當(dāng)今，越來(lái)越多的人已在不知不覺中加入到脂肪肝的行列。上海地區(qū)流行病學(xué)調(diào)查顯示，脂肪肝發(fā)病率已達(dá)到15%，專家估計(jì)北方地區(qū)脂肪肝發(fā)病會(huì)高于南方，預(yù)計(jì)成年人發(fā)病率可能達(dá)到20%～30%。

脂肪肝即脂肪性肝炎，它不是一種獨(dú)立性疾病，而是由眾多原因所導(dǎo)致的。最常見的病因有以下幾種。

（1）肝炎性脂肪肝：患肝炎后，由于飲食不合理、缺乏鍛煉，加之肝功能尚未完全恢復(fù)，容易造成脂肪肝。

（2）營(yíng)養(yǎng)過?；驙I(yíng)養(yǎng)不良：由于熱量攝入過多，超越了肝的代謝水平，導(dǎo)致肝脂肪的過度累積，形成脂肪肝。另外，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，因蛋白質(zhì)缺乏而導(dǎo)致極低密度脂蛋白合成減少，這樣造成肝轉(zhuǎn)運(yùn)三酰甘油發(fā)生障礙，脂肪在肝內(nèi)堆積，也能引起脂肪肝。

（3）長(zhǎng)期飲酒導(dǎo)致酒精性脂肪肝：長(zhǎng)期酗酒，致使肝內(nèi)脂肪氧化減少，并且酒精對(duì)肝內(nèi)三酰甘油的代謝有直接的毒性作用，日久即形成脂肪肝。

（4）藥物引起的脂肪肝：濫用類固醇激素、生長(zhǎng)激素、某些鎮(zhèn)靜藥時(shí)，如長(zhǎng)期應(yīng)用或用量不當(dāng)，可導(dǎo)致藥物性脂肪肝。

（5）飲食結(jié)構(gòu)不合理，缺乏鍛煉：白領(lǐng)是脂肪肝最多發(fā)的人群之一，如快餐飲食，長(zhǎng)期攝入高脂、高糖飲食，使肝脂肪合成過多，加之不鍛煉，時(shí)間一長(zhǎng)即可導(dǎo)致脂肪肝。

（6）過度減肥誘發(fā)脂肪肝：很多年輕人過度節(jié)食、素食減肥，導(dǎo)致食物中缺乏蛋白質(zhì)和某些維生素，血液游離脂肪酸入肝合成脂肪增多，但又不能在肝內(nèi)正常轉(zhuǎn)化成脂蛋白運(yùn)送出肝，容易發(fā)生肝內(nèi)脂肪堆積，最終導(dǎo)致脂肪肝。