鮮切花應(yīng)用_插花_花卉栽培技術(shù)

【任務(wù)引入】

花是大自然中至精至美的化身，即使是一片綠葉，一個花蕾，也能讓眼目為之一舒，心靈為之一動，自然之花草具有一股蓬勃的生氣，也詮釋著生命的瑰麗。愛生命，于是愛花，愛花至深，想著把它留在生活的每個角落，于是便有了插花。

圖5－19　切花的應(yīng)用——插花

【任務(wù)目標】

能力目標：

★能正確選擇花材、花器。

★能進行東、西方插花操作。

知識目標：

▲掌握插花的特點、作用、類型。

▲掌握插花造型原理。

【相關(guān)知識】

插花藝術(shù)是以切花、切葉等花材為主要素材，通過藝術(shù)構(gòu)思和剪裁整形與擺插來表現(xiàn)自然美與生活美的一門造型藝術(shù)。

插花素材除花、葉以外，還包括植物的根、莖、枝、果、芽、皮以及花插、花泥、盆缽等非植物材料。

1.插花的特點與作用

（1）插花的特點

時間性強、隨意性強、裝飾性強、充滿生命活力。

（2）插花的作用

1）美化環(huán)境，增加情趣

插花作品可美化家居、辦公室、賓館、飯店、宴會等環(huán)境。

2）陶冶情操，提高精神文化素質(zhì)

插花時講究心平氣和，神態(tài)專注，舉止文明、優(yōu)雅。插花與書法、繪畫、音樂、美學(xué)等的藝術(shù)原理相通，學(xué)習(xí)插花，要不斷提高精神文化素養(yǎng)，才能創(chuàng)造出更好的作品。

3）增加友誼，改善人際關(guān)系

“花”是傳遞和平、美好、友誼的使者，贈送一個精美的花籃、花束，可增進友誼，加深情感，表達敬意等。

4）開發(fā)植物資源，促進花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展

隨著鮮花消費人群的增加，全國各地花店插花業(yè)蓬勃發(fā)展，同時為豐富插花作品種類，提高檔次，需不斷開發(fā)插花素材。

2.插花的類型

依據(jù)不同，插花的類型有不同的分法。

（1）按材料分

按材料分，插花分為鮮花插花、干花插花、人造花插花。

（2）按用途分

按用途分，插花分為實用插花（禮儀插花）、藝術(shù)插花。

（3）按藝術(shù)風(fēng)格分

按藝術(shù)風(fēng)格分，插花分為東方式插花、西方式插花、現(xiàn)代式插花。

1）東方式插花

東方式插花以中國和日本為代表?；ㄐ妥匀?，重線條，輕色彩，留空白，是一種清秀雋雅的藝術(shù)形式。多以木本花材為主，常以花材的品格寓意人倫，寓教于花，或意在花材的自然風(fēng)韻表露。

2）西方式插花

西方式插花以美國和荷蘭等歐美國家為代表?；ㄐ投饲f，色彩華麗，構(gòu)圖規(guī)則對稱，富于圖案和色彩裝飾之美。多為規(guī)則的幾何圖案形，結(jié)構(gòu)較嚴謹，也稱“大堆頭”插花。

3）現(xiàn)代式插花

現(xiàn)代式插花糅合了東西方的特點，既有優(yōu)美的線條，也有明快艷麗的色彩，更滲入了現(xiàn)代人的意識，追求變異，不受拘束，自由發(fā)揮。追求造型美，既具裝飾性，也有一些抽象的意念。

3.插花器具

（1）花　泥

花泥由酚醛塑料發(fā)泡制成，可隨意切割，吸水性強，干輕濕重。浸泡方法：有字一面朝上，放入水中，讓其自然吸足水后沉入水底，一般3～5分鐘即可。

（2）花　器

1）花器的作用

花器起盛養(yǎng)、固定、烘托作用，為插花作品的重要組成部分。

2）花器的選配

花器選配主要根據(jù)插花的環(huán)境、使用的花材、表達的情趣以及構(gòu)圖的需要等因素選定容器的材質(zhì)、顏色、造型。

①花器與環(huán)境。中式或西式擺設(shè)環(huán)境宜分別選用不同容器。

②花器顏色。花器顏色應(yīng)與花材色彩協(xié)調(diào)，花色淺則容器宜深，反之宜淺；一般宜選用中性色彩，如白、黑、灰白、米黃、暗綠、絳紫等色。初學(xué)者宜少用透明、彩繪等色彩復(fù)雜的容器。

