近年來，一些餐館酒店在利益的驅(qū)動下，紛紛打出藥膳美食、滋補(bǔ)火鍋等招牌以招徠顧客，并宣稱“有病治病，無病強(qiáng)身”。人們?yōu)槭裁磳λ幧徘橛歇?dú)鐘呢？一是認(rèn)為可以滋補(bǔ)強(qiáng)身；二是認(rèn)為無副作用。清代醫(yī)家鄭欽安說過：“病之當(dāng)服，附子、大黃、砒霜皆是至寶；病之不當(dāng)服，參芪、鹿茸、枸杞皆是砒霜?！币簿褪钦f藥物使用不當(dāng)，不僅起不到滋補(bǔ)作用，還可能損害身體健康。

商家的過分炒作，人們的盲目跟風(fēng)，使藥膳不斷升溫。其實(shí)商家在膳食中放點(diǎn)兒藥，無非是想從顧客身上多撈點(diǎn)兒錢，也為漫天要價創(chuàng)造條件，我們一些顧客經(jīng)不住服務(wù)員巧舌如簧的忽悠，也不知對癥不對癥就吃上了藥膳。如果飯店藥膳能治病強(qiáng)身，還要那么多醫(yī)院干什么？中醫(yī)歷來強(qiáng)調(diào)“無病不濫補(bǔ)”和“中藥不能隨便用”。國家原衛(wèi)生部也早有在食品中哪些中藥可以食用，哪些中藥經(jīng)批準(zhǔn)可以食用，哪些中醫(yī)不可以用，但我們的商家哪管這些規(guī)定，隨便添加貽害不淺。國家規(guī)定第一類為藥食同源的87種中藥（見第三章第二節(jié)）可以藥食兼用。第二類為可用于保健品的114種中藥，需報(bào)當(dāng)?shù)刂嗅t(yī)行政部門審查合格批準(zhǔn)并按規(guī)定申請食品衛(wèi)生許可證后方可開設(shè)藥膳餐廳。第三類為保健食品中禁用的59種中藥。比如，人參、黨參、沙參、西洋參、黃芪、鹿茸、首烏、當(dāng)歸、天麻、砂仁、杜仲、熟地黃、川芎、三七等藥膳中常用的中藥，均為第二類的品種，是要經(jīng)過主管部門審查批準(zhǔn)方可使用的，但你看有幾家是批準(zhǔn)的，違反規(guī)定之事天天都在發(fā)生。有的商家甚至把第三類禁止在食品中使用的藥品也加到所謂“藥膳”之中，如附子羊肉湯，火鍋中加罌粟殼等。把中藥隨便加到藥膳中給人吃，也不管你是什么體質(zhì)，也不論春夏秋冬，來個拉郎配，一鍋煮，什么因人而異、因人施膳統(tǒng)統(tǒng)不講，結(jié)果必然是騙了你的錢，傷了你的身，補(bǔ)身變?yōu)閭恚慰嗄?？總之，藥膳如果不對癥或不適合體質(zhì)，不但無效，反而會危害健康，當(dāng)心為好！