可能造成鐵質(zhì)的過量累積，最后傷及肝與心臟，也有學(xué)者認為這是腦卒中及心血管疾病的危險因子。對于熱血沸騰鐵質(zhì)過量的男性而言，反而應(yīng)該控制肝臟與紅肉的攝取，定期捐血也會有幫助。

此外鐵質(zhì)過多也會增加自由基的產(chǎn)生，重癥貧血也有類似的問題（并不是所有的貧血都是缺鐵造成的），甚至需要注射排鐵劑治。過量的鐵還將通過催化自由基的生成、促進脂蛋白的脂質(zhì)和蛋白質(zhì)部分的過氧化反應(yīng)、形成氧化LDL等作用，參與動脈粥樣硬化的形成，對我們?nèi)梭w構(gòu)成的威脅也不同小視。

所以說，吃鐵仍需有度。中國營養(yǎng)學(xué)會規(guī)定鐵的推薦日攝入量是：14～18歲男孩20毫克，成年男子20毫克。14～18歲女孩25毫克，19～50歲的女性18毫克。50歲以上的女性需要8毫克。懷孕期女性建議量增加到25～35毫克。

小鏈接：補充鐵劑的營養(yǎng)小知識

很多人口服鐵劑的效果并不理想。殊不知，影響鐵劑治療效果的因素有很多，應(yīng)用時要加以注意。

△從小劑量開始。不能一次加大劑量，否則易引起急性鐵中毒。鐵中毒表現(xiàn)為頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，休克等。

△飯后服用。避免空腹服藥，可以因藥物引起的惡心嘔吐，上腹部不適等胃腸道不良反應(yīng)。

△注意服用方式。口服鐵劑時應(yīng)將藥物放在舌面上，直接用水沖飲下肚，不要咀嚼藥物，以免染黑牙齒，影響美容。

△同服維生素C。服維生素C100毫克，一日3次；1%稀鹽酸10～20滴，稀釋后服，一日3次，可明顯促進鐵的吸收。

△潰瘍病對鐵吸收有影響?；加袧儾⌒璨⒂每顾釀r，需與鐵劑錯開時間服用。

△藥物對鐵劑也有影響。如因并發(fā)癥需要服四環(huán)素族抗生素時，應(yīng)暫停服鐵劑，因兩者有互相阻礙吸收的作用。

△出現(xiàn)黑便。因鐵與大腸內(nèi)硫化氫反應(yīng)生成硫化鐵，使大便顏色變?yōu)楹趾谏?，類?a href="http://123shoppingwar.com/baike/86043.html" target="_blank" class="keywordlink">消化道出血，對此不必緊張，停用鐵劑后即恢復(fù)正常。