脂肪肝也不是一種獨(dú)立的疾病，是由諸多原因造成的結(jié)果。脂肪肝的發(fā)病機(jī)制至今尚未明確，一般認(rèn)為，引發(fā)脂肪肝的因素主要有以下幾種。

（1）酒精：酒是引起脂肪肝的最常見(jiàn)病因，中國(guó)人的感情似乎是在酒席上促進(jìn)的，長(zhǎng)期飲酒導(dǎo)致酒精中毒。酒精進(jìn)入人體后，主要在肝臟進(jìn)行分解代謝，酒精對(duì)肝細(xì)胞的毒性使肝細(xì)胞對(duì)脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內(nèi)脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴(yán)重，還可誘發(fā)肝纖維化，進(jìn)而引起肝硬化。

（2）營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩：長(zhǎng)期吃大魚大肉、油炸食品以及甜食，這些食物在體內(nèi)不能被充分利用，過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)便轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，導(dǎo)致肥胖、高血脂和脂肪肝。脂肪在肝內(nèi)堆積，形成脂肪肝。

（3）肥胖：約有一半的肥胖者有合并脂肪肝的傾向。國(guó)內(nèi)有學(xué)者調(diào)查發(fā)現(xiàn)：10個(gè)“胖墩兒”中就有8個(gè)患有脂肪肝，其主要原因是肥胖者血液中含有大量游離脂肪酸，源源不斷地運(yùn)往肝臟，大大超過(guò)了肝臟的運(yùn)輸代謝能力，引起肝臟脂肪的堆積而造成肥胖性脂肪肝。

（4）糖尿?。杭s有半數(shù)2型糖尿病患者伴有脂肪肝，這是因?yàn)樘悄虿』颊唧w內(nèi)的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用，脂蛋白合成也出現(xiàn)障礙，大多數(shù)葡萄糖和脂肪酸在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪，最終使脂肪在肝內(nèi)存積下來(lái)，引發(fā)脂肪肝。

（5）高脂血癥：血液中的脂肪類物質(zhì)，統(tǒng)稱為血脂。血漿中的脂類包括膽固醇、三酰甘油、磷脂等，它們?cè)谘褐惺桥c不同的蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，以“脂蛋白”的形式存在。高血脂是指血中膽固醇、三酰甘油含量過(guò)高或高密度脂蛋白膽固醇過(guò)低，當(dāng)血液中脂類過(guò)多超過(guò)了肝臟所能處理的限度，便會(huì)造成脂肪在肝內(nèi)的堆積，引起脂肪肝。

（6）營(yíng)養(yǎng)不良：當(dāng)營(yíng)養(yǎng)攝入不能滿足機(jī)體需要時(shí)，便會(huì)影響脫輔基蛋白及磷脂的合成，致使脂蛋白生成不足。與此同時(shí)，糖皮質(zhì)類固醇分泌增多，大量游離脂肪釋放到血液中，超過(guò)脂蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)能力而沉積于肝內(nèi)，就會(huì)引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝。這種疾病同其他病因?qū)е碌闹靖我粯?，輕者無(wú)癥狀，中、重癥者則會(huì)轉(zhuǎn)為慢性肝病。許多愛(ài)美的女士采用節(jié)食的方法減肥，許多兒童喜歡挑食偏食，這都會(huì)給營(yíng)養(yǎng)不良埋下禍根，從而逐步引發(fā)脂肪肝。因此，糾正不良的飲食習(xí)慣，合理地吸取膳食營(yíng)養(yǎng)是改變營(yíng)養(yǎng)不良、預(yù)防脂肪肝的關(guān)鍵。

（7）藥物性肝損害：藥物性肝損害占成人肝炎的1/10，脂肪肝是常見(jiàn)類型。有數(shù)十種藥物與脂肪肝有關(guān)，如大劑量四環(huán)素可抑制肝內(nèi)載脂蛋白合成，使肝內(nèi)三酰甘油升高，若四環(huán)素每天劑量超過(guò)2克有可能發(fā)生脂肪肝。乙酰水楊酸、糖皮質(zhì)類固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗腫瘤藥及降脂藥等，都可以導(dǎo)致脂肪在肝內(nèi)積聚。此外，多種有機(jī)化合物及無(wú)機(jī)化合物，如四氯化碳、氯仿、重金屬等可抑制蛋白質(zhì)合成，導(dǎo)致脂肪肝。細(xì)菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素也可引起肝脂肪變性。