豬肝配菠菜——均補血，又是一葷一素搭配。

牛肉配土豆——牛肉的肌纖維粗，影響胃黏膜功能、土豆營養(yǎng)豐富，其中維生素U有保護胃黏膜的作用。

羊肉配生姜——羊肉補陽取暖，生姜驅(qū)寒保暖，暖上加暖，冬季食用可驅(qū)外邪，祛寒保暖。

雞肉配栗子——雞肉造血，栗子健脾，利于雞肉營養(yǎng)的吸收。

鴨肉配山藥——鴨肉補陰，消熱止咳，山藥補陰力更強，與鴨肉相伴，可消除油膩，補陰之效更佳。

豆腐配蘿卜——豆腐含蛋白質(zhì)多，蘿卜助消化功能強，使營養(yǎng)吸收更多。

豬肉配海帶——酸、堿性食物的最佳搭配，是日本的“長壽食品”。

以上這些搭配和組合是人們在長期生活中積累的經(jīng)驗，又被證實是符合營養(yǎng)學(xué)互補道理的。

什錦菜與雜燴飯也是值得提倡的搭配組合形式。南京人每到過春節(jié)，除了大魚，大肉外，總要準備一個“素什錦”。全部材料均選用日常的菜蔬，例如：黃豆芽（如意菜）、芹菜（路路通）、薺菜（聚財）、菠菜（撥財）、還有慈菇、藕、胡蘿卜絲，加上黑木耳、香菇、金針菜、配上姜、蔥，十幾樣蔬菜分別用油炒，加上作料，最后拌在一起，既好吃，又好看，還有營養(yǎng)，在大聚會時，此菜最受歡迎，大家都愛吃。

“拿破侖飯”，實為東方米飯，西方吃法，是由法國發(fā)明的。此飯營養(yǎng)豐富不發(fā)胖，是蝦米、小牛肉、胡蘿卜、洋蔥、土豆絲加大米的“大雜燴”。它的產(chǎn)生還有個傳說的故事：當年拿破侖領(lǐng)導(dǎo)法國軍隊在瑪倫格地區(qū)作戰(zhàn)時，糧草耗盡，只得把所有這些剩余的食品放在一起，在一個鍋內(nèi)混合煮成“大雜燴”，不料口味極好，流傳至今。并命為“拿破侖飯”。

“沖繩面”是匯集美、日、中三國之精華的食品。在面條上放紅燒牛肉、魚糕、蔥、紅姜等做成，為典型的“混合飯”。

另外，我們愛吃的帶餡食品——包子、水餃、餛飩……也是較好的混合食品，且多為葷素搭配的形式，應(yīng)加以推廣。