③花器的外形。宜選用外形簡潔明快、無雕花等裝飾的容器，少用高身瓶器、異形器。

3）花器種類

①高身小口的瓶類容器；

②淺身寬口的盆類容器；

③高度介于瓶、盆之間的容器；

④籃類容器。

（3）修剪工具

常用的工具有剪刀、小刀、鐵絲、銅線、膠帶、釘書器、噴水器、緞帶、包裝紙、擺飾物、膠帶等。

4.插花花材

插花花材根據(jù)花材外形分為：

（1）線狀花材

線狀花材是構(gòu)成花型輪廓和構(gòu)架的主要花材之一。木本植物的枝條、根、莖、長形葉以及蔓性植物和具有長條狀枝葉、花序的草花都是線狀花。

線形有直、曲、粗、細、剛、柔之分，不同的線形其表現(xiàn)力各異。直線端莊、剛毅；曲線優(yōu)雅、飄逸；粗線雄勁，表現(xiàn)陽剛之美；細線秀麗溫柔，具清幽典雅之態(tài)。

常見的如唐菖蒲、香雪蘭、晚香玉、紫羅蘭、銀芽柳、臘梅、梅花、腎蕨、蘭葉等。

（2）團塊狀花材

團塊狀花材包括呈圓團狀的花朵、小花組成的花序、呈平展?fàn)顟B(tài)的葉片?？蓡为毑澹部膳c線性花材配合作焦點花。如月季、牡丹、香石竹（康乃馨）、菊花、非洲菊、龜背竹、春羽、八角金盤等。

（3）散狀花材

散狀花材花形細小，有玲瓏、夢幻感。宜填空，增加層次感，在西方式、現(xiàn)代式插花中應(yīng)用較多。如絲石竹（滿天星）、勿忘我、情人草、孔雀菊、小菊、黃鶯等。

（4）特殊形狀花材

特殊形狀花材花形奇特，形體較大，色彩艷麗，宜作焦點花，一般一兩枝即可起突出作用，有醒目的作用。如卡特蘭、鶴望蘭、百合、火鶴（紅掌）、嘉蘭等。

5.插花造型原理

在插花創(chuàng)作中一般要遵循以下4點基本原理：

（1）均衡與穩(wěn)定

均衡是勻稱與平衡，穩(wěn)定是重心要穩(wěn)。

1）勻　稱

勻稱是指作品的大小、長短、各個部分之間以及局部與整體的比例關(guān)系。如插花時要視作品擺放的環(huán)境大小來決定花型的大小，而且要考慮花型大小與所用的花器尺寸是否成比例。另外作品中各花枝也要有長有短以體現(xiàn)層次感和動感，不可同一長度。

2）平　衡

平衡可分為對稱的靜態(tài)平衡和不對稱的動態(tài)平衡。

對稱的靜態(tài)平衡又可分為完全對稱和非完全對稱。完全對稱是指花材的種類與色彩平均分布在中軸兩側(cè)。非完全對稱是指將同類或同色的花材集中擺放，使作品產(chǎn)生活潑生動的視覺效果。

不對稱的動態(tài)平衡是指通過花材的數(shù)量、長短、體形的大小和重量、質(zhì)感以及色彩的深淺等因素使作品達到平衡的效果。

3）穩(wěn)　定

穩(wěn)定也是形式美的重要尺度之一。一般重心愈低，愈易產(chǎn)生穩(wěn)定感。所以在插花作品中有所謂上輕下重、上散下聚、上淺下深、上小下大等的要求。

（2）多樣與統(tǒng)一

一個插花作品由很多元素組成，如花器、花材、配件等，而花材也會由枝、葉、果等組成，所以如何使多種元素組合成一個整體，可通過主次關(guān)系的搭配、呼應(yīng)、集中等形式來實現(xiàn)。

1）主　次

一個作品由眾多元素組成時，只能確定一個主體，一旦確定主體后其他的一切元素要圍繞主體、烘托主體。如選擇花材時應(yīng)以某一品種或某一顏色為主體，不可各種色彩或各種花材數(shù)量均等，否則就顯得雜亂無章了。

2）集　中

一個作品的焦點處理十分重要，焦點一般位于各軸線的交匯點，在1／4～1／5高度并向前傾斜45～65°插于靠近花器處，將花的頂端面向觀眾，各花、葉的朝向應(yīng)由焦點逐漸離心向外擴展，才有生氣。

3）呼　應(yīng)

花的生長是有方向性的。插花時必須審視花、葉的朝向，所謂“俯仰呼應(yīng)”才能統(tǒng)一。

（3）對比與調(diào)和

一個作品里各個元素、局部與局部、局部與整體之間互相依存、配合，從內(nèi)容到形式都是一個完美的整體。

1）對　比

對比是通過兩種明顯差異的對照來突出其中一種的特性，如大小、長短、高矮、輕重、曲直、直折、方圓、軟硬、虛實等。對比能提高造型情趣，增添作品的活力。

2）協(xié)　調(diào)

