不良的飲食習(xí)慣影響智力和體力

常言說：江山易改，本性難移。就是說一個人的生活習(xí)慣的形成本身不容易，并且改變起來更難。尤其是每天都在如同慣例進行的、必不可少的飲食習(xí)慣。孩子的不良的飲食習(xí)慣有很多，首推的是一些孩子的厭食毛病。

有些孩子不好好吃飯是一件讓家長極其頭疼的事情，一些家長為了讓孩子吃上一頓可口的飯菜，不惜四處奔波購物買菜，精心調(diào)制，但往往飯菜端上桌，孩子不領(lǐng)情。孩子不吃，或者孩子不好好吃，吃不多的情況大量存在。這一現(xiàn)象從生理學(xué)的角度分析在于：青少年在空腹和食欲這兩個環(huán)節(jié)之間攙雜了許多精神因素，在這些因素的影響下，孩子也許在空腹時，不想吃飯或是在飽了之后還要吃飯。生理學(xué)家認為這兩種現(xiàn)象都是精神因素作用效應(yīng)。父母一旦遇到這樣的事情不要雷霆大作，而是要順勢利導(dǎo)，和孩子通過傾心交談等方法解決問題。既不要對孩子進行打罵強迫，也不要聽之任之，不管不問。

有的孩子對飯菜毫不感興趣，是有諸多原因的，如孩子得了胃炎、胃潰瘍、腸胃炎、蟯蟲、蛔蟲、肝炎、消化不良等疾?。换蛘呤撬幬锓磻?yīng)，如磺胺類、帶安眠性質(zhì)的藥物反應(yīng)等等；或者是受到了驚嚇、過分的噪聲的干擾等；或者是遇到了不適當(dāng)?shù)慕逃绞剑鐝娖群⒆訌楇娮忧?，畫圖畫，寫不想寫的作文，做力所不能及的事情，限制孩子的自由等等；或者平時吃零食太多，吃高脂肪、高蛋白的食品太多；或者吃某種特別喜歡吃的食品過量，吃傷了胃；或者氣候炎熱，不愿意進食；或者孩子體內(nèi)嚴重缺鋅，不愿吃飯等等。針對孩子不好好吃飯的各種原因，家長只有對癥下藥，才能使問題得到徹底解決。

青少年不良的進餐習(xí)慣還包括：只吃自己喜愛吃的飯菜，造成偏食習(xí)慣；吃飯時狼吞虎咽；有時暴食暴飲，有時不吃不喝；飯前不斷地吃零食；借著吃飯的時間，一邊看書看報或看電視，一邊吃飯，這些都是極不好的習(xí)慣。以邊吃飯邊看其他東西為例吧，這樣做容易使注意力和情緒從進食活動中分散出去，食物的色、香、味對中樞神經(jīng)的刺激作用就會遭到抑制和減弱，造成食欲不佳，消化能力減低。所以，經(jīng)常吃飯看報紙、看電視、看書的孩子往往會吃飯而不知飯味，吃完飯后又常常感到腸胃不適，腹脹胃痛。同時在吃飯時看書、看報紙、看電視，大腦就要同時指揮消化系統(tǒng)和其他神經(jīng)系統(tǒng)，這會使大量的血液流入大腦之中，減少了腸胃的血流量，使腸胃不能很好地吸收營養(yǎng)，長此以往，慢性的消化道疾病就會自然產(chǎn)生，嚴重地防礙青少年的成長和發(fā)育。所以以上這些都是有損青少年身體的壞習(xí)慣，務(wù)必認真加以糾正。

著名翻譯家傅雷，特別注意在進餐時為孩子創(chuàng)造一種和諧的進餐環(huán)境。他從不在吃飯時對孩子進行批評，并且很注意孩子在進餐時的坐姿，甚至孩子在咀嚼飯時，是否口腔發(fā)出響聲都非常留意。他還告訴孩子在吃飯時，手肘不要放得太寬，以免防礙其他人吃飯。在孩子喜愛吃的食品端上來之前，他總是先講述道理和正確飲食方法。如：如果對自己喜愛吃的食品，吃得過多和過快，會出現(xiàn)胃下垂和消化不良或者腹瀉等現(xiàn)象，甚至?xí)?dǎo)致急性病癥的發(fā)作。所以進食應(yīng)該定時定量，細嚼慢咽。孩子喜愛的食品上來后，讓孩子切實做到細嚼慢咽。由于傅雷先生的悉心調(diào)教，他的孩子長大后都具有很好的氣質(zhì)和良好的修養(yǎng)。

