有厭食癥的兒童應(yīng)補(bǔ)鋅嗎

〉〉〉生活在現(xiàn)

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，兒童體內(nèi)如果缺乏鋅元素，其身體肌體的正常生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響，并且還會(huì)出現(xiàn)食欲不振、味覺減退等癥候，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成厭食。

〉〉〉現(xiàn)象分析

鋅是人體代謝所必須的微量元素，對(duì)體內(nèi)的多種酶有活性作用，并且直接參與蛋白質(zhì)、核酸的合成與組織代謝，對(duì)細(xì)胞的分裂與再生、人體免疫功能等均有明顯的調(diào)節(jié)作用。如果小兒體內(nèi)缺鋅，必然影響其身體的正常新陳代謝。而且，唾液中的味覺素有2個(gè)鋅離子，具有促進(jìn)味覺和口腔上皮細(xì)胞的功能，如果缺鋅，口腔粘膜的半衰期縮短，粘膜呈現(xiàn)增生或角化不全，味蕾在被脫落的粘膜阻塞的情況下就容易出現(xiàn)味覺遲鈍，進(jìn)而引起厭食。

〉〉〉專家支招

專家指出，如果小兒的味覺和食欲發(fā)生改變，比如，常愛吃泥土、磚塊、粉筆等根本不能吃的東西，就表明缺鋅嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)帶孩子去醫(yī)院檢查（厭食并不都是缺鋅引起的，所以，孩子厭食并不等于缺鋅），如果化驗(yàn)結(jié)果證實(shí)孩子血清中的鋅含量明顯低于正常水平，就應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下及時(shí)服用含微量元素鋅的藥品。

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蝦米花蛤蒸蛋羹

材料：蝦 仁30克，新鮮花蛤蜊500克，雞蛋2個(gè)。

配料：黃酒、精鹽、蔥各適量。

制作工藝：

1. 蝦仁用溫水洗凈，撈出控水后切碎，放到黃酒中浸泡10分鐘；

2. 花蛤放在清水中放養(yǎng)兩天，期間要勤換水，以便花蛤吐出所含的沙礫，然后撈出，放到開水中稍燙片刻，去殼取肉，切碎；

3. 雞蛋打碎，加入適量精鹽，調(diào)和均勻，再加入蝦米、花蛤和適量溫水，調(diào)勻后撒上蔥花，放到鍋中用大火蒸熟即可食用。

適用人群：色澤嫩黃，味道鮮美，含鋅量極高，促進(jìn)孩子發(fā)育，是兒童的補(bǔ)鋅佳肴。