如果插花作品中有反差大的元素合在一起時，就不容易協(xié)調(diào)，這時要從中找出它們之間的關(guān)系，或色彩，或形態(tài)，或加入某些中介物等手法使其發(fā)生新的關(guān)系，都是調(diào)和的重要手段。

（4）韻律與動感

韻律就是音韻和規(guī)律，在造型藝術(shù)中，韻律美是一種動感，插花也一樣，它通過有層次的造型、疏密有致的安排、虛實結(jié)合的空間、連續(xù)轉(zhuǎn)移的趨勢，使插花富有生命活力與動感。

1）層　次

高低錯落、俯仰呼應(yīng)造就層次的產(chǎn)生，插花要插出立體層次，要有高有低、有前有后，要有深度，不能插在一個平面內(nèi)，應(yīng)建立透視的概念，使作品有向深遠處延伸之勢。所以花枝修剪要有長有短，一般陪襯的花葉其高度不可超過主花。

2）疏密有效

插花作品中，花朵的布置忌等距，要有疏有密才有韻味。

3）虛實結(jié)合

空間就是作品中花材的高低位置所營造出的空位。插花作品有了空間就可充分展示花枝的美態(tài)，使枝條有伸展的去處，空間可擴展作品的范圍，使作品得以舒展。

4）重復(fù)與連續(xù)

重復(fù)出現(xiàn)有利于統(tǒng)一，還可引導(dǎo)視線隨之高低、遠近地移動，從而產(chǎn)生層次的韻律效果?；ā⑷~由疏到密、由小到大、由淺到深，視線也會在這種連續(xù)的變化中飄移，產(chǎn)生一定的韻律感。

6.插花基本技能

（1）花材的修剪

修剪一般注意以下方面：①刪繁就簡，適當(dāng)剪除重疊枝、平行枝、交叉枝；②順其自然，保留最具表現(xiàn)力、最優(yōu)美枝條；③預(yù)留枝條長度。剪下花枝，葉片等應(yīng)保留。

（2）花材的彎曲造型

現(xiàn)代插花由于造型的需要，常要將花材進行彎曲處理。常用方法有：

1）鐵絲彎曲造型

利用鐵絲，通過纏繞、穿刺、夾貼等方法進行彎曲造型。

2）人工拿彎法

對較柔軟枝條，通過人工反復(fù)扭、拿等手法進行自然彎曲。

3）輔助固定彎曲

拿彎后利用訂書釘、透明膠布、大頭針等固定的方法。

4）牽引彎曲法

拿彎后利用絲線牽引固定。

5）強制彎曲法

對粗硬木本枝條可結(jié)合鋸剪缺口或燒烤等處理后彎曲。

（3）花材的固定

1）劍山固定法

劍山固定法適用于淺盆插花。花枝過細、空心可先綁縛其他枝；過粗枝條應(yīng)先切削。

2）瓶插固定法

高瓶細口插花時，難于用花泥或劍山固定，可用瓶口分隔法、接枝法、彎枝法、鐵絲網(wǎng)固定法等。

3）花泥固定法

花泥固定法簡便易行，適用于廣口容器?；鄳?yīng)該高于花器3～4cm。使用前應(yīng)自然吸足水分，使用時應(yīng)避免反復(fù)拔插、擠壓。

【任務(wù)實施】

材料和用具

1.材料：鮮切花數(shù)種，如月季、康乃馨、百合、唐菖蒲、情人草、各種樹枝及校園內(nèi)自采花材。

2.用具：花泥、劍山、枝剪、鐵絲、絲帶、各類花器等。

操作步驟

圖5－20　插花流程

1.東方式插花

（1）花材的選擇與處理（購買、校園內(nèi)自采花材）。

（2）容器的選取、花泥的固定。

（3）東方式插花的立意構(gòu)思（圖5－21）

圖5－21　東方式插花基本造型

以盆插直立式為例：第一主枝直立在盤的左后角，第二主枝插在第一主枝的左前方，向后傾斜50～60°，第三主枝插在第一主枝的右前方，向前傾斜45～50°。要點是：主枝必須直立，因此稱為“直立式”。第二、第三兩主枝則略帶傾斜，這是盛花中的基本形式。

（4）命名。

2.西方式插花

（1）花材的選擇與處理（購買、校園內(nèi)自采花材）。

（2）容器的選取、花泥的固定。

（3）西方式插花的造型（圖5－22）

圖5－22　西方式插花基本造型

以三角形為例：①插主軸。垂直軸直立地插在花器中線靠后部處，如花型較大，可以向后稍作傾斜，但不超出花器。②插焦點花。在中線靠下部1／3處插兩朵作為焦點，花的位置應(yīng)在垂直軸和前軸頂點的連線上。③插填充花。在焦點花（主花）周圍插入長短不一的小花和葉片，一般應(yīng)突出主花。其他造型依據(jù)課堂教授內(nèi)容學(xué)生自由制作。

