3.肝硬化等肝病

肝臟是人體重要的消化器官之一，除能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝外，還具有解毒、造血和凝血作用。例如，它能將蛋白質(zhì)合成幾百種成分以滿足不同器官、組織的需要；其造血作用是人體內(nèi)血液循環(huán)正常的基本保證之一；各種有毒、有害物質(zhì)也必須在肝臟的解毒作用下分解為對(duì)人體無害的成分。因此，使肝臟的機(jī)能保持正常是生命活動(dòng)得以有序進(jìn)行的必要條件。

但是，無規(guī)律的飲食生活卻會(huì)導(dǎo)致肝機(jī)能異常，引發(fā)各種肝臟疾病，其中最常見也最令人擔(dān)心的是肝硬化，酗酒的人最易罹患這種疾病。在正常情況下，酒精進(jìn)入人體后會(huì)在肝臟的作用下分解成對(duì)人體無害的水和二氧化碳，但如果長期大量地?cái)z入酒精，肝臟便會(huì)因不堪重負(fù)而功能衰竭，同時(shí)使中性脂肪發(fā)生氧化轉(zhuǎn)變成過氧化脂質(zhì)，過氧化脂質(zhì)不僅對(duì)于肝臟本身十分有害，而且會(huì)阻礙血液的流通，使?fàn)I養(yǎng)無法正常送達(dá)人體各需要部位……凡此種種，都導(dǎo)致了生命活動(dòng)發(fā)生異常，嚴(yán)重者甚至?xí)劳?。因此，一旦察覺自己罹患了肝硬化，如何迅速加以改善將是一個(gè)必須正視的刻不容緩的問題。

維生素E便是對(duì)治療肝硬化等肝臟疾病，能發(fā)揮明顯效果的物質(zhì)之一，它所具備的抗氧化作用決定了它能抑制過氧化脂質(zhì)的形成，并對(duì)體內(nèi)的有害物質(zhì)具有清除作用。因此，維生素E堪稱是一種非常理想的肝病治療藥物。

經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，肝病患者的體內(nèi)維生素E的貯存量極低，這是由于維生素E在抑制過氧化脂質(zhì)的形成及清除有害物質(zhì)的過程中被大量消耗所導(dǎo)致的必然結(jié)果，因此，大量從體外攝取維生素E對(duì)于肝病患者來說是必不可少的治病程序。同時(shí)，對(duì)于嗜酒的人來說，為避免酒精過分傷害肝臟，也不要忘記補(bǔ)充維生素E。