吃零食的利與弊

零食是指每日三餐以外的零星小吃食品，它包括的食品種類繁多。如餅干、面包、糕點類，糖果、巧克力、蜜餞類，花生、核桃、瓜子等堅果類，橘子、蘋果、西瓜類，煎餅、香腸、羊肉串類以及諸多的飲料、膨化食品類等。當你走進食品超市，面對琳瑯滿目的各種各樣的花式小食品，的確十分誘人。

有些人特別貪吃零食，每天不論是學習、上班甚至開會時，總是零食不離口，然而卻是精精瘦。這是因為當食物進入胃后，胃就需要蠕動并分泌胃液，將食物充分消化。然而，胃和人體的其他器官一樣需要有節(jié)律地工作，也需要有休息的時間。況且，每天機體正常分泌的胃液也很有限。如果不間斷地吃零食，胃就要不間斷地分泌胃液，增加胃的工作負擔。到了進入正餐時，胃液分泌將會相應減少，使食欲降低。這時，雖然能勉強吃一些食物，但常常不能很好地消化。

然而，并不是說不能吃零食，適量而有選擇地吃點零食，可補充每天正餐中可能缺少的一些營養(yǎng)素，對身體健康是有好處的。如吃點新鮮水果，可補充一定量的維生素、礦物質(zhì)及糖類等營養(yǎng)素?；ㄉ?、核桃、瓜子、芝麻等食品，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪以及鐵、鋅、維生素E等。而且，在這些食物中的脂肪大多是不飽和脂肪酸，富含亞油酸和卵磷脂，有助于活躍大腦細胞和增強記憶力。

吃零食必須講究營養(yǎng)科學，可選擇堅果、水果以及含奶飲料為好，盡量少吃含糖高的食品，不吃不潔或無包裝的食品。同時，吃零食必須做到限時、限量，以不影響正餐食欲及其攝入量為佳。