現(xiàn)代家庭多是獨生子女，父母往往把全身心的愛都給了孩子，對孩子倍加呵護，一味地把食物都堆到孩子面前，讓孩子毫無節(jié)制地亂吃。這樣就容易養(yǎng)成小孩貪吃暴食的習(xí)慣，而貪吃暴食會影響孩子的智力和體力的發(fā)育。

青少年如果平時貪吃暴食，就會增加高糖和高脂肪的攝入量，這種成分過多的攝入，就使記憶力下降，思維遲鈍。貪吃暴食還會加重腸胃的負擔(dān)，而一個人每天分泌的消化液總是有限的，食量超過消化液的分泌限度，就產(chǎn)生消化不良。而長期的貪吃暴食使飲食者的腸胃總是處于工作狀態(tài)，人體的大量的血液都集中在腸胃部分，相對而言，腦、心、腎、肝等部位長期處于缺血狀態(tài)或者供血不足的狀態(tài)，這就會使青少年學(xué)習(xí)時沒有精力，長期感覺渾身乏力，有昏昏欲睡之感。同時，長期的貪吃暴食必然刺激大腦的管理腸胃部分的神經(jīng)系統(tǒng)處于興奮狀態(tài)，而相對抑制了大腦的語言、記憶、思維等中樞系統(tǒng)，從而影響了智力。經(jīng)常貪吃暴食還會使食物所含的熱量長期超過身體的正常需要量，這些多余的部分就變成脂肪儲存在體內(nèi)。脂肪在腦組織里儲存就會形成“脂肪腦”，使腦內(nèi)的溝壑變淺，腦細胞更新變慢。美國做了一項實驗，以80萬兒童為對象，用了三年時間。實驗表明：兒童吃太多的巧克力和糖類食品會有害于健康。專家認為：長期進食含糖和含各種添加劑過多的食品，不僅防礙身體中的代謝機能，而且合成色素有可能誘發(fā)兒童得“輕微腦功能障礙”。

青少年平時貪吃暴食的壞處還不止這些，貪吃暴食不但會造成智力低下，而且還會造成身體各種疾病的發(fā)生。貪吃暴食會使身體內(nèi)的脂肪儲存過量，加重體重，如果按照常規(guī)標準：當(dāng)自身的體重超過正常標準的20％時，就是肥胖癥了。同時人體過度肥胖還會引起高血壓、膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病、動脈硬化等疾病。所以，盡管青少年平時活動量很大，可以極大地消耗身體內(nèi)的熱量，但也不能養(yǎng)成貪吃暴食的不良習(xí)慣。

現(xiàn)在青少年中的肥胖兒童越來越多，許多人習(xí)以為常，熟視無睹了。在幾十年前的美國，肥胖的人也不像我們今天在美國看到的那樣多，美國也是隨著人們的生活水平的提高，許多人從兒童時代就已經(jīng)成為了小胖子了，到了中老年就很難減肥了。我們國家又在重復(fù)著美國走過的這段歷史。不可忽視肥胖疾病給人們帶來的各種麻煩。有資料表明：有近一半以上的人是從青少年時期開始發(fā)胖的。

青少年應(yīng)該注意貪吃暴食所帶來的不良影響，尤其是對由于貪吃暴食而帶來的肥胖的青少年則更應(yīng)當(dāng)引以為戒。在平時，家長最好為一些肥胖的孩子準備自己專用的飯碗，一方面可以保持衛(wèi)生，另一方面可以最大限度讓孩子保持有規(guī)律的進餐的習(xí)慣。當(dāng)然，也要因人而異，活動量大的孩子，可以多吃點；活動量小的孩子，可以少吃點。無論飯菜有多么對孩子的胃口，都要提醒孩子定時定量。