（4）命名。

【知識拓展】

東西方插花歷史簡介

1.東方插花歷史簡介

東方插花起源于中國。我國最早的一部詩歌總集《詩經(jīng)》中就記載了青年男女相愛采摘花枝互贈對方，表達愛意的情境，這可能是最早的切花應(yīng)用了。到了東漢末年，佛教開始傳入我國，插花便成為佛事活動中的供養(yǎng)物之一。此后很長一段時間插花都帶有濃郁的宗教色彩。魏晉南北朝時，文化藝術(shù)思想突破了漢代的束縛，表現(xiàn)出超脫世俗、陶冶于自然美的境地。出現(xiàn)了手持秉花、佩帶襟花、發(fā)髻插花等多種日常裝飾形式，插花也開始追求造型上的藝術(shù)美。隋唐，插花從佛前供花發(fā)展到宮廷和民間，并在這個時期隨著文化、宗教等的交流開始傳入日本。五代時，插花藝術(shù)得到了迅速發(fā)展，花材更為廣泛，花器更加考究，技術(shù)和風(fēng)格都有所突破。宋代時插花得到了極為廣泛的普及，插花藝術(shù)也從花材選擇、色彩、構(gòu)圖造型、內(nèi)涵意境、理論與技藝等方面均達到了較高水準。元代時由于受到當(dāng)時文人畫和花鳥畫的影響，插花逐漸擺脫了理學(xué)思想的影響，多以表達個人心中的冥想，所以出現(xiàn)了“心象花”和“自由花”，表現(xiàn)出自由浪漫、無拘無束、輕巧秀麗和瀟灑飄逸的風(fēng)格。明至清代中期是插花日趨成熟和完善的鼎盛階段。到了清代后期，插花受到盆景的沖擊，加上戰(zhàn)亂頻繁，民生困苦，傳統(tǒng)插花日漸衰微。直到中華人民共和國成立以后，隨著人民生活水平的提高，精神文化的進一步發(fā)展，插花藝術(shù)得以復(fù)蘇，并且越來越受到人們的喜愛。

作為東方插花主流之一的日本插花，對世界近現(xiàn)代插花起過重要作用。日本插花起源于中國，最初是由唐代佛前供花隨佛教一起傳入日本的。后吸收了中國佛前供花的精髓，結(jié)合日本的習(xí)俗，制定了祭祀插花時花材配置的種種規(guī)矩，這便是池坊流最早的花型——立花的基礎(chǔ)。9世紀后，中國瓷器大量輸入日本，日本武士、將軍爭相購買，為炫耀自己的財富，他們有時在瓶內(nèi)插上鮮花供人觀賞，插花遂由佛教供花轉(zhuǎn)變成裝飾花瓶的觀賞花。15～16世紀以后，日本太平盛世，插花得到了廣泛的普及。17世紀末，我國明代袁宏道的插花專著《瓶史》傳入日本后，在那里得到了發(fā)揚光大，創(chuàng)立了獨特的插花藝術(shù)流派——宏道流。17～18世紀以后，又相繼出現(xiàn)“生花”和“自由花”等樣式，插花在民間成為一種必備的教養(yǎng)，造型不再拘泥于形式，而是更趨向于自由構(gòu)思。19世紀出現(xiàn)了“盛花”形式。明治維新后，插花在民間廣為流傳，并產(chǎn)生諸多的流派。

2.西方插花歷史簡介

西方插花也具有悠久的歷史。早在公元前2500年，古埃及人就將植物材料用于裝飾。以后隨著文化的傳播，插花藝術(shù)先后傳到希臘、羅馬、比利時、荷蘭、英國、法國等，并得以發(fā)展。歐洲中世紀，不僅以百合花為主要材料的插花作為信仰的象征出現(xiàn)，而且純粹作為室內(nèi)布置的自然干花也出現(xiàn)了。文藝復(fù)興運動以后，插花擺脫了宗教的束縛，形成了傳統(tǒng)的幾何型圖案式風(fēng)格，并在歐洲廣為流行。18～19世紀，經(jīng)濟的富裕使得歐美人具有較多的閑暇時間去從事園藝活動和家庭裝飾，插花成為一種文明、風(fēng)雅的時髦愛好得到廣泛普及。20世紀西方插花吸收了一些東方插花的特點，更進一步完善和豐富了西方插花藝術(shù)的風(fēng)格。