圣潔之花——百合花

百合是多年生的草本鱗莖植物，是百合科百合屬，多分布在北半球溫帶，有少數(shù)產(chǎn)于南半球的寒帶及熱帶。我國(guó)各地都有分布。

百合的地下扁球形鱗莖，鱗片肉質(zhì)肥厚。由于層層鱗片互相疊合，因此叫它百合。早春于鱗莖中抽出莖，莖的葉腋中有時(shí)生有珠芽。葉子互生，披針形，上端尖?；ㄩ_(kāi)在莖頂，仿佛嗽叭那樣向天空吹奏號(hào)角。夏季開(kāi)花，花被6片，有紅黃、黃、白或淡紅等色。性喜溫暖高燥，適于砂壤土生長(zhǎng)。

百合花的種類(lèi)很多，全世界約有100種，我國(guó)原產(chǎn)的有30多種，大多分布在黃河流域以南省區(qū)。我國(guó)栽培百合的歷史很悠久，南北朝時(shí)的百合題詩(shī)中就有不少是贊美它的。現(xiàn)在，歐洲栽培的百合花，有些是從我國(guó)移植過(guò)去的。如布隆氏百合花，就是英國(guó)商人帶回英國(guó)，是由我國(guó)百合栽培而來(lái)的;著名的王百合，也是英國(guó)人威爾遜從我國(guó)四川引種百合栽培成功后，又引進(jìn)日本百合育成的世界名種。

歐洲人一直把百合花當(dāng)作圣潔的象征?！妒ソ?jīng)》中贊美百合說(shuō)，“他的戀人像山谷中百合花，潔白無(wú)瑕?！边€說(shuō)，“百合花賽過(guò)所羅門(mén)的榮華”，可見(jiàn)，它的地位不同尋常。

百合的種類(lèi)分食用和花用兩類(lèi)，如鹿子百合，麝香百合、湖北百合、青島百合等，鱗莖很小或味苦，不宜食用?？墒沁@些百合的花卻十分艷麗，是優(yōu)美的觀賞花卉。

百合花美、姿態(tài)清麗，有色有香，有的鱗莖可食用，受人歡迎。百合的鱗莖營(yíng)養(yǎng)豐富，含淀粉21．7%，粗蛋白4．5%，是滋補(bǔ)上品，還可制淀粉;中醫(yī)學(xué)上可入藥，性微寒，葉甘，功能潤(rùn)肺止咳、清心安神，主治癆病咳血，虛煩驚悸等癥。

關(guān)于百合花，有這樣一個(gè)傳說(shuō)。古時(shí)候有一年，美國(guó)猶太州發(fā)生了嚴(yán)重的饑荒。當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩?，沒(méi)有糧食吃，連地面上的樹(shù)葉、野草也都干枯了。只的埋藏在地下的百合，可供充饑，使人們得以活下來(lái)。因此，猶太州人把百合看作是神圣東西。由此，這個(gè)州把百合定為州花。

古巴和尼加拉瓜把姜黃色的百合花定為國(guó)花，象征高貴與圣潔。