絕大多數(shù)減肥者都希望體重下降越快越好，越多越佳，最好“一天減成個瘦子”。但是這樣做“欲速則不達(dá)”，往往收效甚微，甚至危害身體，危及生命。

需要強(qiáng)調(diào)的是減肥要循序漸進(jìn)。造成肥胖是多年脂肪積累的結(jié)果，要想恢復(fù)良好的體形也需要很長的時間，不能急于求成。

減肥的最佳速度和效果是因人而異的。減肥的過程一般可表現(xiàn)為三種類型：

（1）體重平穩(wěn)下降，每周或每月減少0．5～1kg。

（2）減肥的前1～2個月體重?zé)o明顯變化，之后才開始下降，而且速度較快。

（3）體重最初下降很快，甚至每周達(dá)1～2kg，然后停止下降數(shù)周甚至數(shù)月，接著體重又逐步下降。

顯然，第一種類型比較平穩(wěn)而且順利，不會發(fā)生太多的危險。一般來說，節(jié)食減肥時，開始體重下降較快，這主要是組織蛋白和水分丟失較多的結(jié)果。隨著減肥的繼續(xù)進(jìn)行，逐漸維持氮平衡，脂肪組織消耗緩慢，體重下降也不明顯。再堅持下去開始消耗脂肪組織，體重又開始下降。

減肥者需要有極大的恒心與信心。減肥者清楚地了解減肥的過程和正常的生理變化，既不可情緒急躁，也不要悲觀失望而放棄減肥。俗話說，萬事開頭難。減肥最初的階段也是最困難的時刻，尤其是前兩周，可能表現(xiàn)為疲乏、頭痛、困倦。不但不能吃過去常吃的食物，而且每餐都不能像原來那樣吃飽、吃好，使人有不能充分享受生活的感覺。這時就需要有堅定的信心，堅強(qiáng)的毅力，堅信自己只要方法正確，入量小于出量，過多的體重和脂肪終究會減下來的。減肥有了好的開始，就獲得了一半的成功。